2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το ψάρι είναι ένα από τα πιο χρήσιμα και νόστιμα φαγητά που μας έχει δώσει η φύση. Ωστόσο, τα ψάρια απειλούνται με εξαφάνιση, προειδοποιεί μια ανεξάρτητη διεθνή μη κυβερνητική περιβαλλοντική οργάνωση Greenpeace.
Για πέμπτη συνεχόμενη φορά, η Greenpeace έχει εκδώσει ένα εγχειρίδιο με τα «επιτρεπόμενα» είδη ψαριών για κατανάλωση. Ο κυπρίνος και η πέστροφα μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς καμμιά, αλλά όχι χέλι και λαβράκι.
Άλλα αγαπημένα είδη ψαριών όπως ο γάδος, η ρέγγα και ο σολομός συνιστώνται μόνο σε κάποιο βαθμό. Μαζί τους, οι καταναλωτές θα πρέπει να εξετάζουν πιο προσεκτικά την ετικέτα - ο τόπος και ο τρόπος της σύλληψής τους πρέπει να περιέχουν πληροφορίες σχετικά με το εάν το προϊόν προέρχεται από μια λίμνη που έχει δεσμευτεί για τη διατήρηση του περιβάλλοντος, αναφέρει η "Deutsche Welle".
"Εάν οι καταναλωτές έχουν περιβαλλοντική συνείδηση στη ζήτηση, μπορούν να έχουν τεράστιο αντίκτυπο στην προστασία των ειδών ψαριών", δήλωσε ο θαλάσσιος βιολόγος Iris Men της Greenpeace.
Να θυμάστε ότι εναπόκειται σε εμάς, τους καταναλωτές και τους εμπόρους τροφίμων, να αφήσουμε τα ψάρια στη θάλασσα. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία στη Γερμανία, για παράδειγμα, τρώνε κατά μέσο όρο 15,7 κιλά ψαριού το χρόνο - σολομό από την Αλάσκα, ρέγγα και κοινό σολομό.
Οι πρόσφατες αποφάσεις πολιτικής δείχνουν την ανάγκη υποστήριξης από καταναλωτές και εμπόρους τροφίμων για τη διατήρηση των ειδών ψαριών.
Ο κόκκινος τόνος βρίσκεται ήδη στο χείλος της επιβίωσης. Απειλούνται επίσης τα ψάρια βαθέων υδάτων, όπως η πέρκα του Ατλαντικού και ο μπλε γάδος.
Στην πραγματικότητα, τα ψάρια έχουν εκπληκτικές ιδιότητες. Δεν υπάρχει άλλη τροφή στη γη που είναι καλύτερη πηγή πρωτεϊνών και λίπους. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται στα ψάρια μειώνουν τον κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Υπάρχει επίσης κάτι ιδιαίτερο για τις πρωτεΐνες ψαριών που αξίζει να αναφερθεί. Πρόκειται για την επίδρασή του στη δράση της ινσουλίνης.
Εδώ είναι μερικές υπέροχες συνταγές ψαριών και συνταγές κυπρίνου.
Συνιστάται:
Μια πρωτότυπη, γρήγορη και ταυτόχρονα εύκολη συνταγή για ψάρι στα Ιαπωνικά
Λόγω της δημοτικότητας του σούσι, οι περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να συνδυάζουν την ιαπωνική κουζίνα μόνο με αυτό. Ωστόσο, αυτό δεν συμβαίνει καθόλου, επειδή οι Ιάπωνες είναι φακίροι στην προετοιμασία όλων των ειδών ψαριών, και όχι μόνο με τη μορφή σούσι.
Η μελισσοκομία στη Βουλγαρία βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης
Μια άλλη διαμάχη μεταξύ εμπόρων και μεταποιητών, αφενός, και παραγωγών, αφετέρου, τράβηξε την προσοχή του κοινού. Αυτή τη φορά το επίκεντρο ήταν η τιμή του μελιού. Ενώ η οργάνωση των Βούλγαρων παραγωγών μελιού ελπίζει να πουλήσει τα προϊόντα της σε τιμή 6 BGN ανά χιλιόγραμμο, οι έμποροι καλούνται να παρέχουν ένα φυσικό προϊόν στα περίπτερα τους με 4,50 BGN ανά χιλιόγραμμο.
Η Monsanto βρίσκεται σε δίκη για εγκλήματα κατά της ανθρωπότητας
Κορυφαίος παραγωγός φυτοφαρμάκων και προϊόντων ΓΤΟ, η Monsanto θα διωχθεί για εγκλήματα κατά της ανθρωπότητας. Πριν από το Διεθνές Ποινικό Δικαστήριο στη Χάγη, αρκετές δεκάδες ανθρωπίνων δικαιωμάτων και περιβαλλοντικών οργανώσεων θα παρουσιάσουν αποδεικτικά στοιχεία για το πώς η αμερικανική εταιρεία ενεργεί συστηματικά κατά της ανθρωπότητας.
Το ψάρι είναι όλο και λιγότερο παρόν στο τραπέζι της Βουλγαρίας
Τα τελευταία χρόνια, οι Βούλγαροι καταναλώνουν ψάρια όλο και λιγότερο, σύμφωνα με μελέτη του Εκτελεστικού Οργανισμού Αλιείας και Υδατοκαλλιέργειας στη χώρα. Από τις αρχές του τρέχοντος 2015 έως τα τέλη Νοεμβρίου, η κατανάλωση πέστροφας στη χώρα μας έχει μειωθεί κατά 3.
Το μυστικό της ινδικής κουζίνας βρίσκεται στα μπαχαρικά
Η ινδική κουζίνα είναι ένα μείγμα διαφόρων γεύσεων και αρωμάτων, τα οποία με την πρώτη ματιά είναι ασύμβατα, αλλά μοναδικά στη γεύση. Μιλώντας για ινδική κουζίνα, σκεφτόμαστε τα Garam masala, κάρυ και καυτερή πιπεριά. Μια μελέτη του Ινδικού Ινστιτούτου στο Νέο Δελχί για περισσότερες από 3.
