2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κριθάρι (Hordeum vulgare) είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που καλλιεργούνται στη Μεσοποταμία 8000 χρόνια πριν από τη Νέα Εποχή. Σήμερα χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή, αλλά και για κατανάλωση από τον άνθρωπο, καθώς και για την παρασκευή. Επιπλέον, οι κόκκοι αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή φαρμάκων λόγω των οφελών για την υγεία του σώματος που κρύβονται οι κόκκοι κριθαριού.
Το κριθάρι Χρησιμοποιείται για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, καθώς και ως τροφή που προκαλεί απώλεια βάρους. Είναι επίσης ευεργετικό για πεπτικά προβλήματα όπως διάρροια, πόνος στο στομάχι και φλεγμονή.
Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν το προϊόν σιτηρών για να αυξήσουν τη δύναμη και την αντοχή του σώματος. Άλλα οφέλη περιλαμβάνουν πρόληψη γαστρικών κακοηθειών, καθώς και προβλήματα πνευμόνων - βρογχίτιδα και άλλα.
Το κριθάρι εφαρμόζεται επίσης απευθείας στο δέρμα σε φλεγμονή του θυλακίου των τριχών (βράζει) και άλλων.
Για τους ανθρώπους, αυτά τα δημητριακά είναι εξίσου υγιή με τα ζώα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και έλαια.
Χάρη στις ίνες στη σύνθεσή του, το κριθάρι έχει την ικανότητα να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξάνει την αρτηριακή πίεση ως αποτέλεσμα. Επιβραδύνει την εκκένωση του στομάχου, η οποία σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα αίσθημα κορεσμού και να διατηρήσετε σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό το καθιστά πολύ κατάλληλο για διαβητικούς που χρειάζονται μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης.
Μελέτες δείχνουν επίσης ότι η κατανάλωση κριθαριού μειώνει τη συνολική και χαμηλής πυκνότητας χοληστερόλη, που ονομάζεται επίσης κακή χοληστερόλη LDL. Επιπλέον, έχει θετική επίδραση στα επίπεδα τριγλυκεριδίων και αυξάνει τα επίπεδα λιποπρωτεϊνών υψηλής πυκνότητας - καλή HDL χοληστερόλη.
Αναφέρεται επίσης ότι το ευεργετικό αποτέλεσμα εξαρτάται από την ποσότητα των δημητριακών που καταναλώνονται. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων προσθέτει επίσης ότι η κατανάλωση κριθαριού λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
Λόγω της περιεκτικότητας σε γλουτένη στο κριθάρι, δεν συνιστάται για άτομα με δυσανεξία σε αυτήν (κοιλιοκάκη).
Συνιστάται:
Κριθάρι
Το κριθάρι / Hordeum vulgare / είναι μια πολύ σημαντική τεχνική καλλιέργεια ζωοτροφών, η οποία σε ορισμένες χώρες είναι επίσης τροφή. Το κριθάρι καλλιεργείται σε εύκρατα μέρη του κόσμου, με το πιο πολύτιμο να είναι το σιτάρι του. Περίπου 800 εκατομμύρια στρέμματα αυτής της καλλιέργειας σπέρνονται παγκοσμίως - τα μισά από αυτά στην Κίνα και τη Ρωσία.
Διατροφή με κριθάρι
Το κριθάρι δεν είναι πολύ δημοφιλές στη χώρα μας. Συχνά θεωρείται τρόφιμο κατάλληλο για ζώα και όχι για ανθρώπους. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει καθόλου. Το χυλό κριθαριού τοποθετήθηκε σε βάθρο στην αρχαιότητα. Θεωρήθηκε βασιλικό πιάτο και οι συνταγές μαζί του ήταν ποικίλες.
Νόστιμες σαλάτες με κριθάρι
Το κριθάρι θεωρείται το πρώτο δημητριακό που καλλιεργείται από τον άνθρωπο. Περιέχει όλα τα απαραίτητα μέταλλα που χρειάζεται ένα άτομο. Είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και συνιστάται στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Είναι επίσης εξαιρετικά νόστιμο, γι 'αυτό είναι μέρος μιας σειράς από ορεκτικές και ελαφριές σαλάτες.
Γιατί είναι αφέψημα το κριθάρι
Τις τελευταίες δεκαετίες, το κριθάρι αντικαταστάθηκε από σιτάρι και ρύζι. Ένα σημαντικό μέρος του κριθαριού χρησιμοποιείται μόνο για την παραγωγή βύνης, μπύρας και μεταποιημένων προϊόντων. Επιπλέον, το κριθάρι είναι μια πολύτιμη τροφή για πάχυνση των ζώων λόγω των υψηλών επιπέδων πρωτεϊνών και πρωτεϊνών σε αυτό.
Μαργαριτάρι κριθάρι: Η ανυποψίαστη πηγή κολλαγόνου
Τα συνηθισμένα δημητριακά είναι σε θέση να αντισταθμίσουν την έλλειψη κολλαγόνου στο γυναικείο σώμα και να το αναζωογονήσουν για αρκετά χρόνια. Το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια σας θα είναι υγιή και νέα! Φάτε αυτό το ανεκτίμητο φαγητό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και θα είστε ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα
