2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Πριν από ένα χρόνο, η Ευρώπη συγκλονίστηκε από σκάνδαλο που αφορούσε κρέας αλόγου που προσφέρεται για βόειο κρέας. Ως αποτέλεσμα, και λόγω ορισμένων άλλων παραβάσεων, οι Βρυξέλλες προετοιμάζονται με αυστηρότερους κανόνες για την επισήμανση των προϊόντων. Σε σχέση με αυτές, οι ετικέτες πρέπει ήδη να αναφέρουν πού έχουν φυλαχθεί τα ζώα από τα οποία προήλθε το κρέας.
Ο νέος κανονισμός δημοσιεύθηκε στις 13 Δεκεμβρίου 2013. Αφορά την επισήμανση νωπού, διατηρημένου με απλή ψύξη και κατεψυγμένου κρέατος από χοίρους, πρόβατα, αίγες και πουλερικά. Παρόμοιοι κανόνες θα ανακοινωθούν σύντομα για το βόειο κρέας. Μέχρι τώρα, μόνο η έδρα της εταιρείας μεταποίησης αναφερόταν στις ετικέτες κρέατος χωρίς πληροφορίες σχετικά με την προέλευση της πρώτης ύλης. Αυτοί οι υποχρεωτικοί κανόνες τίθενται σε ισχύ την 1η Απριλίου 2015.
Υπήρχε ένα πρόβλημα όταν το ζώο ζούσε σε περισσότερες από μία χώρες. Η υπόθεση επιλύθηκε, οπότε θα εξεταστεί η ηλικία και το βάρος του ζώου. Θα αναφερθεί αυτό στο οποίο έχει αναπτυχθεί περισσότερο. Επιπλέον, αντί για "προέλευση", θα λέει "εκτροφή …" και θα απαριθμήσει όλες τις χώρες στις οποίες ήταν το ζώο.
Ένας άλλος κανόνας αφορά τους χοίρους. Όταν το ζώο σφαγείται πριν από την ηλικία των 6 μηνών και ζυγίζει λιγότερο από 80 κιλά, θα πρέπει να αναφερθεί πού έχει πραγματοποιηθεί ολόκληρη η περίοδος εκτροφής του.
Υπάρχουν δύο δυνατότητες - είτε να απαριθμηθούν όλες οι χώρες, είτε να αναφερθεί η ένδειξη "Αυξήθηκε σε πολλά κράτη μέλη της ΕΕ" ή "εκτός ΕΕ". Ωστόσο, σε περίπτωση σφαγής ηλικίας άνω των 6 μηνών, αναφέρεται η χώρα στην οποία ο χοίρος έχει ζήσει για τουλάχιστον 4 μήνες.
Και εάν δολοφονήθηκε κάτω από την ηλικία των 6 μηνών, αλλά έχει ζωντανό βάρος τουλάχιστον 80 κιλά, η ετικέτα θα αναφέρει τη χώρα στην οποία άρχισε να παίρνει πάνω από 30 κιλά.
Στα αιγοπρόβατα είναι σχεδόν το ίδιο - δείχνει τη χώρα στην οποία τα ζώα έχουν περάσει τους τελευταίους 6 μήνες τους. Εάν έχουν σφαγεί στο παρελθόν, οι παραγωγοί θα πρέπει να περιγράψουν ολόκληρη την περίοδο ανάπτυξης.
Στην περίπτωση του κοτόπουλου και της γαλοπούλας, θα αναφέρεται η χώρα στην οποία το πουλί πέρασε τον τελευταίο μήνα. Εάν δολοφονήθηκε νωρίτερα - ολόκληρη η περίοδος θα περιγραφεί ξανά.
Το "Slaughter in in" θα είναι μια άλλη νέα επιγραφή στις ετικέτες. Θα δείξει τη χώρα στην οποία συνέβη αυτό, καθώς και τον κωδικό παρτίδας για την αναγνώριση κρέατος.
Οι καινοτομίες δεν θα οδηγήσουν σε υψηλότερες τιμές για το κρέας, σχολίασε ο κλάδος. Ωστόσο, το αποτέλεσμα θα είναι χρήσιμο για τους καταναλωτές, καθώς θα γνωρίζουν εάν τρώνε βουλγαρικό ή εισαγόμενο κρέας και από πού προέρχεται.
Συνιστάται:
Bulgur κεφτεδάκια για ένα θαύμα και ένα παραμύθι! Μόνο με αυτές τις 3 συνταγές
Τα τηγανητά κεφτεδάκια είναι αγαπημένα των μικρών και μεγάλων, αλλά αν τα μαγειρέψουμε πολύ συχνά, θα σκληραίνουν γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλό να μάθετε πώς να προετοιμάζετε κεφτεδάκια λαχανικών και γιατί να μην πλένετε κεφτεδάκια, τα οποία είναι μια ακόμη πιο ασυνήθιστη λύση που θα φέρει πραγματική ποικιλία στο μενού σας.
Το ξίδι τώρα μόνο από κρασί και σταφύλια
Η Εθνοσυνέλευση ενέκρινε σε δεύτερη ανάγνωση έναν νέο κανονισμό στον νόμο για τα κρασιά και τα οινοπνευματώδη ποτά με σκοπό τα προστατευτικά μέτρα κατά των ιδιοτήτων του ξιδιού. Αναφέρει ότι η ονομασία "ξίδι" μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για την ένδειξη προϊόντων που λαμβάνονται με την πραγματοποίηση ζύμωσης οξικού οξέος προϊόντων από σταφύλια, κρασί, οίνους φρούτων και μίγματα νερού-αλκοόλης.
Το φαγητό των μαθητών θα είναι τώρα μόνο σύμφωνα με το κρατικό πρότυπο
Από σήμερα, όλα τα σχολεία της χώρας θα είναι υποχρεωμένα να παραδίδουν φαγητό σύμφωνα με το βουλγαρικό κρατικό πρότυπο. Οι καρέκλες είχαν περίοδο χάριτος ενός έτους για να καθαρίσουν τις αποθήκες τους από παλιά φαγητά. Η 3η Νοεμβρίου 2016 ήταν η προθεσμία και από σήμερα ξεκινά η προμήθεια μόνο προϊόντων σύμφωνα με τα κρατικά πρότυπα.
Δύο τόνοι κρέατος χωρίς έγγραφο προέλευσης απορρίφθηκαν
Επιθεωρητές από τη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων (BFSA) διενήργησαν αριθμό επιθεωρήσεων σε ολόκληρη τη χώρα. Από τις αρχές του μήνα, έχουν πραγματοποιηθεί 9.594 τρέχουσες και 2.815 έκτακτες επιθεωρήσεις σε διάφορες τοποθεσίες.
Κράτησαν έναν τόνο και μισή ελιά άγνωστης προέλευσης
Κατά τη διάρκεια κοινής επιχείρησης του ODMI-Pazardzhik και της Περιφερειακής Διεύθυνσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων στο Pazardzhik κατασχέθηκαν σχεδόν ένας μισός τόνος ελιών ασαφούς προέλευσης και αμφίβολης ποιότητας. Η δράση ξεκίνησε από τους υπαλλήλους του Τομέα για την Καταπολέμηση του Οικονομικού Εγκλήματος.
