2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:17
Πολλά από τα εσπεριδοειδή δεν είναι ακόμη άγνωστα σε εμάς και δεν φτάνουν στα γεωγραφικά πλάτη μας, αλλά με αυτά που έχουμε, μπορούμε να δημιουργήσουμε γαστρονομικά θαύματα.
Εκτός από την άμεση κατανάλωση, τα εσπεριδοειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν επιτυχώς και εννοιολογικά σε συνταγές για κύρια πιάτα. Και δεν μιλάμε απλώς για πράσινη σαλάτα με πορτοκάλια, αλλά πολύ περισσότερα.
Γι 'αυτό σας προσφέρουμε 3 εξωτικές συνταγές με εσπεριδοειδή που μπορείτε να δοκιμάσετε όταν βαρεθείτε.
Μαριναρισμένο γεμιστό φιλέτο κοτόπουλου με μάνγκο και γάλα καρύδας
Απαραίτητα προϊόντα: 4 φιλέτα κοτόπουλου, 2 τεμ. ψιλοκομμένο μάνγκο, 400 ml γάλα καρύδας, 2 κουταλιές της σούπας. τριμμένη φλούδα λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 4 κουταλιές της σούπας. πλυμένο και ψιλοκομμένο σπανάκι, 3 κουταλιές της σούπας. λιωμένο βούτυρο, αλάτι, κάρυ και αλάτι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Εάν το φιλέτο κοτόπουλου είναι πολύ παχύ, το κόβετε σε 2 κατά μήκος και το χτυπάτε. Περίοδος και στις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι για γεύση και βάλτε μερικά κομμάτια μάνγκο σε κάθε φιλέτο. Τυλίξτε το φιλέτο και κολλήστε το με οδοντογλυφίδες έτσι ώστε το γέμισμα να μην ξεφύγει.
Φτιάξτε μια μαρινάδα γάλα καρύδας, σπανάκι, χυμό λεμονιού και φλούδα και κάρυ για γεύση. Αφήστε τα γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου να μαρινάρονται για 12 ώρες, στη συνέχεια αφαιρέστε το κρέας από τη μαρινάδα, το λιπάνετε με λάδι και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να ροδίσει σε πολύ ζεστό φούρνο, ρίχνοντας περιστασιακά λάδι πάνω του.
Ξεχωριστά, βράστε τη μαρινάδα για περίπου 10 λεπτά και όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, ρίξτε το πάνω από το κρέας.
Πουτίγκα με πορτοκάλι, βατόμουρα και ρόδι
Απαραίτητα προϊόντα: 500 γρ. Ζαχαρωμένο προμαγειρευμένο ρύζι, 250 γρ. Κρέμα βανίλιας, 100 γρ. Κρέμα σαντιγί, 1 κουταλιά της σούπας. μαρμελάδα βατόμουρου, 3 κόκκοι σπασμένα σκελίδες, 1 κουταλιά της σούπας. ρούμι, 4 πορτοκάλια, μερικοί σπόροι ροδιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Προετοιμάστε τη μαρινάδα από το βατόμουρο, το μαρμελάδα ρούμι και το γαρίφαλο και αφήστε το για 1 ώρα αποφλοιωμένα και φέτες πορτοκάλια. Ανακατέψτε προσεκτικά το ρύζι μαζί με την κρέμα και την κρέμα βανίλιας. Στραγγίζετε τα πορτοκάλια, τα τακτοποιείτε όμορφα σε 5 πιάτα και ρίξτε την πουτίγκα ρυζιού στην κορυφή. Διακοσμήστε με σπόρους ροδιού.
Φρουτοσαλάτα με εξωτικά φρούτα
Απαραίτητα προϊόντα: 1 ακτινίδιο, 1 παπάγια, 1 μήλο, 2 φέτες καρπούζι, μερικά μούρα φραγκοστάφυλου, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας. Καστανή ζάχαρη.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κόβουμε όλα τα φρούτα σε κύβους και ρίχνουμε πάνω τους τη μικτή ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε απλά, γαρνιρισμένα με παγωτό ή σαντιγί.
Συνιστάται:
Εσπεριδοειδή
Τα εσπεριδοειδή είναι μια από τις πιο χρήσιμες τροφές για τον άνθρωπο. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα για τη δημοτικότητά τους και την ευρεία διανομή τους είναι οι ευχάριστες αναζωογονητικές ιδιότητες γεύσης. Η ετυμολογία της λέξης εσπεριδοειδών προέρχεται από το Λατινικό Κίτρο, που σημαίνει λεμόνι.
Ιδέες για εξωτικές σαλάτες
Οι σαλάτες έχουν τόσο μεγάλη επιλογή σε συνδυασμό - μπορεί να είναι μια κλασική γεύση με κλασικά λαχανικά, αλλά μπορείτε να εκπλήξετε τον εαυτό σας με κάτι πιο ενδιαφέρον και εξωτικό. Στην πραγματικότητα, ό, τι βάζετε στη σαλάτα, δεν θα πάει στραβά - ειδικά αν σας αρέσει το τελικό αποτέλεσμα.
Εξωτικές συνταγές με μπαμπού
Το μπαμπού χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, ειδικά στις ασιατικές χώρες. Είναι πολύτιμο, διότι παρέχει στο σώμα μια πλούσια ποικιλία αμινοξέων, φυτικών ινών και άλλων χρήσιμων συστατικών. Το μπαμπού είναι νόστιμο, εφαρμόζεται σε διάφορους τύπους πιάτων.
Τρεις εξωτικές συνταγές από κορεατική κουζίνα
Αν και προτιμάται η ιαπωνική και η κινεζική κουζίνα από εκείνη άλλων ασιατικών χωρών, η κορεατική κουζίνα κερδίζει επίσης δημοτικότητα. Δίνοντας έμφαση σε προϊόντα και μπαχαρικά όπως σουσάμι, σόγια, σκόρδο, κρεμμύδια και καυτερή πιπεριά, συνδυάζει επιδέξια όλες τις γεύσεις και είναι κατάλληλο για κάθε γούστο.
Ένας παραγωγός από το Balchik καλλιεργεί πάνω από 200 εξωτικές ποικιλίες τομάτας
Ο Nikolay Kanavrov από το Balchik μπορεί να καυχηθεί για ένα ενδιαφέρον χόμπι, που μετατράπηκε σε επιχείρηση. Ο άντρας μεγαλώνει περισσότερες από διακόσιες ποικιλίες τομάτας στο οικογενειακό του αγρόκτημα. Είναι γνωστός στην παραθαλάσσια πόλη ως παραγωγός εδώ και χρόνια.