2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Κατανάλωση λαχανικών θρέφει το σώμα και βοηθά στη στήριξη του μεταβολισμού και των καθαρών τοξινών. Πολλοί προτιμούν σαλάτα ακόμη και ως βασικό μάθημα.
Κάθε χώρα, κάθε πολιτισμός, κάθε φορά, κάθε σεζόν, ο καθένας μας έχει την αγαπημένη μας συνταγή σαλάτας. Μπορούμε για να φτιάξετε μια σαλάτα Είναι μια ποικιλία προϊόντων, δεν είναι απαραίτητα αλμυρό ή γλυκό, σε διαφορετικές συνταγές συνδυάζετε λαχανικά με φρούτα, τυριά, ξηρούς καρπούς, κρέας, λουκάνικα, μανιτάρια, ρίζες και φυτά που χρησιμοποιούνται κυρίως για καρυκεύματα.
Σύμφωνα με το γούστο του καθενός, και αυτή η ποικιλία γεύσεων προκαλεί πειραματισμό στην παρασκευή σαλάτας.
Αγαπημένος από πολλούς είναι η γεύση των λαχανικών με γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα, τυρί, μαγιονέζα. Όταν υπάρχει ισορροπία στο παρασκεύασμα, είναι γνωστό - η συνταγή θα είναι επιτυχής και θα σας αρέσει.
Ιδιαίτερα μοντέρνο τον τελευταίο καιρό είναι η προσθήκη ξηρών καρπών στη σαλάτα και η χρήση της ως κύριο πιάτο. Αν πριν από δέκα χρόνια το αγαπημένο όλων ήταν η βαριά σαλάτα με πατάτες, λουκάνικα και μαγιονέζα, σήμερα με την έλευση της αφθονίας και της ποικιλίας λαχανικών και χόρτων, η γεύση και οι προτιμήσεις των ατόμων αυτοεξυπηρέτησης στοχεύουν στο συνδυασμό κυρίως χόρτων με λαχανικά και ξηρούς καρπούς.
Ιδιαίτερα σημαντικό για την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα προϊόντα είναι η σωστή και ισορροπημένη αρωματική ουσία, και είναι καλό να τονιστεί η ποιότητα του επιδέσμου και λιγότερο αλάτι.
Σκέφτομαι τα τρία αγαπημένα μου προϊόντα: κόκκινες φακές, τεύτλα και δαμάσκηνα και τώρα θα σας πω μια υπέροχη συνταγή για μια σαλάτα μαζί τους:
500 g κόκκινα τεύτλα;
1 κιλ. Κόκκινη φακή;
1 χούφτα δαμάσκηνα.
Για σάλτσα γάλακτος:
150 g γιαούρτι που έχει υποστεί ζύμωση.
2 κεφάλια, σκόρδο
ελαιόλαδο
σολ
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα κόκκινα τεύτλα πλένονται και ξεφλουδίζονται. Κόβουμε σε κομμάτια και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βράστε τις κόκκινες φακές για 20 λεπτά και τοποθετήστε τα ως παντζάρια σε μια επίπεδη πλάκα. Προσθέστε δαμάσκηνα, προ-εμποτισμένα για να μαλακώσουν για 30 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε σε τέταρτα. Δίνουν στα τεύτλα μια γλυκιά γεύση, και οι δύο γεύσεις μαζί αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια.
Ετοιμάστε μια σάλτσα γάλακτος με γιαούρτι που έχει υποστεί ζύμωση, θρυμματισμένο σκόρδο και ελαιόλαδο, αναμειγνύεται σε μια ομαλή σύσταση - μαζί τα συστατικά έρχονται σε αντίθεση με τη γλυκιά γεύση της σαλάτας. Για μένα αυτό σαλάτα είναι μια έκσταση που με κάνει να χαμογελάω κάθε φορά.
Ένας τυχαίος φίλος μου απάντησε ότι τα τρία αγαπημένα του προϊόντα ήταν η γαλοπούλα, τα σμέουρα και τα σύκα. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί σε μια συνταγή σαλάτας:
400 g μαρούλι, ρόκα, σπανάκι;
100 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας.
4 μεγάλα φρέσκα σύκα.
παρμεζάνα;
100 γραμμάρια σμέουρων
ξύδι βατόμουρου
μέλι
κάπαρη
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε μια μεγάλη πλάκα, τοποθετήστε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα χόρτα. Κόψτε τα σύκα στα μισά. Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι σχάρας και το λαδώνουμε με ένα κομμάτι βούτυρο. Ψήνουμε τα σύκα και στις δύο πλευρές και μετά τα κόβουμε σε τέταρτα. Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε για λίγο το φιλέτο γαλοπούλας σε κύβους, ο σκοπός δεν είναι να ζεσταίνουμε τα προϊόντα, αλλά να ξεκλειδώνεις τις γεύσεις. Προσθέστε τα πάντα στη σάλτσα σαλάτας. Προσθέστε το ντύσιμο, τρίψτε την παρμεζάνα όταν οι γεύσεις αναμιχθούν και διεισδύσουν η μία στην άλλη, η σαλάτα μας είναι ένα γαστρονομικό αριστούργημα.
Για το ντύσιμο:
Ρίχνουμε τα σμέουρα, το ελαιόλαδο, το μέλι, το ξύδι βατόμουρου, το αλάτι σε ένα ψηλό μπολ και πουρέ μέχρι να μαλακώσει. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κάπαρη.
Ή ίσως το αγαπημένο φαγητό του συντρόφου σας είναι κεμπάπ, κεφτεδάκια και μπριζόλες. Λοιπόν, είμαι ήδη ένα πέρασμα εδώ. Οι επιλογές, τα προϊόντα και οι γεύσεις είναι αμέτρητες, ποικίλες και διαφορετικές, αλλά το κύριο πράγμα στις σαλάτες είναι να θυμόμαστε ότι πρέπει να είναι υγιείς και να προτιμούν φρέσκα παρά θερμικά προϊόντα ή μαγειρεμένα. Το ψήσιμο και το τηγάνισμα είναι εγγενή στα βασικά τρόφιμα, και η σαλάτα βοηθά απλώς στην όρεξη για βαριά τρόφιμα.
Συνιστάται:
Κάντε κάθε πιάτο ξεχωριστό με αυτές τις σάλτσες
Δεν υπάρχει τρόπος να φανταστείτε ειδικά και εορταστικά πιάτα χωρίς εξαιρετική σάλτσα. Η σάλτσα είναι ένα υγρό μπαχαρικό με διαφορετικές γεύσεις, εμπλουτίζοντας το πιάτο. Μετατρέπει ακόμη και το απλούστερο πιάτο σε ένα εξαιρετικό πιάτο. Πιστεύεται ότι η προέλευση της σάλτσας είναι γαλλική και χρονολογείται από τον 17ο-18ο αιώνα.
Βακκίνια σε ένα πιάτο! Δοκιμάστε αυτές τις 3 συνταγές
Η μουριά είναι ένα δέντρο από την οικογένεια του Τσέρνιτσεφ, το οποίο είναι σχετικά χαμηλό, αλλά έχει όμορφα φρούτα που είναι βρώσιμα. Είναι διαδεδομένο σχεδόν σε όλες τις ηπείρους, και στη Βουλγαρία μπορεί να βρεθεί ως άγριο σε πολλά μέρη.
Κουραστήκατε από τον Rollo Stephanie; Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές με ρολά κρέατος
Το ρολό κρέατος είναι ένας νόστιμος και σχετικά εύκολος τρόπος να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα όμορφο πιάτο που συνδυάζει τις καλύτερες γεύσεις κρέατος, λαχανικών και μπαχαρικών. Το Stephanie roll προετοιμάζεται συχνά στη Βουλγαρία, αλλά είναι καλό να σπάσεις τη ρουτίνα.
Άνθος ακακίας με ψωμί! Και 2 ακόμη συνταγές για την ψυχή
Η ακακία , του οποίου η πατρίδα είναι η Βόρεια Αμερική, μπορεί να βρεθεί σε πολλά μέρη στη Βουλγαρία. Καλλιεργείται όχι μόνο λόγω των όμορφων χρωμάτων του, αλλά και επειδή καταπολεμά επιτυχώς το βήχα και το κρυολόγημα. Χρησιμοποιήσιμο μέρος του είναι τα πέταλα και τα όμορφα λουλούδια του.
Ετοιμάστε τα τέλεια ψητά πλευρά με αυτές τις συνταγές
Η προετοιμασία του ψητά πλευρά είναι ένα δύσκολο έργο με το οποίο πολλοί σεφ έχουν δυσκολία. Το μυστικό βρίσκεται στη σωστή μαρινάδα, η οποία θα τους μετατρέψει σε πραγματική απόλαυση για τις αισθήσεις και το πάθος με το οποίο είναι προετοιμασμένοι.
