Σχετικά με τα οφέλη των ξηρών καρπών

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι ξηροί καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος. Και έχουν δίκιο! Τα καρύδια είναι αρκετά υψηλά σε θερμίδες. Ωστόσο, είναι πολύ δύσκολο να μην τρώτε υπερβολικά με αυτές τις υπέροχες δραστηριότητες. Εάν μπορείτε να αποφύγετε την υπερβολική δόση, τα καρύδια μπορούν σίγουρα να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που τρώνε ξηρούς καρπούς έχουν τακτικά μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Το 1996, η έρευνα για την υγεία στην Αϊόβα διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν ξηρούς καρπούς περισσότερες από τέσσερις φορές την εβδομάδα είχαν 40% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Μια μελέτη υγείας του 2002 διαπίστωσε ότι οι άνδρες που έτρωγαν ξηρούς καρπούς 2 ή περισσότερες φορές την εβδομάδα μείωσαν τον κίνδυνο ξαφνικού καρδιακού θανάτου.

Τα καρύδια είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φυτοθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη Ε και το σελήνιο.

Τα καρύδια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές στερόλες και λίπη, αλλά κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη (ωμέγα 3 λιπαρά οξέα), τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν την κακή χοληστερόλη.

Η κατανάλωση ξηρών καρπών μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε θανατηφόρα καρδιακή προσβολή. Τα καρύδια είναι επίσης καλά για την υγεία της επένδυσης των αρτηριών.

• Ακόρεστα λίπη, τα «καλά» λίπη σε ξηρούς καρπούς - τα μονοακόρεστα και τα πολυακόρεστα λίπη συμβάλλουν σε χαμηλότερα επίπεδα κακής χοληστερόλης.

• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Πολλοί ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι μια υγιής μορφή λιπαρών οξέων που βοηθούν την καρδιά σας, μεταξύ άλλων, να αποτρέψει επικίνδυνους καρδιακούς ρυθμούς που μπορούν να οδηγήσουν σε καρδιακές προσβολές.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται σε πολλά είδη ψαριών, αλλά οι ξηροί καρποί είναι μια από τις καλύτερες φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

• Ίνες. Όλα τα καρύδια περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Η ίνα σας κάνει επίσης να αισθάνεστε γεμάτοι, ώστε να τρώτε λιγότερο. Η ίνα παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του διαβήτη.

• Βιταμίνη Ε. Η βιταμίνη Ε μπορεί να βοηθήσει να σταματήσει η ανάπτυξη πλάκας στις αρτηρίες, οι οποίες μπορούν να τις περιορίσουν. Η ανάπτυξη πλάκας στις αρτηρίες μπορεί να οδηγήσει σε πόνο στο στήθος, στεφανιαία νόσο ή καρδιακή προσβολή.

• Φυτικές στερόλες. Μερικοί ξηροί καρποί περιέχουν φυτικές στερόλες, μια ουσία που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης. Οι φυτικές στερόλες προστίθενται συχνά σε προϊόντα όπως η μαργαρίνη και ο χυμός πορτοκαλιού για πρόσθετα οφέλη για την υγεία, αλλά αυτό είναι τεχνητό, ενώ οι στερόλες εμφανίζονται φυσικά σε ξηρούς καρπούς.

• L-αργινίνη. Τα καρύδια αποτελούν επίσης πηγή L-αργινίνης, μιας ουσίας που είναι γνωστό ότι βοηθά στη βελτίωση της υγείας των αρτηριακών τοιχωμάτων, καθιστώντας τα πιο ευέλικτα και λιγότερο επιρρεπή σε θρόμβους αίματος, τα οποία μπορούν να εμποδίσουν τη ροή του αίματος.