Σπαράγγι - από την αρχαία Αίγυπτο έως τη βασιλική αυλή

Βίντεο: Σπαράγγι - από την αρχαία Αίγυπτο έως τη βασιλική αυλή

Βίντεο: Σπαράγγι - από την αρχαία Αίγυπτο έως τη βασιλική αυλή
Βίντεο: Η Ζωή Στην Αρχαία Αίγυπτο Ήταν Πολύ Πιο Σκοτεινή Απ’ ‘Οτι Φανταζόμαστε 2024, Νοέμβριος
Σπαράγγι - από την αρχαία Αίγυπτο έως τη βασιλική αυλή
Σπαράγγι - από την αρχαία Αίγυπτο έως τη βασιλική αυλή
Anonim

Σπαράγγι Μπορούν να καλλιεργηθούν σε μια αυλή, αλλά το όνομά τους σχετίζεται μόνο με βασιλικούς πίνακες.

Περιγράφονται στα μυθιστορήματα Hemingway και Fitzgerald, αλλά αν δεν γίνουν πιάτα, γίνονται μια υπέροχη διακόσμηση για μπουκέτα.

Οι άνθρωποι τα έχουν μεγαλώσει για 2.000 χρόνια, και στην αρχαία Αίγυπτο, τα λαχανικά απεικονίστηκαν στις σαρκοφάγους των Αιγυπτιακών Φαραώ.

Οι Ρωμαίοι εκτίμησαν επίσης τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού επειδή πίστευαν ότι δούλεψε καλά στα νεύρα και μάλιστα απέφυγε από τα μαθήματα.

Σπαράγγι
Σπαράγγι

Στους αιώνες XV-XVIII σπαράγγι κέρδισε τεράστια φήμη στη Γαλλία και τη Γερμανία και έγινε γνωστό ως βασιλικό λαχανικό.

Στη συνέχεια πήρε το όνομα "βασιλικό λαχανικό" - όχι μόνο επειδή ήταν αγαπημένο του βασιλικού δικαστηρίου, αλλά και επειδή σε ορισμένα μέρη απαγορεύτηκε η πώληση. Και όλη η παραγωγή πήγε κατευθείαν στην βασιλική κουζίνα για να περιμένει την επόμενη γιορτή του παλατιού.

Ακόμα συζητείται από πού προήλθε το κομψό λαχανικό, αλλά πιστεύεται ότι η πατρίδα του είναι πιθανότατα κάπου στην Ανατολική Μεσόγειο.

Σήμερα εκτιμώνται ιδιαίτερα όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για τις πολύτιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτά. Πρόκειται για περισσότερες από δέκα βιταμίνες, ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο.

Σπαράγγι καθαρίστε το σώμα και εργαστείτε υπέροχα στο συκώτι. Αντιμετωπίζει εύκολα την απομάκρυνση υγρών από το σώμα και είναι πολύ χρήσιμο για την καρδιά και τα νεφρά.

Σπαράγγι με αυγά
Σπαράγγι με αυγά

Καθαρίζει το σώμα των τοξινών και δίνει μια νέα εμφάνιση στο δέρμα. Είναι ιδανικό για δίαιτες γιατί 100 g περιέχει μόνο 13 θερμίδες.

Ο Μάιος και ο Ιούνιος είναι η πιο σημαντική περίοδος για τους παραγωγούς σπαράγγι, επειδή τότε συγκομίζεται η μεγάλη συγκομιδή και τα εύθραυστα στελέχη πηγαίνουν στα πιο εκλεκτά εστιατόρια σε όλο τον κόσμο.

Εκείνη την εποχή, διοργανώθηκαν φεστιβάλ διάσημων λαχανικών σε εστιατόρια για γνώστες γκουρμέ πιάτων.

Τα πιο πολύτιμα είναι τα λευκά σπαράγγια, τα οποία δεν βλέπουν ποτέ τις ακτίνες του ήλιου και επομένως δεν έχουν χρώμα.

Τα πράσινα σπαράγγια, τα οποία πωλούνται συχνότερα σε καταστήματα, αφήνονται να εμφανίζονται μόνο 4 cm πάνω από το έδαφος.

Συνιστάται: