2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Τι είναι αυτό το πιάτο που μπορεί να μας ζεσταίνει ταυτόχρονα, να ικανοποιήσει την πείνα μας και να μας παρέχει βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα χωρίς να κερδίσουμε βάρος. Φυσικά, αυτή είναι η σπιτική σούπα. Θα πρέπει να είναι πάντα παρόν στο τραπέζι μας. Κάθε οικογένεια το λατρεύει γιατί είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία και είναι πάντα νόστιμο.
Αλλά για να είμαστε καλοί για την υγεία, πρέπει να επιλέξουμε τα εποχιακά λαχανικά που καλλιεργούνται όσο το δυνατόν πιο κοντά στον οικισμό μας, το νερό που πρέπει να ανοιχθεί ή να φιλτραριστεί, αλάτι - λίγο, και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά μπαχαρικά, σκόρδο και κρεμμύδια - μια μεγάλη ποσότητα.
Η βουλγαρική νοικοκυρά είναι εξαιρετικά επινοητική και επινοητική όσον αφορά την αποθήκευση, κονσερβοποίηση και κατάψυξη των περισσότερων προϊόντων που αποτελούν ένα πιάτο. Προετοιμάζομαι για την προμήθεια προϊόντων από την άνοιξη.
Διατηρώντας τα πολύτιμα συστατικά, αποθηκεύοντας και προετοιμάζοντας τα προϊόντα με τον σωστό τρόπο, η οικογένειά μου παίρνει ποικίλη κουζίνα χάρη στη φροντίδα και την προσοχή για αυτό.
Ας ξεκινήσουμε με πράσινα προϊόντα - για να παγώσουμε το ψιλοκομμένο σπανάκι, τα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, την κονσερβοποιημένη αποβάθρα, να συλλέξουμε και να στεγνώσουμε τσουκνίδες, εδώ είναι μερικές ιδέες για εξαιρετική πράσινη σούπα το χειμώνα. Έτσι, η προετοιμασία ζωμών είναι ένα ευχάριστο έργο. Παρασκευασμένα από φρέσκα και εποχιακά λαχανικά, κατεψυγμένα σε μερίδες ή σε παγοκύστες, όπως κύβοι - οι ιδέες μας προσφέρουν άνεση ανά πάσα στιγμή.
Σε αντίθεση με τις σπιτικές σούπες, οι έτοιμες σούπες περιέχουν πολύ αλάτι. Για τον ίδιο λόγο, αποφύγετε τους κύβους κουπέ, που περιέχουν πολλά συντηρητικά και ενισχυτικά.
Η έρευνα έχει δείξει εδώ και πολύ καιρό ότι αν αντικαταστήσουμε δύο κύρια πιάτα με δύο μερίδες σούπας κάθε μέρα, θα έχουμε 50% υψηλότερες πιθανότητες απώλειας βάρους.
Αυτό συμβαίνει επειδή με τον ίδιο αριθμό θερμίδων, η σούπα περιέχει περισσότερο νερό και καταλαμβάνει περισσότερο χώρο στο στομάχι, δημιουργώντας ένα αίσθημα κορεσμού και παρέχει μεγάλη ποσότητα ενέργειας.
Σούπες με βάση φακές, μανιτάρια, κοτόπουλο ή γαλοπούλα μπορούν εύκολα να γίνουν το μόνο πιάτο. Γνωρίζουμε απόλυτα καλά ότι στην έντονη καθημερινή μας ζωή, το άγχος και τον καθιστικό τρόπο ζωής, επιλέγουμε να τρώμε γρήγορα για να ικανοποιήσουμε την πείνα μας. Αυτή δεν είναι η σωστή επιλογή και για μένα έχει πάντα μια λύση.
Δεν είναι βολικό να πάρετε ένα μπολ σούπας, όσο κι αν θέλουμε κατά τη διάρκεια της εργασίας. Επομένως, μια καλύτερη επιλογή είναι η πουρέ σούπα - βολική, θρεπτική και γεμάτη, πίνοντας το με φρέσκο χυμό λεμονιού το πρωί.
Τα μπαχαρικά είναι ένα πολύ σημαντικό και απαραίτητο προϊόν για την παρασκευή οποιασδήποτε καλής σπιτικής σούπας. Κάθε αρωματικό βότανο έχει τη δική του συμβολή στη γεύση και την ποιότητα της σούπας. Αποθηκεύονται καλύτερα κατά τη διάρκεια της αντίστοιχης περιόδου (ειδικά στο τέλος του καλοκαιριού και του φθινοπώρου), καταψύχονται σε φρέσκια κατάσταση ή ως αποξηραμένο μπαχαρικό. Αυτό μας εξοικονομεί την ταλαιπωρία, ειδικά το χειμώνα, να τα αγοράζουμε από την αγορά άγευστα, κακής ποιότητας και άοσμο.
Τα πιο επιθυμητά μπαχαρικά είναι επίσης πολύτιμα για την υγεία μας, εκτός από τη βελτίωση της ποιότητας των ζωμών που προετοιμάζουμε.
Μαϊντανός - ενισχύει την καρδιά και είναι καλό για την όραση.
Μέντα / γυόζυμο / - είναι χρήσιμο για το γαστρεντερικό σωλήνα και για την πέψη μας.
Κύμινο - βοηθάει στο φούσκωμα.
Θυμάρι - Η δράση είναι αντισηπτική.
Devisil - βοηθά στην εξάντληση.
Αλμυρό - μειώνει το σχηματισμό αερίων.
Συνιστάται:
Γαλλική κουζίνα για το μάτι και την ψυχή
Τόσο σύμφωνα με τους γνώστες και τους ειδικούς, γαλλική κουζίνα αναγνωρίζεται ως το πιο νόστιμο στον κόσμο. Από τα αρχαία χρόνια το κέντρο της πολιτιστικής και οικονομικής δραστηριότητας στη Γαλλία είναι το Παρίσι. Εκεί γεννιούνται οι περισσότεροι Γάλλοι σεφ.
Ιδέες για τη θέρμανση των χειμερινών κοκτέιλ για την ψυχή
σας προτείνουμε πολλά χειμερινά κοκτέιλ ότι μπορείτε να προετοιμαστείτε στο σπίτι για να δημιουργήσετε λίγο περισσότερη άνεση ενώ παρατηρείτε την καραντίνα. Δεν περιέχουν πολύ αλκοόλ, αλλά μπορούν να αυξήσουν τη διάθεσή σας και την αίσθηση της άνεσης στο σπίτι.
Boleta - ελαφριά ποτά για την ψυχή
Οι ασθένειες είναι ευχάριστες να πίνουν ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, τα οποία παρασκευάζονται ως κύρια συστατικά τους - ελαφριά κρασιά και φρούτα, φρέσκα ή κονσερβοποιημένα, προσθέστε ζάχαρη, ανθρακούχο νερό ή ανθρακούχο κρασί και μερικές φορές σε μικρές ποσότητες διαφόρων γεύσεων.
Hash σούπα - Αρμενική παγωμένη σούπα
Σύμφωνα με τον Ρώσο συγγραφέα βιβλίου μαγειρικής, το Pokhlebkin είναι ένα από τα παλαιότερα αρμενικά πιάτα Χασίσι . Το όνομα χας είναι τόσο αρχαίο που έχει διαφορετικές έννοιες. Το πιο δημοφιλές σήμερα είναι η παραδοσιακή σούπα, που χρησιμοποιείται στην αρχαιότητα ως φάρμακο και αργότερα ως τροφή για φτωχούς.
Για κάθε σαλάτα για την ψυχή - μόνο με αυτές τις δύο συνταγές
Κατανάλωση λαχανικών θρέφει το σώμα και βοηθά στη στήριξη του μεταβολισμού και των καθαρών τοξινών. Πολλοί προτιμούν σαλάτα ακόμη και ως βασικό μάθημα. Κάθε χώρα, κάθε πολιτισμός, κάθε φορά, κάθε σεζόν, ο καθένας μας έχει την αγαπημένη μας συνταγή σαλάτας.
