2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Το Sake είναι ένα ιαπωνικό κρασί ρυζιού που παράγεται κατά τη διαδικασία παρασκευής ζύμωσης ρυζιού, στο οποίο το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη και στη συνέχεια σε αλκοόλ. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε χάρη κυμαίνεται συνήθως από 14% έως 16%, με εξαίρεση την ποικιλία "genshu", η οποία έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ - από 18% έως 20%.
Στα ιαπωνικά, ο όρος "σάκε" αναφέρεται σε όλα τα αλκοολούχα ποτά, όχι μόνο σε όσα γνωρίζουμε. Υπάρχουν πραγματικά πολλά και ποικίλα είδη, όπως:
1. Amazake - μια παραδοσιακή, γλυκιά και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
2. Koshu - αυτό το χάρη έχει ωριμάσει τόσο πολύ που έχει αποκτήσει μια γλυκιά, σχεδόν χαλκό γεύση και μια κίτρινη απόχρωση.
3. Kuroshu - φτιαγμένο από καστανό ρύζι και έχει γεύση περισσότερο σαν κινεζικό κρασί ρυζιού.
4. Namazake - μη παστεριωμένο σάκε, το οποίο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
Το Sake ή το "sake μαγειρικής" παράγεται με παρόμοιο τρόπο, αλλά για το μαγείρεμα έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ και προστίθεται αλάτι σε αυτό. Το Sake καταναλώνεται συχνότερα ως απεριτίφ μαζί με ελαφριά ορεκτικά όπως το sashimi (ωμό ψάρι). Δεν καταναλώνεται σχεδόν ποτέ κατά τη διάρκεια ενός κύριου γεύματος.
Αυτό το ποτό εξακολουθεί να σχετίζεται με επίσημες περιστάσεις, όπως γάμους. Σε αυτήν την περίπτωση, για τους Ιάπωνες συμβολίζει την ενότητα των δύο οικογενειών.
Στα σύγχρονα ποτά, το sake χρησιμοποιείται επίσης, ως μέρος κοκτέιλ, όπως saketini, sake mojito, svadka, sake jimlet και πολλά άλλα.
Το ιαπωνικό σάκε πωλείται συνήθως σε μεγάλα μπουκάλια, αλλά χύνεται σε μικρά δοχεία ή κεραμικές φιάλες γνωστές ως tokuri.
Άλλες μορφές ποτηριών περιλαμβάνουν το δημοφιλές ξύλινο κουτί, γνωστό στα ιαπωνικά ως "masu" ή την άλλη επιλογή ποτηριού, η οποία στην πραγματικότητα μοιάζει με μια επίπεδη πλάκα και χρησιμοποιείται συχνά σε πιο επίσημες γιορτές.
Το Sake μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό συνήθως εξαρτάται από τις προτιμήσεις των ποτών, τον τύπο του σάκε που χρησιμοποιείται και την εποχή. Το ζεστό σάκε προτιμάται συχνά σε πιο κρύο καιρό, ενώ το κρύο σάκε προτιμάται σε πιο ζεστό καιρό.
Τα κόλπα των εμπόρων περιλαμβάνουν την εξυπηρέτηση χαμηλότερης ποιότητας τύπων καυτού χάκε για να συγκαλύψουν τη γεύση. Το υψηλής ποιότητας σάκε σερβίρεται συνήθως σε θερμοκρασία δωματίου. Η σωστή εθιμοτυπία για χάρη κατανάλωσης έχει πολλές αποχρώσεις που πρέπει να γνωρίζετε.
Γεμίστε πάντα τα ποτήρια των άλλων και ποτέ τα δικά σας. Καλό είναι ότι αφού χύσετε σε άλλους, κάποιος άλλος σας χύνει. Εάν πίνετε σάκε κατά τη διάρκεια μιας συνάντησης εργασίας, πρέπει να ρίξετε τη σειρά της αρχαιότητας.
Συνιστάται:
Κορυφαίες συμβουλές για την προετοιμασία και κατανάλωση φρέσκων φρούτων
Στη συνέχεια θα διαβάσετε εύκολες συμβουλές για τη μείωση των απορριμμάτων, τη λήψη περισσότερων θρεπτικών συστατικών και την εξοικονόμηση χρόνου και χρημάτων την προετοιμασία φρέσκων φρούτων . Χυμός ή smoothie: Φρέσκο διαχωρίζει το υγρό από τον πολτό, ενώ το smoothie περιλαμβάνει τα πάντα.
Διατροφή και συμβουλές για την απώλεια βάρους για παιδιά
Εάν το παιδί σας είναι υπέρβαρο, οι πιθανότητες να επιλυθεί αυτό το πρόβλημα μόνοι τους είναι ελάχιστες. Το πρόβλημα του βάρους δεν πρέπει να αγνοείται επειδή μπορεί να οδηγήσει σε πολύ πιο σοβαρές παρενέργειες στο μέλλον. Όταν βοηθάτε το παιδί σας να χάσει βάρος, το βοηθάτε να αυξήσει την αυτοεκτίμησή του, να του παρέχει έναν υγιεινό τρόπο ζωής και να αλλάξει κυριολεκτικά το μέλλον του.
Οι πολύτιμες ιδιότητες του ποτού Χρυσό τονωτικό Altai
Το κύριο συστατικό, το οποίο οφείλεται στο τονωτικό αποτέλεσμα του Altai Golden Tonic, είναι το εκχύλισμα της χρυσής ρίζας Altai - Rhodiola rosea. Το φυτό αναπτύσσεται στις πολικές αρκτικές και αλπικές περιοχές και ιδιαίτερα στην υποαλπική ζώνη των Αλτάι και στα δάση της Κεντρικής και Ανατολικής Σιβηρίας.
Τρώμε όλο και λιγότερο ντόπιο τυρί και όλο και περισσότερο Γκούντα και Τσένταρ
Η πώληση λευκού τυριού στη Βουλγαρία είναι πολύ χαμηλότερη σε σύγκριση με την κατανάλωση το 2006, δείχνει μια ανάλυση του Ινστιτούτου Αγροτικών Οικονομικών, που ανέφερε η εφημερίδα Trud. Η κατανάλωση κίτρινου τυριού στη χώρα μας έχει επίσης μειωθεί.
Ποια μπαχαρικά μετριάζουν τη βλάβη της υπερκατανάλωσης τροφής και του ποτού
Τα μπαχαρικά αποτελούν αναπόσπαστο μέρος των εθνικών κουζινών σε όλο τον κόσμο. Και η παραδοσιακή βουλγαρική κουζίνα έχει κάτι να καυχηθεί - τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το χρένο, η μουστάρδα και αργότερα οι καυτές πιπεριές, κάνουν τη βουλγαρική κουζίνα χαρακτηριστική της περιοχής.