2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Αντί να φοβηθείτε τι να φάτε κάθε φορά που οι επισκέπτες έρχονται ξαφνικά, έχετε πάντα μια δέσμη νόστιμων μικρών κέικ κατάλληλων για κάθε περίσταση.
Πορτοκαλί γλυκά
Απαραίτητα προϊόντα: 125 g μαλακό βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού. καστανή ζάχαρη, ½ κουταλάκι του γλυκού. λευκή ζάχαρη, 2 αυγά - θερμοκρασία δωματίου, 2 κουταλιές της σούπας. στιγμιαίος καφές, 2 κουταλιές της σούπας. ζεστό νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 2 κουταλιές της σούπας. κακάο, 2¼ κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι, 150 γραμμάρια ψιλοκομμένη σοκολάτα, 1 κουταλάκι του γλυκού καρύδια, ψιλοκομμένη, τριμμένη φλούδα ενός πορτοκαλιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη, κατά προτίμηση με ένα μίξερ. Τα αυγά προστίθενται σε αυτά - ένα προς ένα. Ο καφές διαλύεται σε νερό και προστίθεται στο μείγμα. Ανακατεύοντας, προσθέστε τα ξηρά υλικά, ψιλοκομμένη σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και φλούδα πορτοκαλιού με ένα κουτάλι.
Το προκύπτον μαλακό και ελαφρώς κολλώδες μείγμα αναμιγνύεται με ένα κουτάλι και αφήνεται για 45 λεπτά στο ψυγείο.
Από το μείγμα σχηματίζονται μικρές χαριτωμένες μπάλες σε μέγεθος καρυδιού. Ισιώστε ελαφρά και τακτοποιήστε σε απόσταση σε ένα δίσκο επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 150 ° C για 15 λεπτά.
Μικρά γλυκά
Απαραίτητα προϊόντα: 2 πρωτεΐνες, 120 g ζάχαρη, 120 g καρύδια, 150 g φυσική σοκολάτα, 1 κουταλάκι του γλυκού. υγρή βανίλια
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ο φούρνος είναι ενεργοποιημένος στους 180º για να θερμανθεί. Χτυπάμε τα ασπράδια αυγού σε σκληρό χιόνι με μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι να πάρετε μια λαμπερή και σταθερή μάζα.
Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τη σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά με το ασπράδι. Τέλος προσθέστε τη βανίλια και ανακατέψτε ελαφρά.
Ένας μεγάλος δίσκος καλύπτεται με χαρτί ψησίματος. Κουτάλι τους σωρούς των ασπράδι αυγών. Είναι σημαντικό να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 2 cm μεταξύ τους. Όταν τα βάζετε στο φούρνο, απενεργοποιήστε το. Μετά από 3 ώρες είναι έτοιμα, υπό την προϋπόθεση ότι δεν το ανοίγετε και δεν το αγγίζετε. Φυσικά, μπορείτε να τα ψήσετε με το φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά.
Γλυκά με κύμινο
Απαραίτητα προϊόντα: 5 1/2 κουτ. αλεύρι, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. φλούδα λεμονιού (τριμμένο), 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 1 1/2 κουτ. σκόνη ψησίματος, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού. λάδι, 3 αυγά, 3 κουταλιές της σούπας. φρέσκο γάλα, 3 κουταλιές της σούπας. σπόρους κύμινου
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε το λάδι και ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί ένα εύθρυπτο μείγμα. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το κύμινο και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Εάν είναι πολύ σκληρό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. γάλα. Η ζύμη ξεδιπλώνεται σε μια κρούστα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια με πάχος 0,6 εκ. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κύπελλο, κόψτε κύκλους με διάμετρο 5 εκ. Τοποθετήστε τα κέικ σε επένδυση με χαρτί και λαδωμένο τηγάνι 5 εκατοστά. Ψήνουμε στους 190 C, 7-10 λεπτά, έως ότου οι άκρες να ροδίσουν ελαφρά.
Υπέροχα γλυκά
Απαραίτητα προϊόντα: 2/3 κουτάκι μαγιονέζας (περίπου 130-150 g), 100 g μαργαρίνης ή βούτυρο, 1 αυγό, 2/3 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα σβέστηκε με ξύδι, 1 βανίλια, 3/4 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένα καρύδια, 3 κουταλιές της σούπας (220 ml το καθένα) αλεύρι, ζάχαρη και κανέλα - για έλαση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Από αυτά τα προϊόντα ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη. Τα κομμάτια σχίζονται από αυτό και σχηματίζονται μπάλες μεγέθους καρυδιών, τα οποία τυλίγονται σε ζάχαρη και κανέλα. Τακτοποιήστε σε ένα τηγάνι λαδωμένο με λίγο λάδι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 g μέχρι να ροδίσουν.
Συνιστάται:
Για κάθε περίσταση: Ρωσικές σάλτσες για πιάτα με ψάρι
Εάν οι Ρώσοι σεφ επιλέγουν να μαγειρέψουν γάδο, πέρκα, γατόψαρο, οξύρρυγχο, τούρνα ή τσιπούρα και αν είναι ψητά, τηγανητά ή στον ατμό, σερβίρεται με το ψάρι και ειδικά προετοιμασμένο σάλτσα ψαριού . Μπορεί να είναι κρύο και ζεστό, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να συνδυάσετε σωστά τα συστατικά του για να βεβαιωθείτε ότι ταιριάζει καλά με το ψάρι.
Ιδέες για γλυκά τσιμπήματα με περίσταση και χωρίς περίσταση
Ένα ξεχωριστό σας περιμένει ευκαιρία και αναρωτιέστε ακόμα τι επιδόρπιο να ετοιμάσετε; Ρίξτε μια ματιά στο δικό μας προτάσεις για γλυκά τσιμπήματα τα οποία είναι ιδανικά για πάρτι, μπάρμπεκιου, παιδικά κέικ ή χωρίς λόγο όταν κουραστείτε από κάτι γλυκό.
Μικρά μαγειρικά κόλπα που κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει
Όταν τρώτε, τα επιδόρπια σερβίρονται τελευταία και επομένως πρέπει να αφομοιώνονται εύκολα. Το επιδόρπιο πρέπει να είναι διαφορετικό από το κύριο πιάτο, θα πρέπει να συμπληρώνει το κύριο μενού όσον αφορά τα προϊόντα. - Όταν θέλουμε το κέικ να έχει ένα ευχάριστο άρωμα, πρέπει να λερώσουμε τη φόρμα με βούτυρο, το οποίο προ-πασπαλίζουμε με λίγη βανίλια.
Τα μικρά μαγειρικά κόλπα που σώζουν κάθε νοικοκυρά
Κάθε καλή νοικοκυρά έχει μικρά μυστικά και κόλπα που την βοηθούν να γίνει μάγος στην κουζίνα. Μαγειρέψτε με μια κούνια και χρησιμοποιήστε αυτά τα κόλπα για να μετατρέψετε το μαγείρεμα σε πάθος, όχι ρουτίνα. Εδώ είναι οι μικρές συμβουλές μας.
Σπιτικά κέικ για κάθε περίσταση
Το σπιτικό κέικ έχει τη δική του γοητεία. Προετοιμασμένη με αγάπη από τη μαμά, μπορεί να προκαλέσει μια πραγματική αίσθηση, ειδικά όταν πρόκειται για γενέθλια ή πάρτι παιδιών. Αλλά δεν χρειάζεται να περιμένουμε τα επόμενα γενέθλια για να κάνουμε τους αγαπημένους μας ευτυχισμένους.
