2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κατά την προετοιμασία μικρών και γλυκών muffins για τον εαυτό σας και την οικογένειά σας, τα ξηρά και υγρά συστατικά παρασκευάζονται ξεχωριστά. Τα ξηρά αναμιγνύονται σε ένα μπολ, τα υγρά σε ένα άλλο, και μετά τα υγρά προστίθενται στα ξηρά. Ακολουθούν μερικοί ακόμη κανόνες της μαμάς για την παραγωγή των αγαπημένων μας cupcakes, τα οποία τρώμε με μεγάλη ευχαρίστηση σε κάθε περίσταση.
- Κοσκινίζετε πάντα το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και άλλα ξηρά συστατικά ζάχαρη άχνη, κανέλα, κακάο και άλλα.
- Η ζύμη δεν πρέπει να αναμιγνύεται έντονα, ακόμη λιγότερο με ένα μίξερ! Μην μπείτε στον πειρασμό να φτάσετε σε μια ομαλή ομοιογενή ζύμη. Ανακατέψτε όσο αναμιγνύονται τα υλικά - προσεκτικά και σύντομα. Εάν ανακατεύετε πάρα πολύ, τα muffins θα γίνουν πολύ σκληρά. Ακόμα κι αν νομίζετε ότι η ζύμη είναι άμορφη, μην ανησυχείτε - όλα πέφτουν στη θέση τους κατά το ψήσιμο.
- Οι φόρμες πρέπει να γεμίσουν το πολύ 2/3 του όγκου τους, ώστε να μην ξεχειλίζει η ζύμη κατά το ψήσιμο.
- Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των σχημάτων και της σύνθεσης των muffins - συνήθως είναι περίπου 20 λεπτά.
- Ελέγξτε αν muffins είναι έτοιμοι με οδοντογλυφίδα. Όταν το ραβδί βγαίνει καθαρό από το κέντρο των muffins και αρχίζουν να διαχωρίζονται από τους τοίχους της φόρμας, τότε είναι έτοιμα.
- Εάν χρησιμοποιείτε μια σιδερένια μεταλλική κατσαρόλα με αντικολλητική επίστρωση, μειώστε τη θερμοκρασία ψησίματος που ορίζεται στη συνταγή κατά 5-10 μοίρες, καθώς οι σκοτεινές επιφάνειες απορροφούν τη θερμότητα καλύτερα.
- Ψήστε τα muffins στο κέντρο ενός προθερμασμένου φούρνου.
Εάν τα muffins σας δεν διογκώνονται αρκετά, θα μπορούσε να σημαίνει ότι η θερμοκρασία δεν ήταν αρκετά υψηλή και αν δεν ήταν ψημένα ομοιόμορφα, ότι δεν τα τοποθετήσατε στη μέση του φούρνου.
- Ποτέ μην ψήνετε τα muffins, γιατί θα στεγνώσουν πολύ.
Αν προτιμάς muffins εάν έχετε τραγανή κρούστα, μην χρησιμοποιείτε κάψουλες χαρτιού.
- Εάν δεν έχετε αρκετή ζύμη για να γεμίσετε όλες τις σχισμές στο τηγάνι, ρίξτε νερό στα κενά.
Συνιστάται:
Χρυσοί κανόνες για την παραγωγή τουρκικού καφέ
τούρκικος καφές , επίσης γνωστό ως καφετιέρα, συμβολίζει στην πραγματικότητα την τεχνολογία παρασκευής καφέ, η οποία έχει γίνει εικονική. Παρασκευάζεται σε μια ειδική καφετιέρα από βρασμένους κόκκους καφέ και συχνά προστίθεται ζάχαρη. Σερβίρεται με λάσπη στο κάτω μέρος, στην οποία ακόμη και οι μάντισσες προσπαθούν να προβλέψουν το μέλλον.
Κορυφαίοι 10 χρυσοί κανόνες για την τέλεια πίτα
Πολλοί πιστεύουν ότι η κατασκευή πίτας απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Η αλήθεια είναι ότι αυτό το επιδόρπιο, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με φρέσκα και κονσερβοποιημένα φρούτα ή ακόμα και με σοκολάτα ή άλλη κρέμα της επιλογής σας, δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε, αρκεί να ακολουθείτε αυστηρά ορισμένες μεθόδους.
Χρυσοί κανόνες για την παραγωγή αφράτων και πρησμένων κέικ
Κάθε ενθουσιώδης σεφ που λατρεύει να μαγειρεύει και να πειραματίζεται στην κουζίνα έχει κάνει νόστιμο αφράτο και πρησμένο cupcake , αλλά θυμόμαστε όλοι τις πρώτες ατυχείς προσπάθειές μας, οι οποίες συνέβησαν εκατό τοις εκατό σε καθέναν από εμάς.
Κανόνες για την κατασκευή Πασχαλινών κέικ από τα σημειωματάρια της γιαγιάς και της μαμάς
Το Πάσχα πλησιάζει και είναι καλό να αρχίσετε να προετοιμάζεστε για τις διακοπές νωρίτερα. Τα αυγά, τα Πασχαλινά κέικ και το αρνί είναι απαραίτητα στο τραπέζι μας. Παραδοσιακά, τα αυγά είναι βαμμένα την Πέμπτη της Maundy και για Πάσχα κέικ είναι καλό να συλλέξετε τις συνταγές της γιαγιάς και να επιλέξετε την ευκολότερη και πιο νόστιμη προετοιμασία.
Γιατί τα πιάτα της μαμάς και της γιαγιάς είναι τα πιο νόστιμα σύμφωνα με τους επιστήμονες
Δεν υπάρχει καθόλου άτομο που δεν συμφωνεί με τη δήλωση ότι τα πιάτα που ετοίμασε η μαμά και η γιαγιά είναι τα πιο νόστιμα. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να εξηγήσουν τον ακριβή λόγο για αυτό. Ωστόσο, επιστήμονες από τη Βρετανία κατάφεραν να λύσουν το μυστήριο.
