2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το πρώτο για τη σεζόν καρπούζι οι γηγενείς αγορές είχαν ήδη πλημμυρίσει και οι άνθρωποι έσπευσαν να αγοράσουν τα ζουμερά φρούτα. Ωστόσο, οι κορυφαίοι βούλγαροι γεωπόνοι προτείνουν να μην τα αγοράσετε.
Αποδεικνύεται ότι τα φρούτα είναι εξαιρετικά χαμηλής ποιότητας, επιπλέον είναι γεμάτα φυτοφάρμακα και νιτρικά άλατα, προειδοποιούν οι κορυφαίοι βούλγαροι γεωπόνοι.
Μόνο μισή ώρα μετά την κοπή του καρπουζιού, μαλακώνει και μετατρέπεται σε άμορφο μανιτάρι. Τα μεγαλύτερα κομμάτια κολλάνε μεταξύ τους και μοιάζουν με αφρό σφουγγάρι, οι πάσχοντες παραπονιούνται.
Σύμφωνα με τους εγχώριους παραγωγούς, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα καρπούζια στην αγορά εισάγονται κυρίως από την Τουρκία, όπου η χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων και λιπασμάτων δεν ελέγχεται όπως στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Ορισμένοι παραγωγοί υποθέτουν ότι μέρος της παραγωγής μπορεί να είναι βουλγαρικά, αλλά διογκώνεται σε μεγάλο βαθμό με όλα τα είδη χημικών ουσιών, έτσι ώστε να μπορεί να αυξήσει το βάρος γρήγορα και να ωριμάσει νωρίς.
Τα ζουμερά φρούτα πλημμύρισαν την εγχώρια αγορά στις αρχές της περασμένης εβδομάδας, με τα πρώτα καρπούζια να προσφέρονται σε τιμή περίπου 70 stotinki ανά χιλιόγραμμο.
Αλλά πιεσμένοι από το τεράστιο ποσό των φθηνών εισαγωγών, οι έμποροι αναγκάστηκαν να μειώσουν κατά το ήμισυ την τιμή τους και επί του παρόντος ένα κιλό καρπούζι προσφέρεται περίπου 35 σεντ στο χρηματιστήριο.
Οι γεωπόνοι προειδοποιούν ότι τα πρώτα καρπούζια της Βουλγαρίας θα κυκλοφορήσουν στην αγορά μόνο στα τέλη Ιουλίου, στις αρχές Αυγούστου. Μέχρι τότε, το μόνο που προσφέρεται είναι είτε εισαγωγές από θερμότερες χώρες είτε καρπούζια γεμάτα με μια στερεή ποσότητα χημικών.
Σύμφωνα με άτομα που γνωρίζουν το θέμα, τα μεγαλύτερα καρπούζια είναι πιο επικίνδυνα, διότι το μέγεθός τους είναι ένα σίγουρο σημάδι ότι έχουν λάβει πολύ λίπασμα αζώτου.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν επίσης να μην αγοράζουν καρπούζια που προσφέρονται σε πολυσύχναστους δρόμους, γιατί ακόμη και μετά την κοπή, το φρούτο συνεχίζει να αναπνέει με το δέρμα του και απορροφά τυχόν τοξίνες από τον αέρα.
Εάν ακόμα δεν μπορείτε να περιμένετε να ωριμάσουν τα γηγενή καρπούζια, σταματήστε σε ένα μεσαίου μεγέθους φρούτο. Όταν τεμαχίζετε, αφήστε τουλάχιστον 1 cm κόκκινου πυρήνα στον φλοιό, καθώς στον φλοιό συγκεντρώνονται τα πιο επιβλαβή νιτρικά άλατα.
Συνιστάται:
Πώς να αφαιρέσετε τα νιτρικά άλατα από τα λαχανικά
Το ζήτημα των νιτρικών στα τρόφιμα μας είναι σχετικό όλο το χρόνο. Ωστόσο, για να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά, πρέπει πρώτα να γνωρίζουμε τι είναι οι νιτρικές ενώσεις. Τα νιτρικά άλατα είναι ενώσεις αζώτου. Το άζωτο είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για όλα τα φυτά, υποστηρίζοντας τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξή τους.
Νιτρικά άλατα
Τα νιτρικά άλατα είναι χημικές ενώσεις (άλατα νιτρικού οξέος) που χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων (ως συντηρητικά και χρωστικές). στη γεωργία / για λίπανση με ανόργανα λιπάσματα /; για την παραγωγή χρωμάτων, γυαλιού, πλαστικών, φαρμάκων και άλλων.
Ο καθηγητής Baykova συμβουλεύει πώς να αφαιρέσετε τα νιτρικά άλατα από το μαρούλι
Το Πάσχα πλησιάζει και όπως τα Πασχαλινά κέικ και τα βαμμένα αυγά, το γιορτινό τραπέζι σερβίρεται παραδοσιακά και ανοιξιάτικη σαλάτα . Ωστόσο, τα περισσότερα λαχανικά υποβάλλονται σε επεξεργασία με νιτρικά άλατα, γι 'αυτό είναι υποχρεωτικό να τα καθαρίζετε από επικίνδυνες ουσίες πριν από την προετοιμασία της σαλάτας.
Πώς να απαλλαγείτε από τα νιτρικά άλατα
Νιτρικά άλατα είναι άλατα νιτρικού οξέος. Συνήθως είναι λευκές ή άχρωμες σκόνες, κρυσταλλικές ουσίες που διαλύονται καλά στο νερό. Τα νιτρικά άλατα χρησιμοποιούνται ευρέως σε πολλές βιομηχανίες: - στη γεωργία ως πολύ αποδοτικά λιπάσματα ·
Τα πρώτα βουλγαρικά καρπούζια είναι ήδη στην αγορά. Μην τα αγοράσετε
Η πρώτη παραγωγή βουλγαρικών καρπουζιών είναι ήδη διαθέσιμη στη χώρα μας, αλλά σύμφωνα με τους παραγωγούς δεν αγοράζονται, καθώς προσφέρονται σε ελαφρώς υψηλότερες τιμές από τις εισαγόμενες. Το εμπορικό δίκτυο έχει ήδη πλημμυρίσει με καρπούζια Ελλάδας και Μακεδονίας, τα οποία έχουν μειώσει σοβαρά την αξία των καλοκαιρινών φρούτων, έτσι ώστε οι βούλγαροι αγρότες να μην μπορούν να εμπορεύονται την παραγωγή τους, αναφέρει το bTV.
