Παράξενοι θρύλοι από όλο τον κόσμο για τα τρόφιμα που τρώμε καθημερινά

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Οι αρχαίοι λαοί είχαν συχνά περίπλοκο και συναρπαστικό ιστορίες τροφίμων - από τους θρύλους των εδαφών με εξωτικά μπαχαρικά, μέχρι τις ιστορίες των θεών που κληρονομούν ιερούς κόκκους στην ανθρωπότητα. Αλλά ακόμη και τα πιο μετριοπαθή τροφή στα ψυγεία και τις ντουλάπες μας έχουν πλούσια ιστορία στο μυστικισμό και τη μυθολογία.

Σολ

Σε πολλούς πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο, το αλάτι θεωρείται σύμβολο αγνότητας, μια ουσία ικανή να απομακρύνει τα κακά πνεύματα. Στην ευρωπαϊκή λαογραφία, το αλάτι χρησιμοποιείται συχνά για να μας προστατεύει από τις μάγισσες.

Το αλάτι παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στις εβραϊκές και χριστιανικές παραδόσεις, και οι σύγχρονοι υπερασπιστές του πνευματικού πολέμου το βλέπουν ως όπλο στην καταπολέμηση του Σατανά. Άλλωστε, αναφέρεται στη Βίβλο πολλές φορές σχετικά με το μαγείρεμα, τις τελετές και τις διαθήκες του Θεού. Ο Βουδισμός και ο Σίντο έχουν παρόμοιες απόψεις σχετικά με την αποτελεσματικότητα του αλατιού στην απώθηση των κακών πνευμάτων.

Πολλοί σύγχρονοι Okinawans ευλογούν νέα αυτοκίνητα με αλάτι και μεταφέρουν μικρά πακέτα αλατιού γύρω τους στα προστατευτικά οχήματά τους. Μετά τις επιθέσεις της 11ης Σεπτεμβρίου, οι αυξημένοι έλεγχοι ασφαλείας στις βάσεις των ΗΠΑ στο νησί είδαν φρουρούς ασφαλείας να ρωτούν τους ντόπιους εργαζόμενους σχετικά με τις μυστηριώδεις σακούλες λευκής σκόνης στα οχήματά τους. Προφανώς, η «μυστηριώδης» λευκή σκόνη θεωρείται πιθανή απειλή, παρά τα τοπικά έθιμα.

Για τους κατοίκους Zuni της Αμερικανικής Νοτιοδυτικής, μια από τις πιο σημαντικές θεότητες είναι η Αλάτι Μητέρα ή ο Μαλλ Οιατσίκη, που ζει στην ιερή λίμνη του Ζούνι. Σύμφωνα με τους θρύλους τους, κάποτε ζούσε πολύ πιο κοντά στους ανθρώπους του Zuni, αλλά μετακόμισε στη λίμνη αφού είχε προσβληθεί από τη συμπεριφορά τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι Zuni και άλλες γειτονικές φυλές πρέπει να ταξιδέψουν εκεί για να πάρουν αλάτι, το οποίο είναι σημαντικό μέρος των θρησκευτικών τελετών και των παραδοσιακών τελετουργιών βαπτίσματος.

Πατάτες

Η μέτρια πατάτα ήταν πολύ δύσκολο να γίνει αποδεκτή ως φαγητό στην Ευρώπη, αλλά τελικά έγινε δεκτή με ενθουσιασμό για τις θεραπευτικές του δυνάμεις. Στη Σκωτία και την Ιρλανδία, οι πατάτες έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των ρευματισμών, και σε άλλα μέρη των βρετανικών νησιών έχει χρησιμοποιηθεί για κράμπες, βρασμούς, άσθμα και πονόλαιμους.

Παρόμοια λαογραφία εμφανίζεται στη Βόρεια Αμερική, όπου πιστεύεται πατάτες κάτω από τη σύλληψη του κρεβατιού και αποτρέψτε τους νυχτερινούς ιδρώτες Κάποιοι μάλιστα πίστευαν ότι τρεις πατάτες που μεταφέρθηκαν στις τσέπες εμπόδισαν τις αιμορροΐδες. Υπάρχουν λίγες ενδείξεις για τέτοιες λαϊκές θεραπείες μεταξύ των Ινδών, εκτός από την περίπτωση σκλήρυνσης των κονδυλωμάτων.

Ενώ οι πατάτες προέρχονται από τη Βόρεια και τη Νότια Αμερική, οι μουσουλμάνοι της Κίνας έχουν πολύ διαφορετικούς θρύλος για την προέλευσή του. Λέγεται ότι ενώ ο Μωάμεθ ήταν στην ιερή του πορεία, ο στρατός του ήταν πεινασμένος και κλειδωμένος σε μια κοιλάδα, οπότε προσευχήθηκε στον Αλλάχ για βοήθεια. Στη συνέχεια διέταξε τους άντρες του να χτίσουν ένα πέτρινο τζάκι, να το γεμίσουν με καύση ξύλου και να τοποθετήσουν μεγάλες πέτρες πριν το σφραγίσουν με πηλό. Δύο ώρες αργότερα, η εστία άνοιξε για να αποκαλύψει ότι οι πέτρες είχαν γίνει πατάτες. Ισλαμικοί στρατιώτες κέρδισαν την επόμενη μάχη και αργότερα βρήκαν φυτά πατάτας στην κοιλάδα.

Γάλα

Η ιρλανδική λαογραφία λέει για μια μεγάλη αγελάδα που ονομάζεται Glas Ghaibhleann, που περπατά σε όλη τη χώρα, δίνοντας δωρεάν υπέροχο γάλα με 100% περιεκτικότητα σε κρέμα σε όποιον πλησιάσει. Πολλές πόλεις πήραν το όνομά τους από αυτήν την αγελάδα και ορισμένες πιστεύουν ότι το ζώο αντιπροσωπεύει την ίδια την Ιρλανδία. Διάφορες εξηγήσεις για την αγελάδα περιλαμβάνουν ότι ήταν ένα αστέρι νεράιδων που ανήκε στον βασιλιά της θάλασσας ή στον κάτω κόσμο, ή ίσως ήταν κάλυμμα για τη θεά Bo Find.

Σε άλλα μέρη των Βρετανικών Νήσων, υπήρξαν επίσης φήμες για μια μεγάλη αγελάδα γαλακτοπαραγωγής και μια ιστορία από την Ουαλία λέει πώς μια αγελάδα εξαφανίζεται από τη Γη.αφού οι άπληστοι κάτοικοι της κοιλάδας σχεδιάζουν να το σκοτώσουν και να το φάνε.

Μερικοί υποστηρίζουν ότι αυτά θρύλοι σχετίζονται εξ αποστάσεως με τους αρχαίους ινδικούς μύθους των "αγελάδων σύννεφων" που ρίχνουν γάλα από τον ουρανό. Σύμφωνα με ιστορίες, αυτά τα βοοειδή συνελήφθησαν από τον δαίμονα Βρίτρα για να φέρουν πείνα στη Γη. Πράγματι, το γάλα έχει μια ιδιαίτερη έννοια στην ινδική μυθολογία, όπου το μητρικό γάλα συμβολίζει μια γυναικεία μυστική δύναμη ίση με εκείνη του ανδρικού σπέρματος. Επιπλέον, το γάλα από το στήθος της θεάς Παρβάτι φέρνει την αθανασία. Τόσο οι Ινδικοί όσο και οι Ιρλανδοί θρύλοι μιλούν επίσης για κακούς ανθρώπους που σκοτώθηκαν με κατάποση θανατηφόρου γάλακτος ή μαύρου γάλακτος.

Ψωμί

Ιστορικά, το ψωμί έχει διαδραματίσει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στην ιστορία πολλών της Δυτικής Ευρασίας. Το ψωμί είναι επίσης σημαντικό στην εβραϊκή παράδοση, όπου είναι γνωστό ως θεραπεία και είναι μια από τις αποδεκτές θυσίες στους Βιβλικούς χρόνους.

Όταν οι Εβραίοι περπατούσαν στην έρημο σε βιβλική εποχή, τους λένε ότι υποστηρίζονται από το μάννα, ή θεραπεύτηκαν από το hashamaim - ψωμί από τον ουρανό. Λέγεται ότι έπεσε από τον ουρανό και κατάφερε να αναδημιουργήσει κάθε δυνατή γεύση, αλλά θα μπορούσε να διατηρηθεί μόνο για μια μέρα. Αυτό το ψωμί προοριζόταν να διδάξει στον εβραϊκό λαό πώς να γίνει από σκλάβους σε ανεξάρτητο έθνος.

Υπάρχουν πολλές ειδικές τελετές, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού, όπως το tashlik, ένα έθιμο για τη μεταφορά των αμαρτιών του ψωμί το οποίο στη συνέχεια ρίχνεται σε μια φυσική πηγή νερού.

Η παράδοση της μεταβίβασης των αμαρτιών του ψωμιού έχει έναν ενδιαφέρον παράλληλο στις βρετανικές και αμερικανικές παραδόσεις. Μόνο αντί για αμαρτίες αυτοί οι άνθρωποι μεταδίδουν συχνά ασθένειες. Η βρετανική λαϊκή ιατρική συνταγογραφεί ψωμί για πρήξιμο, διάστρεμμα, πυρετό και πόνο στα μάτια. Και στην Ανατολική Αγγλία, το ψωμί που ψήνεται τη Μεγάλη Παρασκευή αποθηκεύεται όλο το χρόνο για να θεραπεύσει τις ασθένειες. Αυτό το λαϊκό φάρμακο υπάρχει επίσης στη Βόρεια Αμερική, όπου το ψωμί πιστεύεται ότι είναι η θεραπεία για τον κοκκύτη και την ευλογιά. Ομοίως, λέγεται ότι το νερό στο οποίο βυθίστηκε το ψωμί θεραπεύει τη διάρροια.

Τόνος

Ενώ ο κονσερβοποιημένος τόνος θεωρείται μέτριος, παραδοσιακά για τις θαλάσσιες καλλιέργειες των Μαλδίβων, ο τόνος είναι ένα ψάρι σημαντικής προέλευσης. Η λαϊκή παράδοση των Μαλδίβων μιλά για τον θρυλικό πλοηγό που ονομάζεται Bodu Niami Takurufanu, ο οποίος για πρώτη φορά παρουσίασε τα πιο δημοφιλή στα νησιά τόνος.

Κατά τη διάρκεια ενός επαγγελματικού ταξιδιού, το πλήρωμα του Bodu Niami άρπαξε ένα μεγάλο, παχύ φιαλίδιο. Ο Μποντού Νιάμι τους διέταξε να σώσουν τα ψάρια, αλλά ανακάλυψε ότι ένα από το πλήρωμά του το είχε φάει και έριξε το κεφάλι του στη θάλασσα για να κρύψει τα στοιχεία. Θυμωμένος, διέταξε τον πηδαλιούχο να πλεύσει προς την κατεύθυνση προς την οποία ρίχτηκε το κεφάλι του ψαριού.

Μετά από ιστιοπλοΐα για 83 ημέρες, συνάντησαν ένα τεράστιο δέντρο με μαύρο κοράλλι στο τέλος του κόσμου. Ξαφνικά αντιμετώπισαν ισχυρούς ανέμους και κύματα. Η καταιγίδα απείλησε να ρίξει το πλοίο από την άκρη του κόσμου καθώς το πλήρωμα το έδεσε σε ένα κλαδί ενός μεγάλου δέντρου. Βλέποντας τη φρίκη του πληρώματος, ο θυμός του Bodu Niami άρχισε να εξασθενεί και συμφώνησε να φύγει και να επιστρέψει καθώς οι άνεμοι και οι παλίρροιες έγιναν πιο ευνοϊκοί.

Αφού πέρασαν μια νύχτα, ξύπνησαν για να διαπιστώσουν ότι η θάλασσα δεν ήταν μόνο ήρεμη, αλλά γεμάτη από μεγάλα άγνωστα ψάρια. Ο Μποντού Νιάμι ζωγράφισε μια εικόνα ενός ψαριού σε ένα κομμάτι περγαμηνής και ψιθύρισε μαγικές λέξεις για να συλλάβει την ψυχή του σφραγίζοντας την περγαμηνή σε έναν σωλήνα μπαμπού. Καθώς το πλοίο έπλευε σπίτι, τα νερά γύρω του αφθονούν με τόσα πολλά ψάρια που μερικές φορές πήδηξαν κατευθείαν στο κατάστρωμα.

Προβλήματα σύντομα προέκυψαν όταν είδαν δύο μεγάλους βράχους να ανεβαίνουν στη θάλασσα μπροστά τους. Σκεπτόμενος γρήγορα, άνοιξε το σωλήνα μπαμπού, έβαλε ένα βάρος στο σχέδιο του ψαριού, και το απελευθέρωσε στον ωκεανό. Όλα τα ψάρια την ακολούθησαν στα βάθη του ωκεανού, σώζοντας το πλοίο. Όταν έφτασε στο σπίτι, ωστόσο, έριξε τον άδειο μπαμπού στον ωκεανό, προσελκύοντας τόνο, ο οποίος θα γινόταν ένα αγαπημένο ψαράκι των ψαράδων των Μαλδίβων.

Λάχανο

Σύμφωνα με τους αρχαίους Έλληνες, το λάχανο προήλθε από τον πόλεμο μεταξύ ανθρώπου και θεού. Ένας πρίγκιπας της Θράκης, γνωστός ως Λύκουρος, ερεθίζει τον θεό Διόνυσο καταστρέφοντας τα ιερά αμπέλια της θεότητας. Ως τιμωρία, ο πρίγκιπας ήταν προσκολλημένος στους αμπελώνες και όταν έκλαψε για την χαμένη ελευθερία του, τα πρώτα λάχανα βγήκαν από τα δάκρυά του. Αυτός ο θρύλος οδήγησε στη δημοφιλή κλασική πρακτική της κατανάλωσης λάχανου για την αποφυγή δηλητηρίασης ή απόλυσης, με την πεποίθηση ότι το λάχανο και τα αμπέλια είναι φυσικοί εχθροί. Άλλοι Έλληνες, όπως οι Ίωνες, θεωρούσαν ιερό το λάχανο και το επικαλέστηκαν στους όρκους τους.

Μύθοι λάχανου εμφανίζονται αλλού στην Ευρώπη. Οι μίσχοι λάχανου λέγεται ότι χρησιμοποιούνται για να πετάξουν από νεράιδες και μάγισσες, και ένας ιρλανδικός θρύλος λέει για έναν κηπουρό που ήρθε υπό την επιρροή μιας νεράιδας και υπέφερε από μεγάλη κόπωση επειδή αναγκάστηκε να πετάξει κάθε βράδυ σε ένα λάχανο.

Στη γερμανική περιοχή Havel, υπάρχει ένας θρύλος για έναν πεινασμένο άνδρα που αποφασίζει να κλέψει μέρος του λάχανου του γείτονά του την παραμονή των Χριστουγέννων. Ακριβώς μόλις τελειώσει το καλάθι του, τον πιάνει ο Χριστός. Για κλοπή την ιερή νύχτα, ο Χριστός τον έστειλε στην εξορία στο φεγγάρι με το κλεμμένο λάχανο του, και μάλλον παραμένει εκεί μέχρι σήμερα.

Βούτυρο

Σύμφωνα με τη λαογραφία της κομητείας Wexford της Ιρλανδίας, μερικοί άνθρωποι μπορούν να κάνουν μια συμφωνία με τον διάβολο για να κλέψουν λάδι από άλλους ανθρώπους. Το θύμα της κατάρας δεν θα παράγει λάδι. Αντ 'αυτού, θα πάρετε μια κρέμα με μια τρομερή δυσωδία. Ένα σημάδι ότι η κατάρα είναι σε ένα σπίτι είναι ένα κομμάτι λίπους ή λαδιού που αφήνεται στο κατώφλι. Η θεραπεία ήταν να πάρει μέρος από ένα άροτρο και να κοκκινίσει στη φωτιά στο όνομα του διαβόλου. Αυτό θα έκανε τον κλέφτη πετρελαίου να μπει στο σπίτι και να αποκαλυφθεί.

Η μαγική κλοπή πετρελαίου ήταν προφανώς ένα σημαντικό πρόβλημα στη μεσαιωνική Ιρλανδία, καθώς άλλες περιοχές έχουν παρόμοιες ιστορίες. Μία ιστορία λέει για έναν ιερέα που έκανε τους πρωινού του γύρους όταν πέρασε μια γυναίκα που μαζεύει δροσιά και είπε: Έλα σε μένα, έλα σε μένα, έλα σε μένα.

Οι γείτονές του έφτασαν σύντομα για να παραπονεθούν ότι δεν μπορούσαν να παράγουν λάδι και ο ιερέας ξαφνικά θυμήθηκε ότι οι μάγισσες μπορούσαν να κλέψουν το λάδι συλλέγοντας δροσιά. Στη συνέχεια, πήγαν στο σπίτι της γριάς, όπου ανακάλυψαν ότι παρόλο που είχε μόνο μια γριά, είχε τρεις μπανιέρες φρέσκου βουτύρου.

Αρακάς

Ο ιστορικός Walter Kelly πίστευε ότι τα μπιζέλια αποτελούσαν κεντρικό μέρος της ινδοευρωπαϊκής μυθολογίας, που σχετίζεται κάπως με την ουράνια φωτιά. Ένας νορβηγικός μύθος λέει ότι τα μπιζέλια αρχικά στάλθηκαν στη Γη από τον θεό Θορ ως τιμωρία. Έστειλε δράκους για να μολύνει πηγάδια και πηγές νερού με μπιζέλια, αλλά μερικά από αυτά έπεσαν στο έδαφος και βλάστησαν. Για να αποφευχθεί η περαιτέρω αντίθεση στη θεότητα, οι Σκανδιναβοί έτρωγαν παραδοσιακά μπιζέλια την Πέμπτη (Ημέρα του Θορ).

Στον γερμανικό μύθο, η νάνος κούρσα, η Μινιατούρα, που κάποτε επισκευάστηκε το σφυρί του Thor, αγαπούσε τα μπιζέλια τόσο πολύ που βγήκαν τη νύχτα, στα «καπέλα του σκοταδιού», που τα έκαναν αόρατα καθώς έκλεβαν μπιζέλια από τα χωράφια.

Στη βρετανική λαογραφία, ένα λοβό με ακριβώς εννέα μπιζέλια έχει μια περίεργη σχέση με το ρομαντισμό, οδηγώντας σε μια παράδοση που ονομάζεται peasecod wooing. Εάν μια υπηρέτρια βρει ένα λοβό εννέα μπιζέλια και το βάλει στο παράθυρο της κουζίνας, αυτό σημαίνει ότι ο επόμενος νεαρός άγαμος που θα έρθει θα είναι ο σύζυγός της.

Ραπανάκια

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, τα ραπανάκια λατρεύονταν από τους αρχαίους Έλληνες. Σύμφωνα με τον Ρωμαίο συγγραφέα Πλίνιο, όταν οι Έλληνες έδωσαν δώρα στον θεό Απόλλωνα στους Δελφούς, μοντελοποίησαν ραπανάκια σε χρυσό, τεύτλα σε ασήμι και γογγύλια σε μόλυβδο. Τα ραπανάκια ήταν επίσης σημαντικά για τον ινδό θεό Γκανέσα, ο οποίος συχνά απεικονίζεται κρατώντας λαχανικά σε ένα από τα αριστερά του χέρια.

Κάθε χρόνο στην Ιαπωνία, στον θεό Daikoku-sama προσφέρεται ένα μεγάλο ραπανάκι με δύο τμήματα και μια διακλαδισμένη ρίζα. Σύμφωνα με τον μύθο, ο Νταϊκόκου έτρωγε πάρα πολλά κέικ ρυζιού και η μητέρα του είχε πει να τρώει ραπανάκι για να αποφύγει το θάνατο. Βρήκαν μια υπηρέτρια που μετέφερε ραπανάκια για τον αφέντη της και της ζήτησε ένα, αλλά αρνήθηκε επειδή ο κύριος της είχε ήδη μετρήσει. Ευτυχώς, υπήρχε ένα ραπανάκι δύο τμημάτων που θα μπορούσε να σπάσει στα δύο και έτσι να σώσει τη ζωή της θεότητας.

Αγγούρι

Το αγγούρι εμφανίζεται εκπληκτικά πολλές φορές στην παγκόσμια λαογραφία και συχνά θεωρείται σύμβολο γονιμότητας. Ένας πρώιμος βουδιστικός θρύλος λέει για τον βασιλιά Sagara, του οποίου η σύζυγος Sumati γέννησε 60.000 παιδιά.

Στην αρχαία Ρώμη, οι γυναίκες φορούσαν αγγούρια γύρω από τη μέση τους για να προωθήσουν την εγκυμοσύνη. Είναι περίεργο το γεγονός ότι τα φυτά δεν τους αρέσουν οι βοτανολόγοι στα βρετανικά νησιά. Τους θεωρούσαν την αιτία πολλών ασθενειών και θανάτων, καθώς ήταν πολύ κρύα για τα ανθρώπινα στομάχια. Το 1766, ο Άγγλος συγγραφέας Λάντον Κάρτερ έγραψε κριτική για την κόρη του: Συμπεριφέρθηκε αδύνατο όλο το καλοκαίρι, τρώγοντας αγγούρια και όλα τα είδη χολικών σκουπιδιών αργά το βράδυ.

Η βρετανική άποψη είναι απότομη, καθώς τα αγγούρια συνδέονται συχνότερα με τη σεξουαλικότητα. Στην Πενσυλβάνια, πιστεύεται ότι τα αγγούρια σπέρθηκαν καλύτερα κατά τη διάρκεια της ημέρας από έναν γυμνό άνδρα στην αρχή της ζωής του, και ότι η «ορατή αρρενωπότητα του σπορέα» θα καθόριζε το μήκος του αγγουριού.

Ένας αρχαίος Ιάβας θρύλος λέει για ένα ζευγάρι που προσευχόταν καθημερινά για ένα παιδί. Ακούστηκαν από έναν κακό γίγαντα που ονομάζεται Buto Ijo, και έδωσε στο ζευγάρι έναν μαγικό σπόρο αγγουριού που θα τους έδινε ένα μωρό. Αλλά υπήρχε μια παγίδα. Ο Buto Ijo θα τους δώσει το σπόρο από τον οποίο θα γεννηθεί ένα κορίτσι. Αλλά όταν γίνει 17, θα επιστρέψει για να την πάρει. Το ζευγάρι ήθελε να έχει ένα μωρό τόσο πολύ που συμφώνησαν. Γεννήθηκε ένα κορίτσι με το όνομα Timun Mas.

Όταν έγινε 17 ετών, εμφανίστηκε ο πεινασμένος γίγαντας. Αλλά οι γονείς της έδωσαν στον Timun Mas μια ειδική τσάντα και της είπε να τρέξει και τι να κάνει. Έφυγε. Έβγαλε αλάτι από την τσάντα και την πέταξε πίσω της. Το αλάτι μετατράπηκε σε θάλασσα που ο γίγαντας αναγκάστηκε να διασχίσει. Έπειτα έριξε σκόνη τσίλι και μετατράπηκε σε έναν αιχμηρό θάμνο που εμπλέκει τον Μπάτο Ιόجو. Στη συνέχεια έριξε σπόρους αγγουριού, οι οποίοι βλαστάθηκαν αμέσως. Αυτό έκανε τον πεινασμένο γίγαντα να σταματήσει για πρωινό. Όταν τελείωσε, συνέχισε να κυνηγά το κορίτσι. Τελικά πέταξε μια χούφτα γαρίδες. Μετατράπηκαν σε άμμο και κατάπιαν τον γίγαντα και ο Timun Mas επέστρεψε στο σπίτι στους γονείς της.