2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα για μικρούς και μεγάλους. Ελαφρώς παγωμένο, πασπαλισμένο με τυρί, κέτσαπ και ακόμη και χωρίς τίποτα, είναι δύσκολο για οποιονδήποτε να αντισταθεί στην υπέροχη πρόκληση. Όπως και με κάθε τύπο φαγητού, ανεξάρτητα από το πόσο εύκολο είναι να παρασκευαστεί, υπάρχουν μερικά κόλπα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τις τέλειες τηγανητές πατάτες.
Ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος παρασκευής πατάτας είναι με μια φριτέζα. Ελλείψει τέτοιων, υπάρχουν επτά χρυσοί κανόνες για το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι, οι οποίοι, εκτός από την εγγύηση των πιο νόστιμων πατατών, θα σας βοηθήσουν να ελαχιστοποιήσετε την ανθυγιεινή επίδραση του τηγανίσματος.
1. Για να αποφύγετε την απορρόφηση μεγάλης ποσότητας λίπους, βάλτε τις πατάτες σε πολύ ζεστό φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα καπάκι στο ταψί για να προστατεύσετε από το πιτσίλισμα του γράσου.
2. Αποφύγετε να ανακατεύετε τις πατάτες για τα πρώτα 4 λεπτά αφού τις τοποθετήσετε στο τηγάνι. Μόλις σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα, γυρίστε τις και περιμένετε να τηγανίσουν ομοιόμορφα.
3. Οι πατάτες γίνονται εξαιρετικά νόστιμες όταν μαγειρεύονται ελαφρώς ενώ παραμένουν στο τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό, μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε με ένα καπάκι για περίπου 7 έως 9 λεπτά. Αυτό θα τους εγγυηθεί μια υπέροχη τραγανή γεύση.
4. Ανακατέψτε τις πατάτες όχι περισσότερο από 3 έως 4 φορές, ώστε να μην θρυμματιστούν.
5 Περίπου 3 λεπτά πριν αφαιρέσετε τις πατάτες, προσθέστε στο τηγάνι για να τηγανίσετε μαζί τους λίγο κρεμμύδι ή σκόρδο. Προσέξτε να μην το κάψετε, γιατί μπορεί να χαλάσει τη γεύση όλων των προϊόντων. Μόλις το κρεμμύδι είναι μαλακό, βγάλτε τα πάντα σε ένα σωρό.
6. Προσθέστε μόνο μια πρέζα αλάτι στο τέλος πριν τα αφαιρέσετε. Εάν θέλετε οι πατάτες να είναι πιο τραγανές, αλατίστε τις πριν αρχίσετε να τηγανίζετε. Μια άλλη επιλογή είναι, αν δεν σας αρέσει πολύ αλμυρή, να κυλήσετε τις πατάτες στο αλεύρι και στη συνέχεια να τις τηγανίσετε.
7. Μόλις οι πατάτες είναι έτοιμες, ρίξτε τις σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
Δοκιμάστε περισσότερα: Πατάτες τηγανιτές με κουρκούμη, πατάτες τηγανιτές με σάλτσα ντομάτας, πατάτες τηγανιτές σε κυπριακές, πατάτες τηγανιτές σε αυγά, πατάτες τηγανιτές με αυγά και τυρί.
Συνιστάται:
Μαγειρικά μυστικά για το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι γκριλ
Το ταψί προσφέρει έναν υπέροχο τρόπο για άτομα που ζουν σε διαμερίσματα και δεν έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα οφέλη της κουζίνας μπάρμπεκιου, να μαγειρέψουν νόστιμα πιάτα σχάρας. Ένα καλό ταψί μπορεί να σας σερβίρει καλά, ενώ σας προσφέρει νόστιμο και υγιεινό φαγητό, έχοντας την ίδια γοητεία και άρωμα που θα περιμένατε από ένα πραγματικό μπάρμπεκιου.
Βασικοί κανόνες για το τηγάνισμα του κρέατος
Σύμφωνα με όλες τις σύγχρονες απόψεις, τα τηγανητά τρόφιμα είναι πολύ επιβλαβή για την υγεία. Το τηγάνισμα είναι η βάση για την παρασκευή φαγητού σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Αυτό ισχύει μόνο εν μέρει. Το τηγανητό φαγητό μπορεί επίσης να είναι θρεπτικό, νόστιμο και ακόμη και υγιεινό, όπως μαγειρεμένο ή ψημένο, αρκεί να τηρούνται οι κανόνες για την προετοιμασία των τηγανισμένων τροφίμων.
Κανόνες για το μούσκεμα των σπόρων και των ξηρών καρπών
Όλοι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι στην πρώτη τους μορφή είναι πολύ χρήσιμοι. Συμβάλλουν στον υγιή τρόπο ζωής μας. Με αυτά έχουμε την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους. Στην πολυάσχολη καθημερινή ζωή είναι η καλύτερη επιλογή για γρήγορο δάγκωμα με τα πόδια.
5 απροσδόκητα οφέλη για την υγεία των γλυκών πατατών
Είτε τα τρώτε ψητά ή μαγειρεμένα, γλυκοπατάτες είναι μια υπέροχη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα. Αυτό το λαχανικό είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι χρήσιμο και υγιές. Είναι χαμηλές σε θερμίδες Ένα από τα υπέροχα οφέλη από γλυκοπατάτες είναι ότι περιέχουν πολύ λίγες θερμίδες.
Ένα αρνί ψημένο σε τηγάνι με κρεμμύδια για την 1η Μαΐου
Το μεγαλύτερο βουλγαρικό ταψί υποβάλλει αίτηση για ένα δίσκο στο Guinness Book. Το τεράστιο γήπεδο μαγειρικής βρίσκεται στην Koprivshtitsa και για να επιβεβαιώσει την υποψηφιότητά του, το "ηρωικό τηγάνι" ξεκίνησε μια τριήμερη γαστρονομική γιορτή, προετοιμάζοντας μερικά από τα αγαπημένα μας παραδοσιακά πιάτα και γλάστρες.
