2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η καλύτερη εναλλακτική λύση όταν νιώθουμε ότι τρώμε κάτι γλυκό το απόγευμα είναι αποξηραμένα φρούτα. Οι βάφλες και οι σοκολάτες μπορούν να αντικατασταθούν με αποξηραμένα φρούτα - ημερομηνίες, σύκα, βερίκοκα, τσιπς κ.λπ.
Στις εποχές που δεν υπάρχουν πολλά φρέσκα φρούτα, οι ξηροί καρποί είναι η σωτηρία μιας υγιεινής διατροφής. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων συνταγών, για συνδυασμό σε επιδόρπια ή αλμυρά τρόφιμα.
Στη βιομηχανική ξήρανση των φρούτων χρησιμοποιούνται:
- σιρόπια γλυκόζης ή ζάχαρης - ο στόχος είναι να αυξηθεί η γλυκύτητα των φρούτων, αλλά αυτό επηρεάζει αρνητικά την υγεία των ατόμων με άσθμα.
- τοξίνες άλφα - προκαλούν καρκίνο.
- διοξείδιο του θείου και θειικά άλατα - ο στόχος είναι να διατηρηθεί το φρούτο φρέσκο και φωτεινό. Επηρεάζουν αρνητικά τα άτομα με άσθμα.
- γλυκερίνη, η οποία δίνει λάμψη και λειαίνει την επιφάνεια του καρπού.
Όταν στεγνώσει, το υγρό των φρούτων εξατμίζεται και μειώνουν τον συνολικό όγκο τους και η ζάχαρη γίνεται πιο έντονη. Αυτό καθιστά τους αποξηραμένους καρπούς πιο γλυκούς από τους νωπούς, αλλά δεν σημαίνει ότι όλοι οι ξηροί καρποί γλύκονται επιπλέον με σιρόπια ζάχαρης. Η ζάχαρη διατηρεί την ανθεκτικότητα των φρούτων περισσότερο.
Πώς μπορούμε να πούμε εάν υπάρχει επιπλέον ζάχαρη στα αποξηραμένα φρούτα;
Μερικά από τα αποξηραμένα φρούτα πωλούνται με ορατό πιο λευκό χρώμα. Λαμβάνεται επειδή τυλίγονται σε αλεύρι ρυζιού. Τα φρούτα που αποξηραίνονται σε ξυλόφουρνο είναι πιο χρήσιμα. Όλο και περισσότεροι κατασκευαστές παρατηρούν αυτόν τον τρόπο ξήρανσης επειδή είναι πιο υγιεινό.
Τα φρούτα που συσκευάζονται πρέπει να φέρουν ετικέτα και αναφέρει εάν περιέχουν επιπλέον ζάχαρη ή άλλα γλυκαντικά. Η διατροφική αξία και οι θερμίδες είναι ένας καλός οδηγός για την περιεκτικότητα σε επιπλέον ζάχαρη στα φρούτα.
Τα φρούτα που είναι χύμα συνήθως δεν δείχνουν την παρουσία ή την απουσία ζάχαρης, αλλά μόνο την τιμή. Ελλείψει πληροφοριών, είναι καλό να κοιτάξετε την εμφάνιση των ξηρών καρπών.
Εδώ είναι μερικά κόλπα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να αναγνωρίσουμε υγιή φρούτα:
- Τα πιο θρυμματισμένα και αντιαισθητικά φρούτα είναι πιο κοντά στην πιο φυσική τους εμφάνιση.
- Όταν τα φρούτα έχουν πιο σκούρο χρώμα, δείχνουν ότι τα φρούτα δεν έχουν επιπλέον ζάχαρη.
- Περισσότερα εξωτικά φρούτα όπως παπάγια, ανανά, μάνγκο συνήθως δεν αποξηραίνονται, αλλά ζαχαρωμένα. Θα τα αναγνωρίσετε εύκολα επειδή είναι κομμένα στο σωστό σχήμα και είναι πιο δύσκολο να το αγγίξετε.
- Ρωτήστε τους ίδιους τους πωλητές εάν τα φρούτα περιέχουν επιπλέον γλυκαντικά ή ζάχαρη. Είναι υποχρεωμένοι να έχουν αυτές τις πληροφορίες και να τις δείξουν.
Συνιστάται:
Η πάστα ημερομηνίας αντικαθιστά τη ζάχαρη στα επιδόρπια! Δείτε πώς μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας
Η εκλεπτυσμένη ζάχαρη βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα προϊόντα - κέικ, ψωμάκια, μπισκότα, σάλτσες, σάντουιτς, χυμοί, αναψυκτικά κ.λπ. Αναμφίβολα, βρίσκεται σε μεγάλο μέρος των τροφίμων που αγοράζετε από το κατάστημα. Αυτή η ζάχαρη ενέχει κίνδυνο επικίνδυνων καταστάσεων υγείας που σχετίζονται με υψηλό σάκχαρο στο αίμα, σωματικό βάρος, καρδιακά προβλήματα, διαβήτη και άλλα.
Σου αρέσουν τα φρούτα; Μάθετε πώς να τα τρώτε
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι αρχαίοι πρόγονοί μας είχαν συγγένεια με τα φρούτα και ήταν άφθονοι στη διατροφή τους. Ωστόσο, για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα φρούτα, υπάρχουν κανόνες που δεν γνωρίζουν όλοι. Σε γενικές γραμμές, έχουμε συνηθίσει τρώμε τα φρούτα για επιδόρπιο, πιείτε ποτά φρούτων και χυμούς μετά τα γεύματα.
Αποξηραμένα φρούτα - μια εναλλακτική λύση στα κέικ
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής και αυτό είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Αυτό αποδεικνύεται από αρχαιολογικά ευρήματα. Οι άνθρωποι έχουν ανακαλύψει από καιρό ότι το φως του ήλιου και ο αέρας είναι σε θέση να παρατείνουν τη ζωή ορισμένων φυτών μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
Έχετε δυσανεξία στους υδατάνθρακες; Δείτε πώς μπορείτε να μάθετε
Είναι γνωστό ότι πρέπει να προσέξουμε τι τρώμε. Φυσικά, είναι το σώμα που σηματοδοτεί ποια τροφή προτιμά και ποια βλάπτει. Κάθε προϊόν έχει κάτι που θα βοηθούσε στην καλή λειτουργία του σώματος. Το ερώτημα είναι να επιλέξετε το μενού που θα έχει το πιο θετικό αποτέλεσμα σε αυτόν.
Ζήτω! Δείτε πώς μπορείτε να μειώσετε τις θερμίδες στα αγαπημένα σας τρόφιμα
Ο καθένας έχει έναν αγαπημένο πειρασμό επιδόρπιο ή ζυμαρικά που τους εκτρέπει εύκολα από τη δίαιτα απώλειας βάρους. Με μερικά κόλπα στην προετοιμασία αυτών των βομβών θερμίδων, μπορείτε να τα εξουδετερώσετε με επιτυχία. Γλυκό Αυτό είναι ένα από τα επιδόρπια με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά μπορείτε να μειώσετε τις θερμίδες σε αυτό αντικαθιστώντας το Mascarpone στην αρχική συνταγή με τυρί cottage.
