2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο πίνακας Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς είναι μια σοβαρή δοκιμασία όχι μόνο για τον οικογενειακό προϋπολογισμό, αλλά και για την υγεία των ανθρώπων. Ας παραμερίσουμε τις σοβαρές περιπτώσεις υπερκατανάλωσης τροφής, οι οποίες παραδοσιακά γεμίζουν τα τμήματα έκτακτης ανάγκης των νοσοκομείων. Φέτος, μια νέα απειλή πρόκειται να «δηλητηριάσει» το τραπέζι για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά με μια μεταφορική και κυριολεκτική έννοια.
Ειδικοί από τη Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων (BFSA) προειδοποιούν ότι γύρω από τις διακοπές, πολλά καταστήματα, εστιατόρια και ξενοδοχεία που προσφέρουν στους επισκέπτες τους φθηνά πακέτα "all-inclusive" τείνουν να αγοράζουν φθηνά προϊόντα που δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Το συγκλονιστικό σε αυτήν την περίπτωση είναι ότι το εν λόγω χαλασμένο φαγητό προέρχεται απευθείας από τους παραγωγούς. Ο λόγος για αυτό είναι η υπάρχουσα, παρά τη ρητή απαγόρευση, κακή πρακτική για τους κατασκευαστές να αγοράζουν εκ νέου προϊόντα που έχουν λήξει.
Τα απορριφθέντα προϊόντα επιστρέφονται στις βάσεις παραγωγής, όπου επανασυσκευάζονται και λαμβάνουν μια «νέα» διάρκεια ζωής ή μεταποιούνται και χρησιμοποιούνται στην παραγωγή φρέσκων και αποξηραμένων λουκάνικων.
Το παλιό κρέας ή ο κιμάς χρησιμοποιείται για την παραγωγή ημιτελών προϊόντων - κεφτεδάκια, κεμπάπ, πικάντικες μπριζόλες ή σουβλάκια. Ο ηγέτης από αυτή την άποψη είναι το sazdarma, στο οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν οποιοδήποτε ακατάλληλο προϊόν κρέατος.
Στις αρχές του 2013, εγκρίθηκαν τροποποιήσεις του νόμου για τις κτηνιατρικές δραστηριότητες, ο οποίος απαγορεύει αυστηρά την επιστροφή τροφίμων ζωικής προέλευσης από σημεία χονδρικής και λιανικής στις εγκαταστάσεις παραγωγής. Όμως, ο νόμος για τα τρόφιμα δεν έχει αλλάξει ακόμη ως προς αυτό. Το σχέδιο τροποποίησης, το οποίο επιβάλλει επίσης βαρύτερα πρόστιμα στους παραβάτες, δεν έχει φτάσει ακόμη στην Ολομέλεια.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι ούτε οι απαγορεύσεις ούτε τα σοβαρά πρόστιμα θα μπορέσουν να θέσουν τέρμα στη φαύλη πρακτική. Η αλήθεια είναι ότι είναι φθηνότερο για τους εμπόρους να πληρώνουν τα πρόστιμά τους εάν παγιδευτούν σε παραβίαση, κάτι που καθίσταται όλο και πιο δύσκολο από το να υποστούν απώλειες από προϊόντα που έχουν λήξει.
Τα καταστήματα λιανικής δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις τήρησης αυστηρών κορμών για την ανιχνευσιμότητα των εμπορευμάτων, γεγονός που καθιστά σχεδόν αδύνατη την απόδειξη τέτοιων παραβιάσεων.
Η επικίνδυνη πρακτική της πώλησης ακατάλληλων αγαθών στην ανθρώπινη υγεία είναι συνήθως ακμάζουσα γύρω από τις διακοπές. Υπάρχουν δύο λόγοι για αυτό. Από τη μία πλευρά, οι άνθρωποι αποσυνδέουν τα πορτοφόλια τους και αγοράζουν πολλά περισσότερα προϊόντα. Από την άλλη πλευρά, οι εμπειρογνώμονες του BFSA και του RIPCHP είναι δημόσιοι υπάλληλοι οι οποίοι, όπως και άλλοι δημόσιοι υπάλληλοι, απολαμβάνουν μακρές διακοπές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, δηλαδή. απλώς δεν υπάρχει κανένας να ελέγχει τους ιστότοπους τις επίσημες μη εργάσιμες ημέρες.
Προσέξτε ιδιαίτερα τι βάζετε στα γιορτινά τραπέζια για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να στοιχηματίσετε σε βασικά προϊόντα - φρέσκο κρέας, τυρί, γάλα, παστράμι, γαλοπούλες.
Τόσο ορεκτικό όσο τα λουκάνικα και τα λουκάνικα μπορεί να σας φαίνονται, προσέξτε ιδιαίτερα πριν τα βάλετε στο καλάθι αγορών σας. Τα λουκάνικα και τα ημιτελή προϊόντα, στα οποία χρησιμοποιούνται απορριφθέντα προϊόντα, μπορούν να σας κάνουν να νιώσετε άσχημα στην καλύτερη περίπτωση. Οι πιο σοβαρές περιπτώσεις όπως η σαλμονέλλωση και η τροφική δηλητηρίαση θα σας στείλουν απευθείας στο νοσοκομείο.
Συνιστάται:
Τι να βάλετε στο τραπέζι για την παραμονή των Χριστουγέννων
Την παραμονή των Χριστουγέννων, το τραπέζι πρέπει να είναι πολυτελές και εορταστικό. Ταυτόχρονα, όμως, με το μεγαλείο του, την παραμονή των Χριστουγέννων μπορούμε να βάλουμε μόνο άπαχα πιάτα στο τραπέζι. Ο αριθμός των πιάτων πρέπει να είναι επτά, εννέα ή έντεκα.
Προετοιμάστε το τραπέζι για την παραμονή των Χριστουγέννων
Αργά απόψε, όλη η οικογένεια θα συγκεντρωθεί γύρω από το τραπέζι για να γιορτάσει τα Χριστούγεννα. Το τραπέζι της παραμονής των Χριστουγέννων πρέπει να είναι επίσημο. Το πιο σημαντικό είναι ότι τα πιάτα της είναι περίεργος αριθμός - πέντε, επτά, εννέα.
Δώδεκα πιάτα για το τραπέζι της παραμονής των Χριστουγέννων
Δώδεκα πιάτα πρέπει να είναι παρόντα στο οικογενειακό τραπέζι για την παραμονή των Χριστουγέννων. Ο αριθμός αντιστοιχεί στους μήνες του έτους, αλλά μπορείτε να βάλετε επτά πιάτα, όσο και τις ημέρες της εβδομάδας. Αποξηραμένες πιπεριές γεμιστές με φασόλια, κολοκύθα, φύλλα άπαχου λάχανου, άπαχο ψωμί με τύχη - φτιαγμένη χωρίς αυγό και γάλα, μόνο από ψωμί και νερό, στιφάδο φασολιών ή φακής, διάφορα είδη σαλάτας και ξηρών καρπών πρέπει να υπάρχουν στο τραπέζι.
Πιο ακριβό τραπέζι για την παραμονή των Χριστουγέννων φέτος
Φέτος, το παραδοσιακό τραπέζι για την παραμονή των Χριστουγέννων θα μας κοστίσει περισσότερο από το συνηθισμένο. Με τις υψηλότερες τιμές είναι αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί, δείχνει μια επιθεώρηση του Everyday. Η αύξηση των τιμών γύρω από τις μεγαλύτερες διακοπές στο ημερολόγιο είναι παραδοσιακή για τις αγορές μας, αλλά φέτος τα πιο επηρεασμένα είναι τα προϊόντα που θα έπρεπε να είναι στο τραπέζι μας για τις 24 Δεκεμβρίου.
Η BFSA ξεκίνησε εντατικές επιθεωρήσεις με αφορμή τις διακοπές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς
Από σήμερα (21 Δεκεμβρίου), η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας των Τροφίμων (BFSA) ξεκίνησε μια άλλη σειρά εντατικών επιθεωρήσεων σε σχέση με τις επερχόμενες διακοπές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς. Οι επιθεωρητές του οργανισμού θα επιθεωρούν τις επιχειρήσεις για παραγωγή και εμπόριο τροφίμων, αποθήκες για εμπόριο τροφίμων, δημόσιες εγκαταστάσεις εστίασης.
