Μύθοι και γεγονότα για το κρασί

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Οι γυναίκες είναι μεγαλύτεροι οπαδοί του κρασιού. Αληθής

Οι στατιστικές δείχνουν ότι οι γυναίκες παγκοσμίως προτιμούν το κρασί, και οι άνδρες προτιμούν μπύρα και ισχυρότερα αλκοολούχα ποτά. Σύμφωνα με μια εξήγηση, οι γυναίκες έχουν την ικανότητα να ανιχνεύουν περισσότερα αρώματα. Για παράδειγμα, μυρίζουν μόσχο, αλλά οι κύριοι δεν το κάνουν. Πιθανές αιτίες μπορούν να βρεθούν σε ορμόνες που αυξάνονται σε διαφορετικές φάσεις του γυναικείου κύκλου.

Το λευκό κρασί πηγαίνει με το ψάρι. Μύθος

Ένας από τους πιο συνηθισμένους μύθους αφορά τον συνδυασμό ψαριών μόνο με λευκά κρασιά. Ωστόσο, ο σομελιέ επιμένει ότι δεν υπάρχει ένα γραμμάριο αλήθειας σε αυτό. Επιπλέον, συνιστάται συχνά να επιλέγετε κόκκινα κρασιά της Μεσογείου από την Ιταλία και την Ισπανία για πιάτα με ψάρι. Το κόκκινο κρασί είναι μια εξαιρετική εταιρεία για τον τόνο και τα λιπαρά ψάρια - σολομός, σκουμπρί, πέστροφα, κυπρίνος. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιείται κόκκινο κρασί στη σάλτσα με το πιάτο, το κόκκινο θα πρέπει επίσης να σερβίρεται στο τραπέζι.

Το κόκκινο κρασί είναι πιο δημοφιλές από το λευκό. Αληθής

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, πάνω από το 60% των ανθρώπων προτιμούν το κόκκινο κρασί από το λευκό. Είναι δύσκολο να πούμε τι κλίνει τις κλίμακες προς αυτόν. Σε πολλούς αρέσει η πλούσια εμφάνιση του κόκκινου κρασιού και όχι οι ξινές νότες του λευκού. Ωστόσο, σε χώρες με θερμότερα κλίματα, το λευκό κρασί και το ροζέ είναι πιο δημοφιλή.

Το κρασί αφυδατώνει το σώμα. Μύθος

Η αφυδάτωση είναι ο κύριος φόβος για τους λάτρεις του κρασιού. Πιστεύεται ότι τα αλκοολούχα ποτά αφυδατώνουν το σώμα και αυτό ισχύει, αλλά σε μεγάλες ποσότητες. Για να αποφευχθεί αυτό, ο σομελιέ συμβουλεύει ότι όποτε καταναλώνουμε κρασί, πίνετε το ίδιο ή διπλασιάζετε την ποσότητα του νερού. Και αν πίνετε τον κανόνα 1,5-2 λίτρα νερό την ημέρα, αυτό το πρόβλημα δεν πρέπει να σας ενοχλεί.

Το κόκκινο κρασί είναι πιο χρήσιμο από το λευκό. Αληθής

Η χημική σύνθεση του κόκκινου κρασιού είναι σημαντικά υψηλότερη από αυτή του λευκού. Το κόκκινο κρασί περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, μειώνουν την κακή χοληστερόλη και προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα. Ένα ποτήρι καλό κόκκινο κρασί διαποτίζει το σώμα με τη σπάνια βιταμίνη Ρ, η οποία εξασφαλίζει την απορρόφηση του ασκορβικού οξέος και έχει καλή επίδραση στον μεταβολισμό.

Η ροζέτα κατασκευάζεται με ανάμειξη κόκκινου και λευκού κρασιού. Μύθος

Η ροζέτα είναι φτιαγμένη από ποικιλίες κόκκινων σταφυλιών με μικτή τεχνολογία - τα δέρματα αφήνονται να ζυμωθούν μαζί με το χυμό για μικρό χρονικό διάστημα και μόλις το κρασί αποκτήσει ανοιχτό ροζ απόχρωση, μεταφέρεται σε άλλο δοχείο, όπου η ζύμωση συνεχίζεται χωρίς τα δέρματα. Με άλλα λόγια, το ροζέ είναι ένας τύπος κόκκινου κρασιού που είχε πολύ σύντομη περίοδο ζύμωσης με δέρματα σταφυλιών και σπόρους.