2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι πίτες γίνονται υπέροχες με ψητές κρούστες ζαχαροπλαστικής. Δείτε πώς να φτιάξετε ένα.
Απαραίτητα προϊόντα:
1 κιλό αλεύρι
600 ml νερό (χλιαρό)
1 κουταλιά της σούπας. σολ
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε και φτιάξτε ένα πηγάδι στη μέση, στο οποίο λίγο νερό χύνεται με συνεχή ανάδευση. Η ανάδευση συνεχίζεται έως ότου χυθεί ολόκληρη η ποσότητα και απορροφηθεί το αλεύρι. Στο τέλος πρέπει να φτιάξετε τη ζύμη σε μια ωραία μπάλα. Επειδή υπάρχουν διαφορετικοί τύποι αλευριού, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι ή να αφαιρέσετε μερικά από αυτά. Η ζύμη μπορεί να χρησιμεύσει ως οδηγός για την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού - πρέπει να είναι μαλακή.
Η προκύπτουσα ζύμη χωρίζεται σε περίπου 20 μικρές μπάλες στο μέγεθος ενός αυγού (βεβαιωθείτε ότι οι μπάλες είναι ίδιες). Στη συνέχεια, καλύψτε τις μπάλες με ένα υγρό πανί και αφήστε για 30 λεπτά.
Φωτογραφία: Elena Stefanova Yordanova
Σπιτικές κρούστες πίτας
Για το ψήσιμο κρούστας ζαχαροπλαστικής μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα ή άλλο μεγαλύτερο πιάτο με διάμετρο τουλάχιστον 45 cm, καθώς και μια κατσαρόλα, φούρνο ή ξυλόσομπα γιαγιά.
Ό, τι κι αν χρησιμοποιείτε, δεν χρειάζεστε λίπος.
Εάν πρόκειται να ψήσετε κρούστα πίτας σε μια καυτή πλάκα, αρκεί να το θερμάνετε στη μέγιστη θερμοκρασία και εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να μειώσετε την ισχύ κατά το ψήσιμο.
Ψητή πίτα
Μετά από 30 λεπτά, ήρθε η ώρα να ψήσουμε. Κάθε μπάλα ξεδιπλώνεται αραιά και στη συνέχεια ψήνεται και στις δύο πλευρές. Μια κρούστα ψήνεται όταν γίνεται σκληρή και λαμβάνονται φυσαλίδες και χρυσές κηλίδες.
Ψητές κρούστες ζαχαροπλαστικής τοποθετούνται σε βαμβακερό πανί και στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Μόλις ψηθούν όλες οι κρούστες, τυλίξτε το σωρό με το τραπεζομάντιλο και αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος (όχι στο ψυγείο).
Συνιστάται:
Ας φτιάξουμε τις δικές μας κρούστες λαζάνια
Παρόλο που ζούμε σε μια εποχή που μπορούμε να αγοράσουμε τα πάντα από το κατάστημα χωρίς να χάνουμε χρόνο στο σπίτι, δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το σπιτικό φαγητό. Και θα ήταν ωραίο αν μπορούσαμε τουλάχιστον μία φορά - δύο φορές την εβδομάδα να βρούμε χρόνο και να φτιάξουμε ένα σπιτικό γεύμα για την οικογένειά μας.
Πώς να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής
Η θέση ζαχαροπλαστικής είναι μια ειδική συσκευή που χρησιμοποιείται στην προετοιμασία διαφόρων γλυκών πειρασμών, και πιο συγκεκριμένα στη διακόσμηση τους. Έχει κωνικό σχήμα και με τη βοήθειά του θα μπορείτε να εφαρμόζετε κρέμα, κρέμα, μαγιονέζα ή άλλες διακοσμητικές λεπτομέρειες σε διαφορετικά σχήματα σύμφωνα με το ακροφύσιο που έχετε επιλέξει.
Πώς να προετοιμάσετε εκλεκτές κρούστες ζαχαροπλαστικής
Σήμερα, είναι εύκολο να φτιάξετε μια σπιτική τυρόπιτα. Απλώς πηγαίνετε στο κατάστημα, αγοράζετε γιαούρτι, αυγά, τυρί, βούτυρο και ένα πακέτο λεπτών κρούστας και σχεδόν τελειώσατε. Όσο νόστιμο, ωστόσο, κάτι λείπει. Ειδικά αν στην παιδική σας ηλικία δοκιμάσατε τουλάχιστον μία φορά τις νόστιμες αυθεντικές γιαγιάδες.
Πώς να προετοιμάσετε λουσμένα κρούστα ζαχαροπλαστικής
Η πίτα είναι ένα από τα πιο νόστιμα παραδοσιακά βουλγαρικά πιάτα. Σχεδόν όλοι διατηρούν ζεστές αναμνήσεις του παρελθόντος, όταν έβλεπε ως μαγευμένος πώς συνήθως η γιαγιά του, με την ακρίβεια που αποκτήθηκε με την πάροδο των ετών, τυλίγει χειροκίνητα τις κρούστες ζαχαροπλαστικής, οι οποίες, με τη σειρά τους, είχαν απίστευτη γεύση.
Πώς να προετοιμάσετε γρήγορα τις κρούστες κέικ
Τηγάνια κέικ , σε ποσότητες 9-10 τεμαχίων, μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις μισή ώρα. Στη συνέχεια, κτυπήστε ή βράστε την κρέμα, απλώστε τις κρούστες και θα πάρετε ένα νόστιμο σπιτικό κέικ. Το παρακάτω είναι η συνταγή για προετοιμασία κρούστας γρήγορου κέικ στη χαρά όλων των γκουρμέ σπιτιών που δεν μπορούν να περιμένουν να κολλήσουν το πιρούνι στο κομμάτι του νόστιμου κέικ με σπιτικά κέικ.
