2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένας επιστήμονας από τη Βουλγαρική Ακαδημία Επιστημών προειδοποιεί ότι ένα από τα πιο περιζήτητα και καταναλωμένα μανιτάρια στη χώρα μας - το μανιτάρι ποντικιού, είναι τοξικό και η κατανάλωσή του μπορεί να βλάψει ολόκληρο το σώμα.
Η Βουλγαρική Ακαδημία Επιστημών προσθέτει ότι οι Κινέζοι επιστήμονες κατάφεραν να εξάγουν ένα ολόκληρο σύνολο τοξινών από το δημοφιλές μανιτάρι, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο ανθρώπινο σώμα, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και θάνατο.
Ο μύκητας του ποντικιού είναι πιο συχνός στα πευκοδάση την άνοιξη και το φθινόπωρο. Μέχρι τώρα θεωρείται βρώσιμο και προτιμάται από πολλούς μύκητες όχι μόνο στη Βουλγαρία αλλά και στην Ευρώπη.
Ωστόσο, οι επιστήμονες είναι ανένδοτοι ότι αυτό το μανιτάρι δεν πρέπει να τρώγεται επειδή προκαλεί σοβαρή νεφρική βλάβη και μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.
"Μέχρι στιγμής, οι συγκεντρώσεις πάνω από τις οποίες οι ουσίες προκαλούν αυτό το πρόβλημα δεν είναι καλά κατανοητές και υπάρχει πιθανώς και μια ατομική αντίδραση", δήλωσε ο Μπόρις Άσοφ, επικεφαλής βοηθός στο Ινστιτούτο Έρευνας για τη Βιοποικιλότητα και το Οικοσύστημα της Βουλγαρικής Ακαδημίας Επιστημών, Βουλγαρικό Εθνικό Ραδιόφωνο.
Επί του παρόντος στη Βουλγαρία υπάρχει ένας εγκεκριμένος κατάλογος με δηλητηριώδη μανιτάρια που δεν πρέπει να καταναλώνονται. Ωστόσο, οι ειδικοί εξηγούν ότι αυτή η λίστα δεν έχει ενημερωθεί από τη δεκαετία του '60 του περασμένου αιώνα.
Αυτή η λίστα, για παράδειγμα, δεν περιλαμβάνει λεμονόχορτο, το οποίο έχει από καιρό διαπιστωθεί ότι είναι δηλητηριώδες.
Ο Βοηθός Αρχηγός Άσοφ λέει ότι αυτό είναι ένα από τα κύρια θέματα που θα αντιμετωπιστούν στο μέλλον. Είναι απαραίτητο να βρεθεί ένας μηχανισμός μέσω του οποίου οι πληροφορίες ενημερώνονται κάθε χρόνο.
Ο ειδικός συμβουλεύει επίσης τους συλλέκτες μανιταριών να ελέγχουν πριν μαζέψουν μανιτάρια.
Στη χώρα μας αναπτύσσονται 200 είδη βρώσιμων μανιταριών, που περιγράφονται στα βουλγαρικά βιβλία. Συνιστάται να εξοικειωθείτε με τα μανιτάρια πριν τα καταναλώσετε, επειδή συμβαίνουν οι πιο συχνές δηλητηριάσεις τροφίμων στη χώρα.
Πριν από λίγες μέρες, ένα 9χρονο κορίτσι εισήχθη σε νοσοκομείο στο Γκότσε Ντελτσόφ με δηλητηρίαση από μανιτάρια. Το παιδί του υπέστη άμεση πλύση και τώρα βρίσκεται σε σταθερή κατάσταση.
Συνιστάται:
Πήραν μια άλλη παρτίδα παγωτού που έχει μολυνθεί από Fipronil στη χώρα μας
Κατά τη διάρκεια επιθεωρήσεων στη Βουλγαρία βρέθηκε μια δεύτερη παρτίδα παγωτού από σκόνη αυγού με μολυσμένο fipronil. Το περιεχόμενο του fipronil ήταν πάνω από τα επιτρεπόμενα επίπεδα. 93 κιλά κρόκου αυγού σε σκόνη σε 12,5 κιλά παγωτού προστέθηκαν στην προβληματική παρτίδα, η οποία έχει ήδη αποσυρθεί από την αγορά και θα σταλεί για καταστροφή, διαβεβαιώνει η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων.
Καρότα με μόλυβδο και κρέας με ορμόνες στη χώρα μας χωρίς να μας ειδοποιεί η BFSA
Τα καρότα με μόλυβδο, πλιγούρι βρώμης με δηλητηριώδη μύκητες και λαζάνια με κρέας με ορμόνη εντοπίστηκαν από τους επιθεωρητές της Βουλγαρικής Υπηρεσίας Ασφάλειας Τροφίμων, αλλά δεν ενημέρωσαν τους Βούλγαρους για τα επικίνδυνα τρόφιμα. Ο επικεφαλής της Εθνικής Υπηρεσίας Ελέγχου, Tsvetan Tsvetkov, είπε στο btv ότι εντοπίστηκαν κενά στις δραστηριότητες του BFSA μετά τον τελευταίο έλεγχο του ιδρύματος.
Αποδεδειγμένος! Υπάρχει ένα διπλό επίπεδο στα τρόφιμα στη χώρα μας και στη Δυτική Ευρώπη
Μετά από αρκετές εβδομάδες έρευνας σχετικά με τα προϊόντα διατροφής που πωλούνται στη χώρα μας και τα αντίστοιχά τους στη Δυτική Ευρώπη, έχει αποδειχθεί ότι υπάρχει ένα διπλό πρότυπο στα τρόφιμα τόσο στην ποιότητα όσο και στην τιμή. Η Βουλγαρική Υπηρεσία Ασφάλειας Τροφίμων συνέκρινε προϊόντα σοκολάτας, αναψυκτικά, χυμούς, τοπικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και παιδικές τροφές.
Οι τιμές των τροφίμων στη χώρα μας και στη Δυτική Ευρώπη ισοδυναμούν, μισθοί - όχι
Οι μέσες τιμές των τροφίμων στις αγορές μας πλησιάζουν όλο και περισσότερο τις μέσες τιμές των τροφίμων στη Δυτική Ευρώπη. Αυτό δήλωσε η Violeta Ivanova από το CITUB στην Nova TV. Ορισμένα προϊόντα, όπως τα φυτικά έλαια, είναι ακόμη πιο ακριβά από εκείνα στις ευρωπαϊκές αγορές.
Τα λουκάνικα από μολυσμένη από άνθρακα αγελάδα καταναλώθηκαν από 15 άτομα
Δεκαοκτώ άνθρωποι έτρωγαν κρέας από μια αγελάδα που είχε αρρωστήσει άνθρακας , αναφέρθηκε από το Υπουργείο Υγείας σε σχέση με την περίπτωση του ανθρώπου που πέθανε από άνθρακα από το χωριό Μλάδα Γκαρδία, περιοχή της Βάρνας. Οι εξετάσεις του ασθενούς επιβεβαιώθηκαν από το Εθνικό Εργαστήριο και η ασθένεια αποδείχθηκε σίγουρα.
