2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η ακακία, του οποίου η πατρίδα είναι η Βόρεια Αμερική, μπορεί να βρεθεί σε πολλά μέρη στη Βουλγαρία. Καλλιεργείται όχι μόνο λόγω των όμορφων χρωμάτων του, αλλά και επειδή καταπολεμά επιτυχώς το βήχα και το κρυολόγημα. Χρησιμοποιήσιμο μέρος του είναι τα πέταλα και τα όμορφα λουλούδια του. Εδώ είναι 3 επιλογές για το πώς και τι να προετοιμάσετε με άνθη ακακίας.
Λουλούδια ακακίας
Απαραίτητα προϊόντα: 20 τεμ. άνθη ακακίας, 3 αυγά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας. φρέσκο γάλα, τηγάνισμα, αλάτι για γεύση
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Από το αλεύρι, τα αυγά, το γάλα και το αλάτι φτιάχνουν ένα ψωμί, το οποίο κτυπιέται καλά με ένα πιρούνι ή μίξερ. Λουλούδια ακακίας πλένονται και στεγνώνουν και βυθίζονται στις φρυγανιές. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε προθερμασμένο λίπος. Μπορούν να σερβιριστούν με μαρμελάδα άγριων φρούτων.
Μαρμελάδα από λουλούδια ακακίας
Απαραίτητα προϊόντα: 250 γρ λουλούδια ακακίας, 550 g ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού νερό, χυμό 1/2 λεμονιού
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα λουλούδια πλένονται, στεγνώνουν και τρίβονται μαζί με τη ζάχαρη. Μείνουν έτσι για 24 ώρες, μετά τις οποίες βράζουν μαζί με το νερό. Όταν η μαρμελάδα ακακίας αρχίζει να πυκνώνει, προστίθεται χυμός λεμονιού. Ρίχνουμε σε ξηρά βάζα, τα οποία είναι κλειστά και τα βάζουμε με τα καπάκια μέχρι να κρυώσουν πλήρως.
Acacia mekici
Απαραίτητα προϊόντα: 2 αυγά, 250 g γιαούρτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα, 500 γραμμάρια αλεύρι, 1 πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. νερό, 20 άνθη ακακίας, λίπος τηγανίσματος, ζάχαρη άχνη για ψεκασμό, πορτοκάλι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Τα άνθη της ακακίας πλένονται, στεγνώνουν, κόβονται σε κομμάτια και ψεκάζονται με πορτοκαλί ουσία. Μείνουν έτσι για περίπου 15 λεπτά. Τα χτυπημένα αυγά αναμιγνύονται με το γιαούρτι με το οποίο διαλύεται η σόδα και προστίθενται αλεύρι και αλάτι σε αυτά, χτυπώντας συνεχώς. Τέλος, προσθέστε το νερό. Χωρίζει έως ότου αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες. Η ζύμη που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αφήνεται να ξεκουραστεί για 30 λεπτά και μετά προστίθενται άνθη ακακίας, ανακατεύονται ξανά και σχηματίζονται μπάλες, οι οποίες τοποθετούνται σε ζεστό λίπος. Μόλις είναι έτοιμα, τα μαλακά αφήνονται να στραγγίσουν σε χαρτί κουζίνας και σερβίρονται πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.
Συνιστάται:
Γαλλική κουζίνα για το μάτι και την ψυχή
Τόσο σύμφωνα με τους γνώστες και τους ειδικούς, γαλλική κουζίνα αναγνωρίζεται ως το πιο νόστιμο στον κόσμο. Από τα αρχαία χρόνια το κέντρο της πολιτιστικής και οικονομικής δραστηριότητας στη Γαλλία είναι το Παρίσι. Εκεί γεννιούνται οι περισσότεροι Γάλλοι σεφ.
Ορός γάλακτος - ένα φάρμακο για το σώμα και την ψυχή
Ο ορός γάλακτος, πιο γνωστός σε εμάς ως zwick, θεωρείται συχνά ένα υπολειμματικό προϊόν που απορρίπτεται. Αλλά μην βιαστείτε - αυτό το προϊόν δεν είναι μόνο χρησιμοποιήσιμο αλλά και απαραίτητο τόσο για το μαγείρεμα όσο και για τα καλλυντικά.
Για κάθε σαλάτα για την ψυχή - μόνο με αυτές τις δύο συνταγές
Κατανάλωση λαχανικών θρέφει το σώμα και βοηθά στη στήριξη του μεταβολισμού και των καθαρών τοξινών. Πολλοί προτιμούν σαλάτα ακόμη και ως βασικό μάθημα. Κάθε χώρα, κάθε πολιτισμός, κάθε φορά, κάθε σεζόν, ο καθένας μας έχει την αγαπημένη μας συνταγή σαλάτας.
Λυών - ένας παράδεισος για τον ουρανίσκο και την ψυχή
Όταν ακούτε για τη Γαλλία, ένας από τους πρώτους συλλόγους που κάνετε, υποθέτω, έχει να κάνει με την κουζίνα. Ωστόσο, σχεδόν κανένας από εσάς δεν θα σκεφτόσασταν τη Λυών. Αυτή η όμορφη πόλη αναγνωρίζεται ως σύμβολο και κέντρο της γαλλικής μαγειρικής τέχνης.
Το μαζικό ψωμί παραμένει στις παλιές τιμές, ακόμη και αν η ηλεκτρική ενέργεια γίνεται πιο ακριβή
Η τιμή του ψωμιού δεν θα αυξηθεί, ακόμα κι αν πραγματοποιηθεί η προγραμματισμένη αύξηση της τιμής του ηλεκτρικού ρεύματος, διαβεβαιώνει η Μαριάννα Κουκούσεβα από την Εθνική Ένωση Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής. Η χαμηλή ικανότητα παραλίας της πλειονότητας των Βουλγάρων, καθώς και ο αθέμιτος ανταγωνισμός από τον γκρίζο τομέα, είναι οι δύο κύριοι λόγοι για τους οποίους οι τιμές του ψωμιού και των προϊόντων αρτοποιίας δεν θα αλλάξουν.
