2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Μπορεί να έχετε ακούσει ότι πρέπει αποφύγετε ορισμένα τρόφιμα σαν την πανούκλα. Ωστόσο, αυτές οι συμβουλές βασίζονται συχνά σε ξεπερασμένες ή ψευδείς διατροφικές πληροφορίες.
Η αλήθεια είναι ότι πολλά τρόφιμα που θεωρούνται ανθυγιεινά, είναι στην πραγματικότητα το ακριβώς αντίθετο. Εδώ είναι 11 δαιμονοποιημένα τρόφιμα που είναι πραγματικά πολύ καλά για εσάς.
1. Ολόκληρα αυγά
Τα αυγά είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε.
Δυστυχώς, εδώ και χρόνια οι άνθρωποι συμβουλεύτηκαν να αποφεύγουν ολόκληρα αυγά. Αυτό συμβαίνει επειδή οι κρόκοι των αυγών, οι οποίοι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, πιστεύεται ότι αυξάνουν τη χοληστερόλη στο αίμα και αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι όταν τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, όπως τα αυγά, το ήπαρ παράγει λιγότερη χοληστερόλη για να αντισταθμίσει. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα παραμένουν αρκετά σταθερά.
Στην πραγματικότητα, ολόκληρα αυγά μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς σας αλλάζοντας το μέγεθος και το σχήμα της LDL («κακής») χοληστερόλης. Ταυτόχρονα, τα επίπεδα χοληστερόλης HDL («καλή») και η ευαισθησία στην ινσουλίνη αυξάνονται.
2. Λάδι καρύδας
Στο παρελθόν, το λάδι καρύδας χρησιμοποιείται συχνά σε συσκευασμένα τρόφιμα και προετοιμασία φαγητού, συμπεριλαμβανομένης της παρασκευής ποπ κορν.
Οι φόβοι ότι τα κορεσμένα λίπη θα μπορούσαν να προκαλέσουν καρδιαγγειακές παθήσεις ανάγκασαν τους παραγωγούς τροφίμων να το αντικαταστήσουν με μερικώς υδρογονωμένα φυτικά και σπορέλαια.
Τα τελευταία χρόνια, αρκετές μεγάλες μελέτες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπών δεν σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Γι 'αυτό είναι το λάδι καρύδας δαιμονοποιημένο αλλά χρήσιμο φαγητό.
Στην πραγματικότητα, ορισμένοι τύποι κορεσμένων λιπών, όπως αυτοί που βρίσκονται στο λάδι καρύδας, μπορούν στην πραγματικότητα να έχουν καλή επίδραση στην καρδιά.
3. Ολόκληρο γάλα
Το τυρί, το βούτυρο και η κρέμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Γι 'αυτό μπαίνουν ο κατάλογος των δαιμονοποιημένων τροφίμων.
Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι τα γαλακτοκομικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν επηρεάζουν αρνητικά τη χοληστερόλη και άλλες προϋποθέσεις για την υγεία της καρδιάς - ακόμη και σε άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης ή αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών. Αυτά τα προϊόντα δεν έχουν μερικά από τα οφέλη για την υγεία των προϊόντων με πλήρη λιπαρά.
Για παράδειγμα, μόνο ολόκληρα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Κ2, η οποία βοηθά στην υγεία της καρδιάς και των οστών διατηρώντας το ασβέστιο στα οστά σας και έξω από τις αρτηρίες σας.
4. Όσπρια
Τα όσπρια περιλαμβάνουν φασόλια, φακές, μπιζέλια και φιστίκια, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Ωστόσο, έχουν επικριθεί για το ότι περιέχουν φυτικά και άλλες αντιφλεγμονώδεις ουσίες που επηρεάζουν την απορρόφηση ορυκτών όπως ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος.
Αυτό φαίνεται να είναι πρόβλημα μόνο για άτομα που δεν τρώνε κρέας, πουλερικά και ψάρια. Όσοι καταναλώνουν κρέας μπορούν να απορροφήσουν αρκετά από αυτά τα μέταλλα από ζωικές τροφές και τα όσπρια δεν παρεμβαίνουν στην απορρόφησή τους.
5. Μη επεξεργασμένο κρέας
Σύμφωνα με ορισμένους ανθρώπους, το κόκκινο κρέας είναι υπεύθυνο για την αύξηση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, καρκίνου και άλλων σοβαρών ασθενειών.
Σε αντίθεση με το μεταποιημένο κρέας, ωστόσο, το μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας φαίνεται να έχει πολύ ασθενέστερη σχέση με αυξημένο κίνδυνο ασθένειας, εάν υπάρχει.
Το μη μεταποιημένο κρέας είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και αποτελεί σημαντικό μέρος της εξελικτικής διατροφής των ανθρώπων. Αναγκάζει τους ανθρώπους να αναπτύξουν την ικανότητα να μεγαλώνουν και να αναπτύσσουν μεγαλύτερους, πιο περίπλοκους εγκεφάλους.
Οι ζωικές πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος, έχουν πολύ καλή επίδραση στη λειτουργία των μυών. Σε μια μελέτη, οι μεγαλύτερες γυναίκες που έτρωγαν άπαχο βόειο κρέας είχαν αυξημένη μυϊκή μάζα και δύναμη. Έχουν επίσης μείωση σε ορισμένες φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα τους.
6. Καφές
Αν και μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες σε άτομα ευαίσθητα στην καφεΐνη, ο καφές συνήθως παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Μελέτες δείχνουν ότι η καφεΐνη στον καφέ βελτιώνει τη διάθεση καθώς και την ψυχική και σωματική κατάσταση. Μπορεί επίσης να επιταχύνει το μεταβολισμό σας.
Επιπλέον, ο καφές περιέχει αντιοξειδωτικά που ονομάζονται πολυφαινόλες, τα οποία μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο διαφόρων ασθενειών.
7. Κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα λαχανικά
Τα κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα λαχανικά θεωρούνται συχνά λιγότερο θρεπτικά από τα φρέσκα. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι η κονσερβοποίηση και η κατάψυξη λαχανικών διατηρούν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά τους. Αυτή η διαδικασία οδηγεί επίσης σε ένα φθηνότερο προϊόν.
8. Ολόκληροι κόκκοι
Είναι αλήθεια ότι το σιτάρι δεν είναι κατάλληλο για όλους. Αυτό περιλαμβάνει άτομα με διαβήτη και ευαισθησία στα δημητριακά, καθώς και άτομα που ακολουθούν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων.
Ωστόσο, ορισμένα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να ωφελήσουν άλλους ανθρώπους. Στην πραγματικότητα, η τακτική κατανάλωση ολικής αλέσεως σχετίζεται με μειωμένη φλεγμονή, σωματικό βάρος και λίπος στην κοιλιά.
9. Σολ
Το αλάτι ή το νάτριο ονομάζεται συχνά «υπεύθυνο» για την αύξηση της αρτηριακής πίεσης και την αύξηση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Ωστόσο, το αλάτι είναι ένας κρίσιμος ηλεκτρολύτης που απαιτείται για τη διατήρηση της ισορροπίας υγρών και τη διατήρηση της σωστής λειτουργίας των μυών και των νεύρων.
10. Θαλασσινά με κοχύλια
Τα θαλασσινά περιλαμβάνουν γαρίδες, μύδια, καβούρια και στρείδια. Γενικά θεωρούνται υγιείς, αν και πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για την υψηλή χοληστερόλη.
Τα καρκινοειδή περιέχουν αρκετά υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, αλλά η κατανάλωσή τους είναι απίθανο να αυξήσει τη χοληστερόλη στο αίμα. Το συκώτι σας θα παράγει απλώς λιγότερη χοληστερόλη για να αντισταθμίσει.
11. Σοκολάτα
Οι περισσότεροι άνθρωποι συνήθως δεν πιστεύουν ότι η σοκολάτα είναι υγιής επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες. Ωστόσο, η μαύρη σοκολάτα ή το κακάο μπορούν επίσης να προσφέρουν οφέλη για την υγεία.
Αυτό είναι ένα αντιοξειδωτικό εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας. Στην πραγματικότητα, το κακάο περιέχει φλαβανόλες, οι οποίες παρέχουν μεγαλύτερη αντιοξειδωτική δράση από όλα τα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των βατόμουρων και του acai.
Η μαύρη σοκολάτα αυξάνει επίσης την ευαισθησία στην ινσουλίνη, μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει την αρτηριακή λειτουργία σε υπέρβαρους ενήλικες και ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Συνιστάται:
Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι πραγματικά καλά
Την επόμενη φορά που θα ψωνίσετε, ενδέχεται να μην αποφύγετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα. Πολλοί άνθρωποι δεν αγοράζουν κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά επειδή πιστεύουν ότι δεν έχουν θρεπτική αξία σε σύγκριση με τα φρέσκα προϊόντα. Αλλά μια νέα μελέτη λέει ότι είναι απλώς ένα πρόβλημα εικόνας, και το κατεψυγμένο φαγητό είναι πραγματικά καλό.
Τρόφιμα που είναι καλά για το δέρμα
Τα τρόφιμα που τρέφουν και αναζωογονούν το δέρμα, ανανεώνουν τα κύτταρα και αυξάνουν την ποσότητα του ενδοκυτταρικού υγρού είναι κυρίως γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτή είναι μια από τις πιο πολύτιμες πηγές βιταμίνης Α, η οποία απορροφάται πλήρως επειδή περιέχεται σε καθαρή μορφή σε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
Ποια είναι τα κορυφαία 5 προϊόντα που είναι καλά για την καρδιά
Στην πολυάσχολη καθημερινή μας ζωή πρέπει να προσέξουμε όχι μόνο την πνευματική τροφή για το κέντρο των συναισθημάτων μας - την καρδιά, αλλά και τα χρήσιμα προϊόντα που είναι κατάλληλα για την καλή λειτουργία του καρδιακού μυός μας. Όλοι γνωρίζουμε ότι η σωστή διατροφή είναι ουσιαστικό μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής, που οδηγεί σε αρμονία και ηρεμία.
Κορίτσια, αυτά τα σιδερένια τρόφιμα είναι απαραίτητα για εσάς
Αν και υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, ο σίδηρος απορροφάται ελάχιστα από το ανθρώπινο σώμα. Με άλλα λόγια, το πεπτικό μας σύστημα δεν μπορεί να εξαγάγει αποτελεσματικά αυτό το ορυκτό από τα τρόφιμα για να το αποθηκεύσει. Επιπλέον, οι γυναίκες πρέπει να συμπεριλαμβάνουν συνεχώς στη διατροφή τους τρόφιμα με σίδηρο για να συμπληρώσει την απώλεια της κατά την εμμηνόρροια.
Τα μικροπλαστικά στα τρόφιμα είναι απειλή για εσάς και την υγεία των παιδιών σας
Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν πλαστικό κάθε μέρα. Ωστόσο, αυτό το υλικό συνήθως δεν είναι βιοαποικοδομήσιμο. Με την πάροδο του χρόνου, αποσυντίθεται σε μικρά κομμάτια που ονομάζονται μικροπλαστικά που μπορεί να είναι επιβλαβές για το περιβάλλον.
