2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είτε τα τρώτε ψητά είτε βραστά, οι γλυκοπατάτες είναι μια υπέροχη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα. Τα ριζικά λαχανικά είναι προσιτά, εύκολα στην παρασκευή, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι εξαιρετικά για εσάς.
Αλλά τι άλλο να πω για αυτόν τον αμυλώδη θησαυρό; Υπάρχει ζάχαρη; Είναι αλήθεια ότι οι περισσότερες συνταγές γλυκοπατάτας είναι για πλούσιες πίτες και ωραία συνοδευτικά πιάτα με καστανή ζάχαρη, αλλά υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να τις προετοιμάσετε ως θρεπτικό φαγητό, όχι μόνο ως επιδόρπιο.
Δείτε τη θρεπτική αξία των γλυκοπατάτων και δείτε μόνοι σας. Μια μέση γλυκοπατάτα διαθέτει ένα εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ:
103 θερμίδες; 2 g πρωτεΐνης; 0 g ολικού λίπους; 24 g υδατάνθρακες
4 g ίνας 7 g ζάχαρης 43 mg ασβεστίου; 62 mg φωσφόρου; 31 mg μαγνησίου; 542 mg καλίου; 21, 909 IU βιταμίνη Α; 22 mg βιταμίνης C.
Πλούσιο σε βιταμίνη Α
Η μέση γλυκοπατάτα μπορεί να περιέχει έως και έξι φορές την καθημερινή σας ανάγκη για βιταμίνη Α, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία των ματιών σας, την ανάπτυξη των οστών και το ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, που σημαίνει ότι το σώμα σας είναι πιο εύκολο να το απορροφήσει όταν συνδυάζεται με μια μορφή υγιούς λίπους, οπότε τρώτε γλυκοπατάτες με λίγο ελαιόλαδο, αβοκάντο ή ψιλοκομμένα καρύδια.
Οι υδατάνθρακες είναι καλοί για εσάς
Ναι, οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες - αλλά αυτό δεν σας φοβίζει απαραίτητα. Σε αντίθεση με τους υδατάνθρακες που περιέχονται στο άσπρο ψωμί και τα συσκευασμένα σνακ, οι γλυκοπατάτες περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να απορροφήσει το σώμα σας, οδηγώντας σε πιο βιώσιμη ενέργεια.
Τι γίνεται με όλη αυτή τη φυσική ζάχαρη; Μη βιάζεσαι! Επειδή οι γλυκοπατάτες περιέχουν μια υγιή δόση ινών - η οποία βοηθά στην επιβράδυνση της απελευθέρωσης γλυκόζης στο σώμα σας, το σάκχαρο στο αίμα σας δεν θα πηδήσει υπερβολικά.
Καύσιμα προ-προπόνησης
Τρώτε γλυκοπατάτες λίγες ώρες πριν από την προπόνηση για να παρέχετε στο σώμα σας ενέργεια μακράς διαρκείας. Επιπλέον, θα λάβετε μια δόση ηλεκτρολυτών με τη μορφή καλίου για να βοηθήσετε στην εξισορρόπηση των υγρών στο σώμα σας.
Βελτιωμένη εντερική υγεία
Οι ίνες μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος, να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης και ακόμη και να αλλάξετε θετικά τα βακτήρια στο έντερο για να μειώσετε τη φλεγμονή στο σώμα.
Είναι αλήθεια ότι οι περισσότεροι από εμάς προσπαθούν να τρώνε μια ποικίλη διατροφή, και οι ηλικιωμένες γυναίκες χρειάζονται 25 έως 29 γραμμάρια ινών την ημέρα. Μαζί με το δέρμα, οι γλυκοπατάτες περιέχουν περίπου το 15% των ημερήσιων αναγκών σας σε φυτικές ίνες, οπότε τρώτε τις συχνά για να διατηρήσετε το έντερο σας υγιές.
Καλύτερη αρτηριακή πίεση
Το κάλιο στις γλυκοπατάτες μειώνει τις επιδράσεις του νατρίου στο σώμα και χαλαρώνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, καθιστώντας το ένα σημαντικό μέταλλο για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το μαγνήσιο στις γλυκοπατάτες είναι ένα πρόσθετο πλεονέκτημα, καθώς το ορυκτό βοηθά πραγματικά τη μεταφορά καλίου στα κύτταρα.
Γλυκοπατάτες έναντι συνηθισμένων πατατών: ποιες είναι καλύτερες
Η επιλογή των γλυκών πατατών αντί των κανονικών δεν είναι απαραίτητα μια πιο υγιεινή επιλογή. Ενώ οι γλυκοπατάτες περιέχουν βιταμίνη Α και φυτικές ίνες, οι λευκές πατάτες έχουν περισσότερο κάλιο. Κάθε επιλογή είναι μια υγιεινή επιλογή, αλλά όλα εξαρτώνται από την προετοιμασία τους.
Για να επωφεληθείτε στο έπακρο, ψήστε ή αχνίστε κάθε τύπο πατάτας. Αφήστε το δέρμα τους, καθώς περιέχει πολλές από τις ευεργετικές ουσίες.
Τι γίνεται με τις μωβ γλυκοπατάτες
Όσο περισσότερο χρώμα μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, τόσο το καλύτερο! Ενώ οι γλυκοπατάτες πορτοκαλιού είναι πλούσιες σε β-καροτένιο (μια ένωση με αντιοξειδωτικές ιδιότητες), οι πορφυρές γλυκοπατάτες έχουν ανθοκυανίνες.
Οι γλυκοπατάτες είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας. Ακολουθούν μερικοί εύκολοι τρόποι για να προσθέσετε περισσότερα από αυτά στο μενού σας:
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: Φέτες ψητής πατάτας: Κόψτε τις γλυκοπατάτες σε φέτες των 2 cm και ψήστε τις στη φρυγανιέρα Προσθέστε τα αγαπημένα σας πρόσθετα - βούτυρο, λιωμένο τυρί, φυστικοβούτυρο ή αβοκάντο.
Μεσημεριανό: Για ένα μεσημεριανό γεύμα εμπνευσμένο από το φθινόπωρο, δοκιμάστε μια σαλάτα με σπανάκι, φέτες μήλου, ψητές γλυκοπατάτες, τριμμένο τσένταρ και κινόα. Περίοδος με το αγαπημένο σας ντύσιμο.
Πρόχειρο φαγητό: Οι γλυκοπατάτες είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των λιπαρών πατατών. Φτιάξτε τα δικά σας γλυκά πατατάκια κομμένα με λεπτές φέτες γλυκοπατάτες και ψήνοντας τους στους 250 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μερικούς ψημένους κύβους γλυκοπατάτας την Κυριακή και να τους φάτε με χούμους για ένα ισορροπημένο απογευματινό σνακ όλη την εβδομάδα.
Δείπνο: Ψήνουμε τις γλυκοπατάτες σε κύβους και προσθέτουμε βραστά μαύρα φασόλια, τριμμένο τυρί, λουκάνικα, τριμμένο κοτόπουλο και ρίχνουμε με γιαούρτι ως πιο υγιεινό υποκατάστατο της ξινής κρέμας.
Επιδόρπιο: Οι γλυκοπατάτες αγαπούνται με κανέλα, σιρόπι σφενδάμου ή μαύρη σοκολάτα. Χρησιμοποιήστε ένα σύνολο από αυτά τα συστατικά για να φτιάξετε ένα υπέροχο γλυκό γλυκοπατάτας.
Συνιστάται:
Για τα υπέροχα οφέλη για την υγεία των ψαριών
Τα ωφέλιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται σε πολύ μικρές ποσότητες σε βόειο κρέας και κοτόπουλο, αλλά τα ψάρια είναι πραγματική πηγή. Όσο περισσότερα θαλασσινά στο τραπέζι και στο μενού σας, τόσο καλύτερα θα νιώσετε. Τι λέει ο διατροφολόγος;
Οι λοβοί φασολιών κρύβουν απροσδόκητα οφέλη για την υγεία
Οι λοβοί φασολιών είναι εξαιρετικά χρήσιμοι στον διαβήτη, το πρήξιμο των νεφρικών προβλημάτων, τις κυψέλες, τον πόνο στις αρθρώσεις και το έκζεμα. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ξηρό λοβό φασολιών σε 3-4 κουταλάκια του γλυκού νερό και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.
Οφέλη για την υγεία των βλαστών των Βρυξελλών
Η πατρίδα των βλαστών των Βρυξελλών είναι η Ευρώπη, αλλά είναι διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Τα φρούτα του, που μοιάζουν με μίνι λάχανα, είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές φαγητό. Η ελαφρώς δυσάρεστη γεύση των βλαστών των Βρυξελλών, όπως και άλλα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο και το λάχανο, οφείλεται στα πολλά αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες που περιέχει.
5 απροσδόκητα οφέλη για την υγεία των γλυκών πατατών
Είτε τα τρώτε ψητά ή μαγειρεμένα, γλυκοπατάτες είναι μια υπέροχη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα. Αυτό το λαχανικό είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι χρήσιμο και υγιές. Είναι χαμηλές σε θερμίδες Ένα από τα υπέροχα οφέλη από γλυκοπατάτες είναι ότι περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες.
Απροσδόκητα οφέλη για την υγεία των αγγουριών στο νοικοκυριό
Το αγγούρι είναι απαραίτητο ειδικά για σαλάτες. Όσον αφορά την υγεία, το αγγούρι έχει πολλά οφέλη όπως όλα τα άλλα λαχανικά. Χρησιμοποιείται επίσης για [ομορφιά του δέρματος]. Το αγγούρι είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμινών Β. Περιλαμβάνει οφέλη για την προστασία της συναισθηματικής και ψυχικής υγείας, χάρη στις βιταμίνες Β.
