2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το μαγικό φρούτο είναι ένας αειθαλής θάμνος που φτάνει τα 5,5 μέτρα ύψος, αλλά σπάνια υπερβαίνει τα 1,5 μέτρα. Αναπτύσσεται στην τροπική Δυτική Αφρική. Τα φύλλα του είναι σκούρο πράσινο, κυλινδρικά. Οι καρποί του είναι μικρού και κόκκινου χρώματος, μήκους περίπου 2-3 εκατοστών, και μοιάζουν με φρούτα σκύλου.
Το ενδιαφέρον για αυτό το φρούτο είναι ότι περιέχει ένα μόριο γλυκοπρωτεΐνης καθώς και αλυσίδες υδατανθράκων που ονομάζονται miraculin. Όταν το σαρκώδες μέρος του φρούτου τρώγεται, αυτό το μόριο συνδέεται με τους γευστικούς παράγοντες της γλώσσας. Σε ουδέτερο pH, η miraculin δεσμεύει και αποκλείει τους υποδοχείς, αλλά σε χαμηλό pH (ως αποτέλεσμα της κατάποσης όξινων και πικρών τροφών), η miraculin δεσμεύει τις πρωτεΐνες και έτσι ενεργοποιεί τους γλυκούς υποδοχείς, οδηγώντας στην αντίληψη μιας γλυκιάς γεύσης. Το αποτέλεσμα διαρκεί περίπου 30 λεπτά.
Πριν από χρόνια, πραγματοποιήθηκαν αισθητήρια πειράματα στις Ηνωμένες Πολιτείες με αυτά τα φρούτα. Επιτράπηκε στους δοκιμαστές να καταναλώνουν ξινά και πικρά τρόφιμα όπως λεμόνια, ραπανάκια, τουρσιά, καυτή σάλτσα και μπύρα για να βιώσουν αλλαγές στη γεύση.
Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι το μαγικό φρούτο δεν σκοτώνει άλλες γεύσεις τροφίμων, αλλά απλώς μετατρέπει πικρή και ξινή σε γλυκό.
Στην τροπική Δυτική Αφρική, όπου προέρχεται αυτό το είδος, ο καρπός χρησιμοποιείται για να γλυκαίνει το κρασί φοίνικα. Έχουν γίνει προσπάθειες να δημιουργηθεί ένα εμπορικό γλυκαντικό από τον καρπό, με την ιδέα να το χρησιμοποιούν από ασθενείς με διαβήτη.
Το μαγικό φρούτο είναι επίσης περιζήτητο από άτομα με καρκίνο, καθώς λέγεται ότι εξουδετερώνει τη μεταλλική γεύση στο στόμα, η οποία μπορεί να είναι μία από τις πολλές παρενέργειες της χημειοθεραπείας.
Ο υπέροχος καρπός, όπως λέγεται επίσης, περιλαμβάνεται στον κατάλογο νέων τροφίμων της ΕΕ και απαιτεί αξιολόγηση ασφαλείας πριν μπορέσει να πωληθεί ως τροφή ή να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα διατροφής.
Το εργοστάσιο προσέλκυσε για πρώτη φορά την προσοχή των ερευνητών το 1725, όταν μελέτησαν τη Δυτική Αφρική. Στη συνέχεια, παρατήρησαν ότι οι ντόπιοι απομάκρυναν τα κόκκινα φρούτα από τον θάμνο και τα μάσησαν πριν φάουν.
Στη δεκαετία του 1970, έγινε προσπάθεια στις Ηνωμένες Πολιτείες να εμπορευματοποιήσουν τα φρούτα για την ικανότητά τους να μετατρέψουν τα τρόφιμα σε θερμίδες χωρίς θερμίδες, αλλά η προσπάθεια απέτυχε επειδή η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ταξινόμησε το Magic Fruit ως συμπλήρωμα διατροφής..
Συνιστάται:
Πώς να φτιάξετε φρέσκια μαρμελάδα, μαρμελάδα και σιρόπι φραγκοστάφυλου
Το Blackcurrant έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες στο ανθρώπινο σώμα. Ο καρπός έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ρ, η οποία λειτουργεί καλά στο καρδιαγγειακό σύστημα, ενώ παράλληλα έχει ισχυρό αντιιικό αποτέλεσμα. Το Blackcurrant είναι επίσης μια καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης C.
Ο χυμός κερασιού είναι μαγικός για πλήρη ύπνο
Εάν υποφέρετε από προβλήματα ύπνου, αλλά δεν θέλετε να πάρετε χάπια και φάρμακα, ο ευκολότερος τρόπος είναι να δοκιμάσετε συχνή κατανάλωση χυμού κερασιού. Μια ομάδα από το Πανεπιστήμιο του Newcastle Northumbia διεξήγαγε μια μελέτη που απέδειξε τις μαγικές ιδιότητες του χυμού κερασιού σε ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα, αλλά ειδικά στον ύπνο.
Ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα - πώς διαφέρουν
Δεν υπάρχει σχεδόν καμία οικογένεια που δεν έχει απόθεμα κονσερβοποιημένων φρούτων για να φέρει λίγο καλοκαιρινή διάθεση κατά τους χειμερινούς μήνες. Δεν έχει σημασία αν είναι ζελέ, μαρμελάδα ή μαρμελάδα - το σημαντικό είναι να μεταφέρετε τον ήλιο στο κρύο του χειμώνα.
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα και μαρμελάδα κεράσι
Σας προσφέρουμε δύο νόστιμες συνταγές για μαρμελάδα και μαρμελάδα κεράσι. Η προετοιμασία τους δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια. Από την άλλη πλευρά, θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο χρόνο. Σας ευχόμαστε ένα εντυπωσιακό αποτέλεσμα και την ευκαιρία να γλυκάρετε ανά πάσα στιγμή με σπιτικές λιχουδιές από κεράσι.
Το φαγητό που θα σας ξυπνήσει πιο επιτυχημένα από τον καφέ; Δείτε ποιος είναι
Για ανθρώπους ξυπνώντας το πρωί συνδέεται με την ιδέα ενός ζεστού αρωματικού καφέ. Δράζει όχι μόνο στην αίσθηση νυσταγμένης συνείδησης με τους συσχετισμούς για τη διαρροή θερμότητας στο σώμα, για το μοναδικό αγαπημένο άρωμα, αλλά επίσης προκαλεί το γνωστό αίσθημα χαράς που συνοδεύει το πρωί.
