2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η κουζίνα στη Νότια Αφρική ονομάζεται κατάλληλα κουζίνα ουράνιου τόξου επειδή το φαγητό σε αυτήν την περιοχή είναι ένα μείγμα πολλών διαφορετικών επιρροών και πολιτισμών. Για να κατανοήσουμε τη μητρική κουζίνα, πρέπει πρώτα να κατανοήσουμε τις διαφορές μεταξύ των ανθρώπων που κατοικούν στην περιοχή.
Αφρικανική κουζίνα είναι το αποτέλεσμα ενός συνδυασμού πολιτιστικών και αποικιακών επιρροών, εμπορικών οδών και ιστορίας. Η Αφρική είναι μια τεράστια ήπειρος - άνυδρων ερήμων, υποτροπικών υγρών πεδιάδων και ζουγκλών. Η εξωτική φύση, σε συνδυασμό με τις μακρές αποικιακές παραδόσεις, διαμορφώνουν την εμφάνιση της τοπικής κουζίνας.
Η χώρα προσφέρει μια πληθώρα από υπέροχα εστιατόρια που θα σας προσφέρουν από καλλιτεχνικά ετοιμασμένες τοπικές λιχουδιές θαλασσινών έως διάφορα διεθνή πιάτα. Αναμφίβολα ένας από τους μεγαλύτερους θησαυρούς της νοτιοαφρικανικής κουζίνας είναι οι υπέροχες σπεσιαλιτέ θαλασσινών, που περιλαμβάνουν μια πλούσια παλέτα ψαριών και διάφορα θαλασσινά.
Αγαπημένα πιάτα είναι μύδια, μαγειρευτά ψάρια, χταπόδια ή ψητά ψάρια και πολλοί άλλοι πειρασμοί θαλασσινών. Οι Νοτιοαφρικανοί λατρεύουν επίσης το μπάρμπεκιου - μια ποικιλία από λιχουδιές κρέατος παρασκευάζονται εδώ, όπως πικάντικο λουκάνικο και κεμπάπ με κάρυ.
Για να απολαύσουν πλήρως το υπέροχα μαγειρεμένο κρέας, οι ντόπιοι λατρεύουν να πίνουν μπύρα. Η χώρα είναι επίσης διάσημη για την παραγωγή κρασιού και μερικά από τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο.
Εξαιρετικά δημοφιλείς προσφορές κρέατος στη Νότια Αφρική είναι λουκάνικα φτιαγμένα από βόειο κρέας ή χοιρινό, όπως λέγεται. sosaties - αρνί με μπαχαρικά σε σουβλάκι. Συνήθως τα σοταρίκια ψήνονται στη σχάρα και σερβίρονται με σάλτσα και τοπικά τραγανά μπισκότα.
Άλλες αγαπημένες προσφορές κρέατος είναι η στρουθοκάμηλος και το κοτόπουλο. Τα Frikkadels, για παράδειγμα, είναι μικρά χάμπουργκερ καρυκευμένα με μοσχοκάρυδο που συχνά σερβίρονται τυλιγμένα σε φύλλα λάχανου.
Τα bredies ονομάζονται αφρικανικές παραλλαγές στιφάδο που παρασκευάζονται από διάφορους συνδυασμούς λαχανικών και κρέατος, τα οποία συνήθως ονομάζονται από το κύριο φυτικό προϊόν στη σύνθεσή του.
Μια άλλη ειδικότητα της Νότιας Αφρικής με μεγάλη φήμη είναι ο Potjiekos. Κυριολεκτικά μεταφρασμένο, potjiekos σημαίνει μικρά ιδρωμένα φαγητά και αποτελείται από στιφάδο που παρασκευάζεται σε εξωτερικούς χώρους σε παραδοσιακά χυτοσίδηρο για τη Νότια Αφρική. Παραδοσιακά, η συνταγή περιλαμβάνει διαφορετικούς τύπους κρέατος, λαχανικών, ρυζιού ή πατάτας.
Περισσότερες συνταγές της Νότιας Αμερικής: σνακ καλαμποκιού της Νότιας Αμερικής, μελιτζάνα με ρεβίθια και ασβέστη, σουβλάκια [σκουμπρί με μπέικον], αβοκάντο με ψητά αυγά, ανανάς, νότιο αμερικανικό ποτό Hugo, σοκολάτα όνειρο.
Συνιστάται:
Μαγειρικές παραδόσεις στη Λιθουανία
Η Λιθουανία είναι το νοτιότερο και μεγαλύτερο από τα τρία κράτη της Βαλτικής. Βρίσκεται στη νοτιοανατολική ακτή της Βαλτικής Θάλασσας. Η χώρα συνορεύει με τη Λετονία στα βόρεια, τη Λευκορωσία στα νοτιοανατολικά και την Πολωνία και τη Ρωσία στα νοτιοδυτικά.
Μαγειρικές παραδόσεις στη Δανία
Η δανική μαγειρική παράδοση καθορίζεται από τη γεωγραφική θέση της χώρας. Τα κύρια προϊόντα είναι πατάτες, κριθάρι, σίκαλη, τεύτλα, γογγύλια, μανιτάρια. Τόσο τα ψάρια όσο και τα θαλασσινά είναι ευρέως διαδεδομένα. Το πρωινό αποτελείται συνήθως από καφέ ή τσάι και σίκαλη ή λευκό ψωμί με τυρί ή μαρμελάδα.
Μαγειρικές παραδόσεις στη Λευκορωσία
Η κουζίνα της Λευκορωσίας μοιάζει πολύ με αυτήν της Ρωσίας. Πιθανώς μια σημαντική κατανάλωση κρέατος θα είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που θα σας εντυπωσιάσουν όταν επισκέπτεστε αυτήν τη χώρα. Οι πολίτες της Λευκορωσίας καταναλώνουν πολύ περισσότερα προϊόντα κρέατος από τα περισσότερα ευρωπαϊκά έθνη, ειδικά σε σύγκριση με τις χώρες της Μεσογείου.
Μαγειρικές παραδόσεις στη Σουηδία
Το παραδοσιακό Σουηδική κουζίνα είναι απλή, θερμιδική και πρακτική. Λόγω της γεωγραφικής θέσης, η χρήση λαχανικών είναι πιο περιορισμένη σε σύγκριση με τα προϊόντα κρέατος. Όλες οι τάσεις και οι ιδιοτροπίες στην παραδοσιακή κουζίνα είναι αποτέλεσμα της παρουσίας ή της απουσίας του ηλιακού φωτός και του ζεστού καιρού.
Η ΕΕ αναστέλλει τις εισαγωγές εσπεριδοειδών από τη Νότια Αφρική
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αποφάσισε να απαγορεύσει την εισαγωγή εσπεριδοειδών από τη Νότια Αφρική, επειδή υπάρχουν φόβοι ότι αυτές οι καλλιέργειες μπορεί να είναι φορείς ασθένειας μαύρης κηλίδας. Ειδικοί στον τομέα της υγείας από τα 28 κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης υποστήριξαν την απαγόρευση, και αυτό θα μπορούσε να είναι ένα σοβαρό πλήγμα για την οικονομία της Αφρικής.
