2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο Μέγας Βασίλειος ήταν αρχιεπίσκοπος της Καισάρειας Καππαδοκίας. Έζησε κατά τη διάρκεια της βασιλείας του αυτοκράτορα του Μεγάλου Κωνσταντίνου και κυβέρνησε την εκκλησία για 15 χρόνια.
Οι διακοπές Σουρβάκι στο παρελθόν γιορτάστηκε παντού. Οι τελετές και τα έθιμά της διατηρούνται σήμερα, που συνδέονται με τον εορτασμό της Πρωτοχρονιάς.
Στις 31 Δεκεμβρίου, πριν από την Πρωτοχρονιά, πραγματοποιήθηκε ένα δεύτερο δείπνο θυμιάματος μετά την παραμονή των Χριστουγέννων. Αλλά τα έθιμα και τα τελετουργικά είναι διαφορετικά από αυτά που σχετίζονται με την υποδοχή της παραμονής των Χριστουγέννων. Για να καλωσορίσουμε τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, φτιάχνονται ευχάριστα πιάτα, όχι άπαχα.
Η τούρτα (πίτα με κέρμα), η πίτα και το χοιρινό πιάτο πρέπει να τοποθετηθούν στο τραπέζι. Το ψωμί ζυμώνεται από την ερωμένη του σπιτιού και σε αυτό τοποθετείται ασημένιος ατμός. Αφού ζύμωσε το ψωμί πριν πλύνει τα χέρια της από τη ζύμη, βγαίνει στην αυλή και αγγίζει ένα οπωρωφόρο δέντρο με τα χέρια της - για να αποδώσει πολλά φρούτα. κυψέλη - έτσι ώστε οι μέλισσες να είναι γόνιμες και να δίνουν περισσότερο μέλι.
Η πίτα, που ονομάζεται επίσης μύλος, προετοιμάζεται επίσης από τη νοικοκυρά. Ανάμεσα στα φύλλα ζύμης τοποθετεί κλαδιά dogwood με μπουμπούκια, καλεί εκ των προτέρων - Για τον Θεό, Για το σπίτι, Για υγεία, Για χρήματα, Για βοοειδή, Για τον αμπελώνα κ.λπ. Βράστε ένα χοιρινό κεφάλι μαζί με τα πόδια με μόνο αλάτι, σκόρδο και αλεύρι και τοποθετήστε το στο τραπέζι με τη μορφή μπαλώματος.
Υπάρχει η πεποίθηση ότι τα φτερωτά πουλιά φέρνουν τύχη και ευτυχία και γι 'αυτό σε ορισμένες περιοχές είναι υποχρεωτικό να ετοιμάζετε πιάτα από κοκόρια, πιάτα με κοτόπουλο και άλλα. Μαζί με αυτά τα πιάτα, τοποθετούνται στο τραπέζι κρεμμύδια, μέλι, καρύδια, σιτάρι, χοιρινό σάρμι με ρύζι, τηγανητό ή ψητό χοιρινό.
Αφού τακτοποιήσει το τραπέζι με τα πιάτα, καπνίζεται από τον ηλικιωμένο άνδρα στο σπίτι, τα άλλα δωμάτια, τα κτίρια και τα βοοειδή καπνίζονται και στη συνέχεια η πίτα χωρίζεται σε τόσα κομμάτια όσο υπάρχουν ονόματα. Όποιος πάρει τα χρήματα θα είναι ο πιο τυχερός της χρονιάς. Το λαϊκό έθιμο υπαγορεύει ότι ο ατμός πρέπει να αγοραστεί από τον ιδιοκτήτη και τον βάζει στο πορτοφόλι του. Σε άλλες περιοχές μεταφέρεται στην εκκλησία και άλλοι το δένουν με κόκκινο νήμα στην κατσαρόλα με την οποία πίνουν κρασί για να κάνουν το έτος υγιές και γόνιμο.
Το δείπνο ξεκινά με φαγητό, ποτό, αστείες ιστορίες και αναμονή για το νέο έτος. Το Survakane γίνεται όταν τραγουδούν οι πρώτοι κοκόρια και είναι το δεύτερο μέρος της βραδιάς του θυμιάματος.
Οι Survakars είναι μόνο αγόρια από τους νεότερους έως 15-16 ετών. Φέρουν ραβδιά εκκολαπτόμενου σκύλου, τα οποία είναι διακοσμημένα με ποπ κορν, λευκό και κόκκινο μαλλί και μπισκότα και αποξηραμένα φρούτα - ορό γάλακτος.
Οι Survakars επιβιώνουν και ευλογούν τους οικοδεσπότες, και τους δίνουν μπισκότα, αποξηραμένα φρούτα και χρήματα. Κάθε αγόρι στην πρώτη χρονιά survaka τους γονείς του και στη συνέχεια πηγαίνει σε συγγενείς, φίλους και γείτονες της survaka.
Τα πιάτα στο τραπέζι πρέπει να είναι ευχάριστα, και μερικά προτιμούν το μπάλωμα των ποδιών και το κεφάλι του χριστουγεννιάτικου χοίρου. Το τελετουργικό μενού πρέπει να περιέχει μια πίτα με καλή τύχη από κλαδιά dogwood που ονομάζεται υγεία, κατοικίδια ζώα, σπίτι και πλούτο ή μια πίτα με ατμό, έναν κόκορα, ένα κοτόπουλο ή μια γαλοπούλα, μέλι, σιτάρι, καρύδια και oshav.
Συνιστάται:
Ημέρα του Αγίου Πέτρου: Έθιμα και παραδόσεις που ακολουθούν
Επί 29 Ιουνίου Η Ορθόδοξη Εκκλησία τιμά τη μνήμη των Αγίων Αποστόλων και των προπαγανδιστών του Χριστιανισμού Πέτρος και Παύλος . Σήμερα είναι το τέλος της Σαρακοστής και οι άνθρωποι συνδέουν τις διακοπές με τη συγκομιδή, τα νεαρά ζώα και τα πρώτα μήλα Petrovka.
Για την Ημέρα του Αγίου Στεφάνου, κανονίστε πιάτα με κρέας στο τραπέζι
Ημέρα του Αγίου Στεφάνου είναι η τελευταία χριστιανική γιορτή του έτους και αυτήν την ημέρα κυρίως πιάτα κρέατος προετοιμάζονται για να τακτοποιηθούν στο τραπέζι. Το χοιρινό με λάχανο και η πίτα με κρέας είναι υποχρεωτικά. Σύμφωνα με κάποια έθιμα του το τραπέζι την Ημέρα του Αγίου Στεφάνου μια γεμισμένη κότα πρέπει επίσης να τοποθετηθεί για να έχει αφθονία στο σπίτι τον επόμενο χρόνο.
Ψωμί σε σχήμα πέταλου για την Ημέρα του Αγίου Τοντόρ
Φέτος στις 20 Μαρτίου γιορτάζουμε την Ημέρα του Αγίου Τοντόρ, που ονομάζεται επίσης Άλογο Πάσχα . Ένα άπαχο τραπέζι ετοιμάζεται για τις διακοπές, στο οποίο πρέπει να παρακολουθείτε τελετουργικό ψωμί. Οι διακοπές είναι πάντα το πρώτο Σάββατο μετά τον Sirni Zagovezni, την τελευταία ημέρα της Κυριακής του Todor.
Το τραπέζι για την Ημέρα του Αγίου Τοντόρ ή το Πάσχα του Άλογο
Μετά το Sirni Zagovezni, η βουλγαρική εκκλησία γιορτάζει την εκκλησία Todorovden. Η ημέρα είναι αφιερωμένη στον Άγιο Θεόδωρο Tyrone και γιορτάζεται το πρώτο Σάββατο μετά το Zagovezni. Αυτή η αργία ονομάζεται επίσης Άλογο Πάσχα ! Η παράδοση της Ημέρας του Αγίου Τοδόρ διέταξε ιπποδρομίες, γνωστές και ως (kushii), οι οποίες εξακολουθούν να είναι θορυβώδεις και εύθυμες σε πολλά μέρη της Βουλγαρίας.
Πληρώνουμε την τιμή του κυπρίνου πέρυσι για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου
Ο κυπρίνος θα πουληθεί στις παλιές τιμές για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου και οι φήμες για ένα διπλό άλμα των ψαριών πριν από τις διακοπές είναι εικασίες, λένε οι ψαράδες από την περιοχή του Μπλαγκόεβγκραντ. Σύμφωνα με τους εμπόρους, η κατανάλωση έχει συρρικνωθεί αρκετά και η αύξηση των τιμών θα μειώσει σοβαρά τις πωλήσεις.
