2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η ιταλική ζαχαροπλαστική Panettone, προέρχεται από το Μιλάνο. Είναι προετοιμασμένο ειδικά για τις χριστουγεννιάτικες διακοπές στην Ιταλία, καθώς και σε άλλα μέρη του κόσμου. Το Panettone μοιάζει πολύ με το Πασχαλινό κέικ μας, αλλά υπάρχουν κάποιες διαφορές, μία από τις οποίες είναι ότι αυτό το χριστουγεννιάτικο κέικ απαιτεί λιγότερο ζύμωμα από το χρόνο αύξησης. Ένα άλλο πράγμα που δημιουργεί ενδιαφέρον είναι το ύψος του Πάσχα - περίπου 20 εκατοστά.
Να προετοιμαστούμε Panettone χρειάζεστε λίγες μέρες. Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη και ζυμωθεί, αφήστε την να ανέβει για 24 ώρες. Είναι ενδιαφέρον να πούμε ότι το ιταλικό κέικ όχι μόνο ευχαριστεί τους γευστικούς μας συνδυασμούς, αλλά βοηθά και για διάφορους άλλους σκοπούς. Το "Cement panetone" εφευρέθηκε από τον αρχιτέκτονα Enzo Marie προκειμένου να τοποθετηθεί σε χώρους όπου απαγορεύεται η στάθμευση.
Μια μελέτη της ιταλικής αγοράς δείχνει ότι μόνο το 20% των Ιταλών προτιμούν κάποιο άλλο χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο Panettone. Η ίδια η λέξη "panettone" έχει μια πολύ ξεκάθαρη προέλευση - υπάρχουν διάφορες διαφωνίες, λέγονται πολλοί θρύλοι, αλλά ό, τι λένε, αυτό το Πασχαλινό κέικ έχει αρπάξει τις καρδιές ανθρώπων από όλο τον κόσμο.
Εάν στην αρχή Panettone ήταν ένα αγαπημένο επιδόρπιο μόνο των Ιταλών, σήμερα είναι ήδη έτοιμο σε όλο τον κόσμο. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι ανακαλύπτουν ξανά την ιταλική τούρτα του Πάσχα και την προετοιμάζουν για διάφορες διακοπές και περιστάσεις. Με την πάροδο του χρόνου, ορισμένα συστατικά της συνταγής αλλάζουν - προστίθενται διάφορα πράγματα που δεν υπάρχουν παραδοσιακά σε αυτήν. Εδώ είναι μια συνταγή για Panettone με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς που μπορείτε να φτιάξετε σε λίγες ώρες:
Panettone
Απαραίτητα προϊόντα: 1 κιλό αλεύρι, 1 συσκευασία. ξηρή μαγιά για ψωμί ή κύβους όσο το κουτί του σπιτιού, salt κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 150 g ζάχαρη, 3 αυγά, 100 g βούτυρο, 50 ml γάλα, 100 g σταφίδες, 100 g αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, 1 λεμόνι και 1 τεμ. πορτοκάλι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Κοσκινίστε περίπου 500 - 600 g αλεύρι και προσθέστε αλάτι. Θα χρειαστείτε το υπόλοιπο αλεύρι όταν ζυμώνετε. Διαλύστε τη μαγιά στο γάλα και κάντε μια τρύπα στο αλεύρι όπου ρίχνετε τη μαγιά. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε σταδιακά αυτό το μείγμα στο αλεύρι καλά. Ζυμώστε καλά τη ζύμη και αφήστε την να ανέβει - θα πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε το προ-τριμμένο φλοιό λεμονιού και πορτοκαλιού, καθώς και ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα και να ζυμώσετε ξανά τη ζύμη.
Βάζετε το σχεδόν έτοιμο μείγμα σε ένα ταψί - ψημένο και προ-λιπασμένο με λάδι. Αφήστε να σηκωθείτε ξανά. Στο ίδιο το κέικ, λίγο πριν το ψήσιμο, κάντε μια μικρή τομή σε σχήμα σταυρού και βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Τα πρώτα 10 λεπτά ψήνουμε το Πασχαλινό κέικ στους 200 βαθμούς και τα υπόλοιπα 20 - 30 λεπτά σε θερμοκρασία περίπου 180 μοίρες. Αφήστε να κρυώσει και αποθηκεύστε σε κουτί έτσι ώστε να μην στεγνώσει. Εάν θέλετε, μπορείτε να το πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
Συνιστάται:
Πρωτότυπη διακόσμηση για Πασχαλινό κέικ (GALLERY)
Πάσχα κέικ με σταφίδες, μαρμελάδα, καρύδια είναι ένα κλασικό για το βουλγαρικό τραπέζι κατά τη διάρκεια των διακοπών του Πάσχα. Αλλά αν βαρεθείτε ήδη και φέτος θέλετε να δοκιμάσετε κάτι άλλο, μπορείτε να εμπνευστείτε από τη δυτική κουλτούρα, όπου προετοιμάζονται για την Ανάσταση του Χριστού και Πάσχα κέικ με πλούσια θεματική διακόσμηση.
Πώς να φτιάξετε Πασχαλινό κέικ - ένας οδηγός για αρχάριους
Όταν ακούμε το Πάσχα, τα πρώτα πράγματα που σκεφτόμαστε είναι βαμμένα αυγά του Πάσχα και σπιτικό Πασχαλινό κέικ. Αυτά τα υπέροχα ζυμαρικά, απαλά σαν σύννεφο, από τα οποία μπορείτε να γλείψετε μόνο τα δάχτυλά σας. Η τούρτα του Πάσχα είναι ένα γλυκό τελετουργικό ψωμί, ένα είδος ψωμιού που παρασκευάζεται ως μέρος του παραδοσιακού Πάσχα γεύματος.
Συμβουλές για να φτιάξετε ένα υπέροχο Πασχαλινό κέικ
Οι διακοπές γύρω από το Πάσχα συνδέονται από τους περισσότερους από εμάς με χριστιανικές παραδόσεις, άνετες οικογενειακές συγκεντρώσεις και νόστιμους πειρασμούς που είναι χαρακτηριστικοί για αυτήν την εποχή του χρόνου. Οι μέρες γύρω από αυτό δεν μπορούν να περάσουν χωρίς ζωγραφική αυγά και χωρίς τον αγαπημένο μας γλυκό πειρασμό - σπιτικό Πασχαλινό κέικ.
Ιδέες για κέικ με ξηρό Πασχαλινό κέικ
Για το Πάσχα, οι άνθρωποι αγοράζουν συνήθως πολλά Πασχαλινά κέικ και όταν τελειώσουν οι διακοπές, αποδεικνύεται ότι τα περισσότερα από αυτά είναι πίσω. Στεγνώνουν γρήγορα και δεν είναι πλέον τόσο νόστιμα όσο στις διακοπές. Ωστόσο, δεν πρέπει να πετάγονται, με λίγη φαντασία τα Πασχαλινά κέικ γίνονται ευχάριστα και νόστιμα επιδόρπια.
Συνταγές για γρήγορο και αφράτο Πασχαλινό κέικ
Πασχαλινό κέικ - αυτή η αγαπημένη παράδοση του Πάσχα και μια αγαπημένη λιχουδιά για το υπόλοιπο του έτους. Σε αντίθεση με την πεποίθηση ότι η προετοιμασία του είναι χρονοβόρα και χρονοβόρα, εδώ θα βρείτε πολλές συνταγές για γρήγορη, αφράτη και εύκολη τούρτα του Πάσχα.
