Πώς να αντιμετωπίσετε τα μαγειρικά λάθη

Βίντεο: Πώς να αντιμετωπίσετε τα μαγειρικά λάθη

Βίντεο: Πώς να αντιμετωπίσετε τα μαγειρικά λάθη
Βίντεο: Πώς να αντιμετωπίσετε την απόρριψη, προσωπική & επαγγελματική: ΚΓ Show με τη Δρ. Νάνσυ Μαλλέρου 2024, Νοέμβριος
Πώς να αντιμετωπίσετε τα μαγειρικά λάθη
Πώς να αντιμετωπίσετε τα μαγειρικά λάθη
Anonim

Οι φιλοξενούμενοι βρίσκονται ήδη στην πόρτα και κάτι πραγματικά τρομερό έχει συμβεί στην κουζίνα και το υπέροχο δείπνο που ετοιμάζετε πρόκειται να μετατραπεί σε ένα πλήρες φιάσκο.

Υπάρχουν μερικές λεπτές αποχρώσεις που κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει για να αντιμετωπίσει ξαφνικά προβλήματα που μπορούν να χαλάσουν τη γεύση και την εμφάνιση οποιουδήποτε πιάτου.

Εάν το ρύζι που μαγειρεύετε καίει, μεταφέρετέ το σε ένα μπολ χωρίς να αρπάξετε τη μαύρη κρούστα στο κάτω μέρος του πιάτου. Είναι η ιδανική βάση για σαλάτα.

Κόψτε τα πράσινα μπαχαρικά - μέντα, βασιλικό, μαϊντανό, προσθέστε τουρσί πιπεριές σε κύβους, μισή ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά χωρίς σπόρους. Περίοδος με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και η σαλάτα σας είναι έτοιμη.

Εάν έχετε υπερβάλει τη σούπα, απλώς προσθέστε βραστό νερό. Πουρέστε τις βραστές πατάτες που έχετε υπερβάλει, προσθέτοντας λίγο περισσότερο γάλα και ψιλοκομμένα πράσινα μπαχαρικά.

Πώς να αντιμετωπίσετε τα μαγειρικά λάθη
Πώς να αντιμετωπίσετε τα μαγειρικά λάθη

Εάν έχετε αλατίσει το κρέας, σερβίρετε με μια γρήγορη γλυκόξινη σάλτσα. Προσθέστε στη σάλτσα ψησίματος κρέατος λίγο νερό, ένα κουταλάκι του γλυκού τοματοπολτό, δύο δαμάσκηνα, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Σιγοβράστε για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά και η σάλτσα είναι έτοιμη.

Εάν το κρέας που έχετε μαγειρέψει ή ψηθεί είναι πολύ σκληρό, υπάρχει διέξοδος από αυτήν την φαινομενικά απελπιστική κατάσταση. Ψύξτε το κρέας.

Κόψτε το σε πολύ λεπτά κομμάτια. Ετοιμάστε τη μαρινάδα από ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους κορίανδρου, που ρίχνετε σε γουδί, δύο κουταλιές της σούπας σόγια, πέντε κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, τρεις σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα, πράσινα μπαχαρικά της επιλογής σας.

Ανακατέψτε, ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το ψιλοκομμένο κρέας και αφήστε για μισή ώρα. Σερβίρετε ως κρύο ορεκτικό ή σαν πιάτο με γαρνιτούρα λαχανικών.

Εάν την τελευταία στιγμή αποδειχθεί ότι χρειάζεστε μαγιονέζα και δεν το έχετε, αντικαταστήστε το με κρέμα, μετατρέποντάς το σε σάλτσα, προσθέτοντας μπαχαρικά, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και δύο σταγόνες χυμό λεμονιού.

Συνιστάται: