2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Για να αξιοποιήσουμε στο έπακρο τα ζυμαρικά, πρέπει να γνωρίζουμε τι είδους είναι. Τα ζυμαρικά, σύμφωνα με το μύθο, εφευρέθηκαν από τους αρχαίους Αιγύπτιους.
Μετά το θάνατο ενός Αιγύπτου, οι συγγενείς του έβαλαν κάτι σαν χυλοπίτες δίπλα στα απομεινάρια του για να φάνε κάτι στη σφαίρα των νεκρών. Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, τα ζυμαρικά εμφανίστηκαν στην Ιαπωνία ή την Κίνα.
Ακόμα και σήμερα, πολύ μακρά αποξηραμένα ζυμαρικά σερβίρονται στην Ιαπωνία την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς για να κάνουν τη ζωή όλων των συμμετεχόντων στις διακοπές μεγαλύτερη. Σύμφωνα με ορισμένους ιστορικούς, η εμφάνιση των ζυμαρικών στην Ευρώπη οφείλεται στον Marco Polo, ο οποίος τα έφερε από την Κίνα.
Πολλοί ειδικοί είναι πεπεισμένοι ότι οι Ευρωπαίοι εφευρέθηκαν οι ίδιοι τα ζυμαρικά. Το γεγονός είναι ότι η εμφάνιση πολλών τύπων ζυμαρικών, καθώς και οι σάλτσες με τις οποίες σερβίρονται, οφείλεται στους Ιταλούς.
Τα νόστιμα ζυμαρικά, τα οποία πρέπει πάντα να μαγειρεύονται, είναι καλά για τη διάθεση επειδή περιέχουν βιταμίνες Β. Έτσι, βοηθούν στην αντιμετώπιση του στρες και των πονοκεφάλων.
Και το αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο περιέχεται στα μακαρόνια, βοηθά το σώμα μας να αντιμετωπίσει εύκολα την κατάθλιψη. Η βιταμίνη Ε, που περιέχεται στα ζυμαρικά, προστατεύει από τις ρυτίδες.
Λοιπόν, ποιοι είναι οι τύποι ζυμαρικών; Πρώτα είναι οι σπείρες. Αυτά είναι ροτίνη που είναι πολύ μικρές σπείρες, όπως μικρά ελατήρια. Καταναλώνονται κρύα και ζεστά με παχιά σάλτσες και σε σαλάτες.
Fusilli - σε μεγάλες σπείρες που μπορούν να προστεθούν στη σούπα και να σερβιριστούν με όλα τα είδη σάλτσας. Τα κοίλα ζυμαρικά αντιπροσωπεύονται ως επί το πλείστον από ditalini. Πρόκειται για μικρούς, πολύ μικρούς σωλήνες, που σημαίνει "δαχτυλήθρα" στα ιταλικά.
Χρησιμοποιείται για σούπες και σαλάτες. Κανελονία - μεγάλοι σωλήνες, οι οποίοι γεμίζουν με γέμιση κρέατος και ψήνονται αφού καλυφθούν με σάλτσα. Pechutele - μακριά, λεπτά κοίλα ζυμαρικά που μπορούν να αντικαταστήσουν τα μακαρόνια.
Από τα μακρά ζυμαρικά, είναι τα πιο δημοφιλή παρεκκλήσια - πολύ μακρύ και πολύ λεπτό. Ορισμένες φορές ονομάζονται άγγελοι μαλλιών. Σερβίρετε μόνο ζεστό, με ελαφριά σάλτσα, ζωμό ή μόνο με ελαιόλαδο και μαγειρεμένα λαχανικά.
Fettuccine - μακρά, επίπεδα και φαρδιά ζυμαρικά, τα οποία σερβίρονται ζεστά ή κρύα, απαραίτητα με παχιά σάλτσα. Σπαγγέτι - μεταφρασμένο σημαίνει "μικρά σχοινιά" και σερβίρονται ζεστά με κάθε είδους σάλτσες.
Λαζάνια - μακρά και πολύ φαρδιά ζυμαρικά, σαν φύλλα. Τακτοποιούνται σε στρώματα, μεταξύ των οποίων τοποθετούνται γέμιση και σάλτσα, μετά τα οποία ψήνονται. Είναι αδύνατο να σερβίρετε ζυμαρικά χωρίς σάλτσα.
Οι Ιταλοί χρησιμοποιούν ό, τι έχουν για να φτιάξουν σάλτσες - κρέας, θαλασσινά, λαχανικά, ελαιόλαδο, κρέμα. Αλλά ο κανόνας πρέπει να ακολουθείται - όσο περισσότερο και λεπτότερο είναι τα ζυμαρικά, τόσο λεπτότερη θα πρέπει να είναι η σάλτσα.
Ανάμεσα στις σάλτσες υπάρχουν δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο, χωρίς τις οποίες δεν μπορούμε να φανταστούμε μακαρόνια. Πρόκειται για μπολονέζικη σάλτσα από κιμά και ντομάτα. Ακολουθεί η σάλτσα καρμπονάρα από κρέμα γάλακτος, μπέικον και λευκό κρασί.
Η σάλτσα Frutti di mare είναι με θαλασσινά και το diablo είναι πικάντικο. Το Salsa di tomato είναι μια σάλτσα ντομάτας που παρασκευάζεται σε χαμηλή φωτιά από ντομάτες, στην οποία προστίθεται λίγο βασιλικό στο τέλος.
Το κίτρινο τυρί και το τυρί αποτελούν την κατάλληλη προσθήκη σε όλους τους τύπους ζυμαρικών εκτός από αυτά που σερβίρονται με θαλασσινά. Το τυρί για ζεστά ζυμαρικά και μακαρόνια πρέπει να είναι σταθερό, όπως η κλασική παρμεζάνα.
Συνιστάται:
Αφροδισιακά στην Αρχαία Ελλάδα
ΣΕ αρχαία Ελλάδα Πολλά τρόφιμα και ποτά όπως τυρί και σκόρδο προστέθηκαν στο κρασί, αλλά ταυτόχρονα ήταν απολύτως φυσιολογικό να τρώτε τρόφιμα που θεωρήθηκαν αφροδισιακοί . Αν κάποιος αναφέρει λαμπτήρες, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό δεν είναι πιθανώς αφροδισιακό.
Είναι χρήσιμα τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά
Μία από τις πιο όμορφες και κομψές ιταλικές ηθοποιούς - ο θρύλος του Χόλιγουντ, Σόφια Λόρεν, ισχυρίζεται ότι διατηρεί τα σχήματά της με διαφορετικούς τύπους ζυμαρικών. Αυτή η φαινομενικά απίστευτη δήλωση είναι στην πραγματικότητα η απόλυτη αλήθεια.
Ξεχάστε τα μακαρόνια και τα ζυμαρικά - δοκιμάστε αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά
Η ιταλική κουζίνα είναι μια από τις πιο διαδεδομένες σε όλο τον κόσμο. Οι Ιταλοί είναι γνωστοί για τα ζυμαρικά τους, τις εκπληκτικές τους πίτσες και τα πολυτελή επιδόρπια. Ο καθένας από εμάς λατρεύει τα μακαρόνια, αλλά είναι ένα μικρό μέρος των τύπων ζυμαρικών που υπάρχουν και οι λιχουδιές που μπορούν να ετοιμαστούν μαζί τους.
Δεν θα πιστέψετε πόσο κοστίζει ένα Superburger στην Αίγυπτο
Ένα εστιατόριο στο Κάιρο συγκλόνισε τον κόσμο με την τιμή μιας από τις σπεσιαλιτέ του. Το εστιατόριο πώλησε ένα ειδικό μπιφτέκι, η τιμή του οποίου ανέρχεται σε σχεδόν εκατό δολάρια. Δεδομένου ότι πολλοί άνθρωποι στην Αίγυπτο δεν έχουν περισσότερο από ένα δολάριο την ημέρα, η αξία του σάντουιτς είναι, για να το θέσουμε ελαφρώς, προσιτό για αυτούς.
Σπαράγγι - από την αρχαία Αίγυπτο έως τη βασιλική αυλή
Σπαράγγι Μπορούν να καλλιεργηθούν σε μια αυλή, αλλά το όνομά τους σχετίζεται μόνο με βασιλικούς πίνακες. Περιγράφονται στα μυθιστορήματα Hemingway και Fitzgerald, αλλά αν δεν γίνουν πιάτα, γίνονται μια υπέροχη διακόσμηση για μπουκέτα. Οι άνθρωποι τα έχουν μεγαλώσει για 2.
