2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ημέρα του Αγίου Ιωάννη είναι η πιο διάσημη ημέρα ονόματος στη χώρα μας, και στις 7 Ιανουαρίου περίπου 300.000 Βούλγαροι θα κανονίσουν ένα τραπέζι για τους καλεσμένους τους, στο οποίο πρέπει να παρακολουθήσουν πολλά πιάτα.
Κατά παράδοση την Ημέρα του Αγίου Ιωάννη πρέπει να είναι προετοιμασμένη χοιρινό παϊδάκι με λάχανο τουρσί, βραστό σιτάρι, οσβά ξηρών καρπών, πίτα με τυρί, λουκάνικο και λουκάνικο αίματος.
Η Ημέρα του Αγίου Ιβάν γιορτάζεται επίσης ως ημέρα του νονός, γι 'αυτό τα άτομα που έχουν παντρευτεί τον τελευταίο χρόνο πρέπει να επισκεφθούν τους θεούς τους. Οι θεοί θα τους ψεκάσουν με νερό για υγεία και η νεαρή οικογένεια θα πρέπει να δωρίσει τους θεούς τους με κρασί, αγελάδα και χοιρινό.
Οι κατάλογοι στις 7 Ιανουαρίου είναι όλοι που φέρουν τα ονόματα Ivan, Ivanka, Ivanina, Vanina, Vanya, Vanyo, Ioan, Joanna, Kaloyan, Yovko, Yovka, Ivaylo, Ivayla, Ivo, Ivona, Jean, Jana, Yana, Yanko και τα παράγωγά τους.
Σύμφωνα με το ημερολόγιο της εκκλησίας, η ημέρα τιμάται προς τιμήν του Ιωάννη του Βαπτιστή, ο οποίος βαφτίστηκε τον Ιησού Χριστό στα νερά του ποταμού Ιορδάνη. Σύμφωνα με τα παλιά έθιμα, οι γυναίκες πρέπει να φέρνουν νερό στο σπίτι τους νωρίς το πρωί για να πλύνουν τα παιδιά τους.
Το χοιρινό είναι παρόν στο το τραπέζι για την Ημέρα του Αγίου Ιβάν, όπως στο παρελθόν, ήταν ένα από τα κύρια χειμερινά προϊόντα και καταναλώνεται πολύ συχνά μέχρι το Πάσχα.
Για την προετοιμασία του χοιρινού πλευρά, θα χρειαστείτε 1 κιλό χοιρινό νεύρο, 500 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, 50 χιλιοστόλιτρα βότκας, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3 πρέσες μαύρο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα και 200 χιλιοστόλιτρα λευκό κρασί.
Τα πλευρά μαρινάρονται σε βότκα, μουστάρδα και γάλα, μετά πλένονται και πασπαλίζονται με αλάτι και πιπέρι. Τέλος, ρίχνουμε το κρασί και ψήνουμε για περίπου 90 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Τον χειμώνα μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα εορταστικό oshav στο οποίο μπορούν να προστεθούν μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρίφαλα.
Τα κύρια προϊόντα που θα χρειαστείτε για το oshawa είναι 40 ml χυμού λεμονιού, 250 g αποξηραμένων φρούτων, 2 λίτρα νερού, 200 ml κόκκινου κρασιού, 300 g ζάχαρης και η φλούδα μισού λεμονιού.
Ρίξτε νερό πάνω από τα αποξηραμένα φρούτα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα και αφαιρέστε από τη φωτιά μετά από 3-4 λεπτά μαγειρέματος.
Συνιστάται:
Το χαλασμένο φαγητό δηλητηριάζει το τραπέζι για τις διακοπές των Χριστουγέννων
Ο πίνακας Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς είναι μια σοβαρή δοκιμασία όχι μόνο για τον οικογενειακό προϋπολογισμό, αλλά και για την υγεία των ανθρώπων. Ας παραμερίσουμε τις σοβαρές περιπτώσεις υπερκατανάλωσης τροφής, οι οποίες παραδοσιακά γεμίζουν τα τμήματα έκτακτης ανάγκης των νοσοκομείων.
Όταν το φαγητό είναι διακοπές και οι διακοπές είναι Πάσχα
Μαγειρικές ιδέες για το πώς να καλωσορίσετε τις επερχόμενες διακοπές στο εαρινό τεύχος του περιοδικού BILLA Culinary. Άνοιξη ξανά και είναι καιρός ξανά. Οι μέρες μεγαλώνουν, οι δρόμοι είναι πιο πολύχρωμοι και τα τραπέζια πιο νόστιμα. Και τα περίπτερα ξεχειλίζουν με φρεσκάδα, έτοιμα να κάνουν τη ζωή μας πιο ορεκτική.
Μας λένε με αραιωμένο ουίσκι για τις διακοπές
Για ένα ακόμη έτος, οι πελάτες διαφόρων εγκαταστάσεων διατρέχουν τον κίνδυνο να εξαπατηθούν τα Χριστούγεννα ή την παραμονή της Πρωτοχρονιάς από αδίστακτους εμπόρους. Αντί για το ακριβό δωδεκάχρονο ουίσκι που παραγγέλνουν, τα περισσότερα από αυτά θα πάρουν ένα στερεό αραιωμένο ή ψεύτικο ποτό.
Ορεκτικό μπακλαβά θα καταναλωθεί για τις διακοπές μπακλαβά
Στις 16 Οκτωβρίου, το χωριό Targovishte Draganovets θα διοργανώσει ένα πραγματικό φεστιβάλ μπακλαβά, καλώντας όλους τους οπαδούς του νόστιμου κέικ να φάει από αυτό. Το φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί στη θέση Chitalishte Hristo Botev. Οι γυναίκες από το χωριό θα ετοιμάσουν 25 μπακλαβά και θα μοιραστούν ακόμη και τις προσωπικές τους συνταγές με τους καλεσμένους της εκδήλωσης.
Οι άνθρωποι τρώνε χοιρινό από αμνημονεύτων χρόνων
Σύμφωνα με τη σύγχρονη έρευνα, οι χοίροι είναι πολύ ευαίσθητα και ευφυή πλάσματα, με πολύ ισχυρή αίσθηση οσμής και συλλογικό πνεύμα. Ο χοίρος προσκολλάται επίσης στον ιδιοκτήτη του, και εάν είναι πολύ τραυματισμένος, μπορεί να πάρει έλκος. Είναι τέταρτη στη νοημοσύνη μετά τον άνθρωπο, τον πίθηκο και το δελφίνι.
