2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Φιστίκια είναι ένας από τους πιο προσιτούς, αγαπημένους και διαδεδομένους ξηρούς καρπούς στον κόσμο. Αυτές οι μικρές βόμβες πρωτεΐνης, που μας παρέχονται από τη φύση, είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και γεμάτες δυνατότητες για διάφορες εφαρμογές στο μενού μας (αρτοσκευάσματα, πιάτα, σάλτσες και σάλτσες).
Είναι επίσης ένα υπέροχο ορεκτικό και παρέα για ένα ποτήρι ωραίο ουίσκι ή κρύα μπύρα.
Για να διατηρήσετε και ακόμη και να βελτιώσετε τη γεύση αυτών των ξηρών καρπών, είναι καλύτερο να τα ψήσετε στο λοβό τους. Στη συνέχεια γίνονται πραγματικά ακαταμάχητα και πολύ αρωματικά.
Εάν δεν έχετε δοκιμάσει αυτήν την επιλογή πριν - σπιτικά φιστίκια, Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα.
Παρόλο που μπορούμε να αγοράσουμε φιστίκια που είναι ήδη ψημένα, είναι πάντα καλύτερο να τα προετοιμάζουμε στο σπίτι - η προσπάθεια είναι ελάχιστη και τα αποτελέσματα αναμφίβολα τα αντισταθμίζουν.
Το πρώτο βήμα είναι να πλένετε καλά, επειδή παρόλο που το κέλυφος μερικές φορές φαίνεται καθαρό, υπάρχει ένα στρώμα βρωμιάς και βρωμιάς μεταξύ των πόρων.
Βάλτε τα φιστίκια σε ένα μεγάλο σουρωτήρι και ρίξτε κρύο νερό πάνω τους, ανακινώντας τα πολλές φορές κάτω από το ρεύμα. Θα πρέπει να στεγνώσουν καλά σε ένα καθαρό πανί και στη συνέχεια να απλωθούν σε ένα στρώμα σε μια σχάρα για να στεγνώσουν εντελώς.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 170-180 βαθμούς και φιστίκια με λοβό τακτοποιούνται ξανά σε ένα στρώμα σε κατάλληλο δίσκο. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε να ψήνονται ομοιόμορφα και να μην κολλάνε μεταξύ τους.
Ο χρόνος για το ψήσιμο των φυστικιών με το κέλυφος είναι περίπου 20 λεπτά, και μετά το 12ο παρατηρούνται και αναδεύονται. Όταν αρχίσουν να μυρίζουν ωραία, δοκιμάστε τα βγάζοντας ένα φυστίκι και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά. Το χρώμα του καρυδιού είναι σπασμένο και βρέθηκε, το οποίο θα πρέπει να αλλάξει ελαφρώς από λευκό σε κρέμα και το εξωτερικό κέλυφος του κελύφους πρέπει να είναι πιο σκούρο από το εσωτερικό.
Σημειώστε ότι ακόμη και μετά την αφαίρεση από το φούρνο φρυγμένα φιστίκια με το λοβό, θα συνεχίσει να μαγειρεύει καθώς έχουν διατηρήσει τη θερμότητα στο λοβό τους.
Περιμένετε να κρυώσουν εντελώς πριν καταναλώσετε με τον αγαπημένο σας τρόπο.
Φιστίκια με λοβό Μπορούν επίσης να αλατιστούν ενώ είναι ακόμη υγρές. Κάποιοι θα πουν ότι αυτό δεν έχει νόημα λόγω του γεγονότος ότι το κέλυφος δεν έχει επαφή με το παξιμάδι. Ναι, αυτό είναι σωστό, αλλά μην βιαστείτε να αποκλείσετε αυτήν την επιλογή εκτός εάν έχετε αρτηριακή πίεση ή άλλα προβλήματα όπου δεν είναι καλό να χρησιμοποιείτε αλάτι.
Το αλάτισμα του λοβού φυστικιών θα κάνει τα καβουρδισμένα καρύδια σας ακόμη πιο νόστιμα, επειδή το άρωμά τους ξεδιπλώνεται και απορροφάται καλύτερα. Το άλλο σημείο είναι ότι στη συνέχεια, όταν το κέλυφος είναι σπασμένο, το αλάτι παραμένει στα δάχτυλα, το οποίο σε μικρές ποσότητες πηγαίνει στο καρύδι και το δοκιμάζει.
Σε χώρες όπως η Ισπανία, όπου τα φιστίκια καταναλώνονται ως επί το πλείστον, οι άνθρωποι τα σπάζουν ακόμη και με τα δόντια τους, και αυτή η ευχάριστη αλατότητα παραμένει απευθείας στον ουρανίσκο ακόμη και πριν από την κατανάλωση των φυστικιών. Γι 'αυτό η στιγμή του καθαρισμού κάτω από τρεχούμενο νερό είναι σημαντική.
Δοκιμάστε με ποιον τρόπο θα σας αρέσει περισσότερο.
Τα καρύδια είναι σαν κάψουλες με συμπυκνωμένα θρεπτικά συστατικά. Σε φιστίκια έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, πολλές φορές περισσότερο από το κόκκινο κρέας, Ωμέγα 3, Ωμέγα-6, Ωμέγα-9 λιπαρά οξέα, βιταμίνες Ε, Β3, Β9-φολικό οξύ, μέταλλα μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, καθώς και υδατάνθρακες και ίνα (9/100).
Πολλά από αυτά τα θρεπτικά συστατικά, καθώς και η πολύτιμη ρεσβερατρόλη και οι πολυφαινόλες, βρίσκονται στο δέρμα που καλύπτει το καρύδι.
Τα φιστίκια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, σχεδόν το 50% της σύνθεσής τους, γεγονός που υποδηλώνει ότι είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται υπερβολικά. Είναι καλό να είστε προσεκτικοί με αυτό, επειδή υπάρχει μια ελαφριά εξάρτηση που εκδηλώνεται στο γεγονός ότι εάν αρχίσουμε να τα δαγκώνουμε, είναι δύσκολο να σταματήσουμε.
Μην διστάσετε να φάτε φρυγμένα φιστίκια με μέτρο και θα εγγυηθείτε πολλά οφέλη για την υγεία - έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, τα οστά, βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου και του Αλτσχάιμερ, μειώστε το άγχος, παρατείνετε τη ζωή και μας δώστε ένα κύμα ενέργειας και καλή διάθεση, που τα καθιστά πολύ κατάλληλα για άτομα που πάσχουν από χρόνια κόπωση και κόπωση.
Μπορεί να μην το έχετε γνωρίσει μέχρι τώρα, αλλά φιστίκια μεταξύ άλλων, είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό.
Συμβουλές για την κατανάλωση φυστικιών
- Μασήστε τα καρύδια πριν τα καταπιείτε, διαφορετικά μπορεί να προκαλέσουν δυσάρεστα αέρια. Περιέχουν ολιγοσακχαρίτες - μόρια μεγάλου μεγέθους που δεν μπορούν να απορροφηθούν από το λεπτό έντερο, όπου λαμβάνει χώρα βακτηριακή ζύμωση, και η αποικοδόμηση αυτών των σακχάρων προκαλεί αέρια.
- Βεβαιωθείτε ότι δεν είστε αλλεργικοί στα φυστίκια για να αποφύγετε παρενέργειες από την κατανάλωσή τους.
- Συνιστώμενη δόση - 50 g κάθε 4 ημέρες.
Συνιστάται:
Φιστίκια
Φιστίκια (Arachis hypogaea) είναι στην πραγματικότητα όσπρια όπως μπιζέλια, φακές και φασόλια. Αναπτύσσονται με μοναδικό τρόπο. Αρχίζουν να μεγαλώνουν σαν ένα λουλούδι που βλασταίνει πάνω από το έδαφος, το οποίο αργότερα, λόγω του βάρους του, σκάβεται και αρχίζει να αναπτύσσεται υπόγεια.
Για αλλεργία στα φιστίκια
Σύμφωνα με ορισμένα στατιστικά στοιχεία, κάθε τρίτο παιδί και κάθε τέταρτο ενήλικο πάσχει από αλλεργίες. Τα φιστίκια είναι ένα από τα πιο κοινά αλλεργιογόνα. Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να συμβεί μετά την κατανάλωση φυστικιών, την επαφή με αυτά, τη λήψη φαρμάκων ή τη χρήση καλλυντικών που περιέχουν φυστικέλαιο.
Φιστίκια κατά του διαβήτη
Τα φιστίκια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη - μόνο 13, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλη τροφή για διατροφή σε άτομα με διαβήτη. Προϊόντα γνωστά για τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη τους δεν προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα, γεγονός που βοηθά τους διαβητικούς να διατηρήσουν τις φυσιολογικές του τιμές.
Σφήνα σφηνών: Η αλλεργία στα φιστίκια αντιμετωπίστηκε με φιστίκια
Μια πρόσφατη μελέτη από το Αμερικανικό Ινστιτούτο Αλλεργίας έδειξε ότι σε παιδιά με υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης αλλεργίας στα φιστίκια θα πρέπει να λαμβάνουν τροφές που περιέχουν τους εν λόγω ξηρούς καρπούς. Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής έχει εκδώσει ακόμη και προσωρινές οδηγίες για την έγκριση των αποτελεσμάτων της μελέτης, η οποία δημοσιεύθηκε νωρίτερα φέτος.
5 προϊόντα με τα οποία μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σπιτικά καλλυντικά
Εάν έχετε δώσει ποτέ προσοχή στην ετικέτα της αγαπημένης σας βάσης, κραγιόν, ρουζ ή μπρονζέ, ίσως έχετε διαβάσει μια μεγάλη λίστα συστατικών που δεν μπορείτε να προφέρετε. Παρόλο που πολλές μάρκες διαφημίζονται ως " φυσικός "Ή ακόμη και"
