2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το σπανάκι ήρθε σε εμάς από τη Μέση Ανατολή, πιθανώς από την Περσία. Εμφανίστηκε εκεί πριν από τη νέα εποχή και μεταφέρθηκε στην Ισπανία πολλούς αιώνες αργότερα.
Σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, έμαθαν επίσης να καλλιεργούν σπανάκι και έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα λαχανικά των Αμερικανών. Το σπανάκι δεν έχει έντονη γεύση, επιπλέον, δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Και, το οποίο είναι πολύ κακό, χάνει γρήγορα τις πολύτιμες ιδιότητές του. Και είναι πολλά και εξαιτίας αυτών κατατάσσεται πρώτη στα λαχανικά.
Το σπανάκι περιέχει πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη, καθώς και άμυλο, ζάχαρη, βιταμίνες Α, Ε, Γ, Η, Κ, ΡΡ, βιταμίνες Β, β-καροτένιο.
Επιπλέον, το σπανάκι περιέχει πολύ ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό και σελήνιο. Οι βιταμίνες Α και C στο σπανάκι διατηρούνται κατά τη θερμική επεξεργασία.
Το σπανάκι διαποτίζει και τροφοδοτεί το σώμα με θρεπτικά συστατικά, το καθαρίζει από τοξίνες και τοξίνες. Μόνο τα καρότα περιέχουν περισσότερη καροτίνη από το σπανάκι και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο σε αυτήν, η αιμοσφαιρίνη ενεργοποιείται και παρέχει καλύτερα κύτταρα με οξυγόνο.
Το σπανάκι βελτιώνει το μεταβολισμό και βοηθά στην παραγωγή ενέργειας. Με αυτή τη μοναδική σύνθεση, το σπανάκι είναι πολύ χρήσιμο όχι μόνο ως διαιτητικό προϊόν, αλλά και ως μέσο πρόληψης και θεραπείας πολλών ασθενειών.
Το σπανάκι ενισχύει τα δόντια και τα ούλα, προστατεύει από την αναιμία και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, διεγείρει το πάγκρεας και ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου.
Το σπανάκι είναι πολύ χρήσιμο για εγκύους και μικρά παιδιά, καθώς περιέχει σχεδόν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και πολλά μέταλλα. Το σπανάκι απορροφάται τέλεια επειδή έχει ουσίες που διεγείρουν τη δράση των σιελογόνων αδένων.
Σε περίπτωση εξάντλησης, ασθενειών του νευρικού συστήματος, αναιμίας, υπέρτασης και διαβήτη, γαστρίτιδας και εντεροκολίτιδας, το σπανάκι περιλαμβάνεται στο μενού ως διαιτητικό προϊόν.
Το σπανάκι προστατεύει από βλάβες στους βλεννογόνους, ομαλοποιεί το μεταβολισμό των υδατανθράκων, συμμετέχει στην παραγωγή ορμονών σημαντικών για το σώμα και βοηθά στην πάχυνση. Τα άτομα που βρίσκονται υπό πίεση αποκαθιστούν την ηρεμία και την ικανότητά τους να εργάζονται με τη βοήθεια του σπανακιού
Περιέχει ιώδιο και επομένως έχει καλή επίδραση στον θυρεοειδή αδένα. Το σπανάκι χωνεύεται γρήγορα, σε αντίθεση με πολλά άλλα πράσινα λαχανικά.
Συνιστάται:
Χρήσιμες ιδιότητες του Passionflower
Κάποτε στην Αμερική, το passionflower χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία πληγών και διάφορων μώλωπες και τραυματισμών. Σήμερα, ωστόσο, οι βοτανολόγοι το συνιστούν ανεπιφύλακτα ως ισχυρό τονωτικό κατά του στρες, της νευρικότητας και της αϋπνίας.
Χρήσιμες ιδιότητες του βοτάνου
Πολλοί έχουν ακούσει για τις θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων, ειδικά εκείνων που βρίσκονται στη Βουλγαρία. Χρησιμοποιούνται ευρέως στο φαρμακείο και στα καλλυντικά, αλλά υπάρχουν και εκείνα που είναι γνωστά μόνο σε έμπειρους βοτανολόγους που γνωρίζουν όχι μόνο πότε να τα επιλέξουν, πώς να τα στεγνώσουν, αλλά και πώς να τα χρησιμοποιήσουν.
Χρήσιμες ιδιότητες του σκόρδου
Το σκόρδο έχει αποδείξει τις χρήσιμες ιδιότητές του με τους αιώνες. Το χειμώνα είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε σκόρδο γιατί προστατεύει από τα κρυολογήματα και τη γρίπη. Το σκόρδο είναι το καλύτερο ανοσοδιεγερτικό. Δύο σκελίδες σκόρδο την ημέρα δίνουν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα - η γρίπη και τα κρυολογήματα δεν μπορούν να καταπολεμήσουν το ισχυρό ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού
Το μέλι περιλαμβάνει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που παίζουν σημαντικό ρόλο στις μεταβολικές διεργασίες. Σε σύγκριση με άλλους υδατάνθρακες, το μέλι επεξεργάζεται ευκολότερα από τα νεφρά, είναι πιο εύκολο να απορροφηθεί από το σώμα και αποκαθιστά εύκολα την απώλεια ενέργειας μετά την άσκηση.
Mangold - ο άγνωστος ξάδελφος του σπανακιού
Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τι είναι το chard - είτε πρόκειται για λαχανικό είτε για φρούτα. Ονομάζεται επίσης σπανάκι ή παντζάρι. Αυτό είναι ένα λαχανικό από το οποίο χρησιμοποιούνται μόνο τα φύλλα. Μοιάζουν με σπανάκι, αλλά μαγειρεύουν πιο αργά.
