2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Ναπολιτάνικη πίτσα είναι υποψήφιος για τη λίστα της UNESCO, συμπεριλαμβανομένης της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της ανθρωπότητας. Εάν η πίτσα εγκριθεί από την UNESCO, θα προστατεύεται με το όνομα Παραδοσιακή Τέχνη της Ναπολιτάνιας Πιτσαρίας.
Η επιτροπή πρόσθεσε ότι κάθε εγκεκριμένο πιάτο προστίθεται σε μια λίστα πολιτιστικών και γαστρονομικών παραδόσεων στον πλανήτη. Η UNESCO αναμένεται να αποφασίσει για τη ναπολιτάνικη πίτσα το 2017.
Η πίτσα χρησιμεύει ως ταυτότητα όχι μόνο των Ναπολιτών, αλλά και όλων των Ιταλών. Αυτή είναι η ιταλική μάρκα σε όλο τον κόσμο, λένε οι κύριες πιτσαρίες από τη Νάπολη.
Η παραδοσιακή ναπολιτάνικη πίτσα χαρακτηρίζεται από μια λεπτή κρούστα ζύμης που διογκώνεται μόνο στην άκρη. Αυτή η πίτσα ψήνεται μόνο σε φούρνους από τούβλα με ξύλα.
Υπάρχουν δύο εκδόσεις της Neapolitan πίτσας. Όταν παρασκευάζεται από ντομάτες, ελαιόλαδο, σκόρδο και ρίγανη, ονομάζεται Μαρινάρα, και όταν τα συστατικά είναι ντομάτα, μοτσαρέλα, ελαιόλαδο και βασιλικό - Μαργαρίτα.
Ο θρύλος λέει ότι η πίτσα της Μαργαρίτα πήρε το όνομά της από τη βασίλισσα Μαργαρίτα της Σαβοΐας και προετοιμάστηκε με την ευκαιρία της επίσκεψής της το 1889 από μια τοπική πιτσαρία. Η ιδέα του ήταν να φτιάξει πίτσα από κόκκινα, λευκά και πράσινα προϊόντα, συμβολίζοντας την εθνική σημαία της Ιταλίας.
Συνήθως ο σκοπός της συμπερίληψης των άυλων αντικειμένων είναι η διατήρησή τους. Όμως, στην περίπτωση της πίτσας, η χώρα θέλει να αποκτήσει ένα διεθνώς αναγνωρισμένο πρότυπο για την παραγωγή πίτσας Neapolitan σε μια εποχή που η Ιταλία έχει σοβαρά προβλήματα με την ποιότητα των τροφίμων, γράφει ο Guardian.
Σύμφωνα με την οργάνωση των ιταλών αγροτών Coldiretti, η βιομηχανία πίτσας στην Ιταλία παράγει έσοδα 10 δισεκατομμυρίων ευρώ ετησίως και απασχολεί 100.000 άτομα.
Ο κατάλογος της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO περιλαμβάνει ήδη τούρκικο καφέ, γεωργιανό κρασί και μελόψωμο στην Κροατία.
Συνιστάται:
Επιλέξτε πίτσα για δημητριακά για πρωινό! Είναι πιο υγιεινό
Εάν πιστεύετε ότι τρώτε πιο υγιεινά, ξεκινώντας τη μέρα σας με ένα μπολ δημητριακών, τότε ζείτε σε αυταπάτες. Ένα κομμάτι πίτσας είναι πολύ πιο υγιεινό για πρωινό, δήλωσε ο ειδικός της Chelsea Amer στο Daily Meal. Ισχυρίζεται με ένα κομμάτι πίτσα περιέχει σχεδόν την ίδια ποσότητα θερμίδων όπως στα δημητριακά, αλλά από την άλλη πλευρά το επίπεδο ζάχαρης στην πίτσα είναι πολύ χαμηλότερο.
Το Βέλγιο θέλει τηγανητές πατάτες στη λίστα της UNESCO
Οι Βέλγοι ενώνονται γύρω από την επιθυμία της UNESCO να συμπεριλάβει τηγανιτές πατάτες στη λίστα της παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς μαζί με εκλεκτά γαλλικά πιάτα. Στο Βέλγιο, έχουν οργανώσει ακόμη και μια πρωτοβουλία με την ευκαιρία της Γαλλικής Εβδομάδας τηγανητών, στην οποία θα υπογραφούν αναφορές για να κηρυχθεί η πατάτα πολιτιστικός θησαυρός.
Ιαπωνικά πιάτα στη λίστα της UNESCO
Σύντομα θα είναι ένα έτος από τότε που η ιαπωνική κουζίνα έγινε μέρος της παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς. Στις 5 Δεκεμβρίου 2013, η UNESCO πρόσθεσε τις ιαπωνικές μαγειρικές παραδόσεις του Washoku στη λίστα της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της ανθρωπότητας.
Kimchi - Κορέας τουρσί στη λίστα της UNESCO
Το Kimchi είναι ένα τουρσί, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το κινέζικο λάχανο. Στην πραγματικότητα, αυτό το παραδοσιακό κορεατικό τουρσί θυμίζει κάπως το λάχανο τουρσί μας. Η κύρια διαφορά είναι ότι πολλά μπαχαρικά προστίθενται στο kimchi.
Μια γυναίκα παραπονέθηκε για την πίτσα της στο 911 και συνελήφθη
Το 911 είναι ο αμερικανικός αριθμός τηλεφώνου για κλήσεις έκτακτης ανάγκης - το βουλγαρικό ισοδύναμο είναι 112. Αλλά μια κλήση έκτακτης ανάγκης μπορεί να σημαίνει κάτι διαφορετικό για όλους. Μια αμερικανική γυναίκα συνελήφθη επειδή καλεί τον αριθμό έκτακτης ανάγκης για να παραπονεθεί για την πίτσα που της σερβίρεται.