Ας φτιάξουμε σπιτική σοκολάτα με ξηρούς καρπούς

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Σας παρακαλούμε σοκολάτα με ξηρούς καρπούς, μπορείτε επίσης να το προετοιμάσετε στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγετε τα επιβλαβή υδρογονωμένα έλαια και γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται στα περισσότερα εμπορικά προϊόντα κακάου.

Απαραίτητα προϊόντα: 250 γραμμάρια φυσικού σοκολάτα, 1 φλιτζάνι καρύδια για γεύση - καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια ή ένα μείγμα διαφορετικών τύπων ξηρών καρπών. Αν σας αρέσουν οι σταφίδες, προσθέστε τα τρία τέταρτα ενός φλιτζανιού αποξηραμένων φρούτων. Επιπλέον, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αποφλοιωμένους ηλιόσπορους.

Η φυσική σοκολάτα χωρίζεται σε κομμάτια και λιώνει σε υδατόλουτρο. Τα καρύδια ψήνονται για πέντε λεπτά σε ζεστό φούρνο και στη συνέχεια χτυπάται χύμα. Τα αποξηραμένα φρούτα κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και αναμιγνύονται με ξηρούς καρπούς. Προσθέστε τους ηλιόσπορους.

Ολόκληρο το μείγμα αναμιγνύεται καλά και χύνεται σε δίσκο επενδεδυμένο με αλουμινόχαρτο. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τη σοκολάτα με λίγο ξέσματα καρύδας. Αφήστε το να σκληρύνει στο ψυγείο και στη συνέχεια σπάστε τα σε μεγάλα κομμάτια.

Μπορείτε να κάνετε σοκολάτα με ξηρούς καρπούς και χωρίς να χρησιμοποιήσετε μια έτοιμη σοκολάτα.

Απαραίτητα προϊόντα: 100 γραμμάρια σκόνης κακάου, 25 γραμμάρια βούτυρο κακάου, το οποίο, εν απουσία του, αντικαθίσταται με βούτυρο, 4 κουταλιές ζάχαρη άχνη, 6 χονδροκομμένα καρύδια, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσματα καρύδας, 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα γάλα.

Το κακάο αναμιγνύεται με το βούτυρο και λιώνει σε υδατόλουτρο με συνεχή ανάδευση. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να αφαιρεθούν τα κομμάτια.

Προσθέστε τα υπόλοιπα προϊόντα και ανακατέψτε όλα καλά. Το μείγμα χύνεται σε μια κατσαρόλα επενδεδυμένη με αλουμινόχαρτο, ή σε μικρότερες μορφές, και αφήνεται να κρυώσει πρώτα στο τραπέζι και μετά - να σκληρυνθεί στο ψυγείο. Λόγω του γάλακτος σε σκόνη και συμπυκνωμένου γάλακτος, λαμβάνεται σοκολάτα γάλακτος, η οποία λιώνει απευθείας στο στόμα.

Σοκολάτα με ξηρούς καρπούς και το άρωμα του ουίσκι λαμβάνεται πολύ εύκολα.

Απαραίτητα προϊόντα: 100 γραμμάρια σκόνης κακάο, 200 ml υγρής κρέμας, 50 γραμμάρια βουτύρου, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές γάλα σε σκόνη, 50 χιλιοστόλιτρα ουίσκι, 5 μεγάλα καρύδια ή δώδεκα φουντούκια.

Λιώστε το κακάο με βούτυρο σε υδατόλουτρο. Η κρέμα αναμιγνύεται με ζάχαρη άχνη και γάλα σε σκόνη, θερμαίνεται ελαφρώς και αναμιγνύεται με το μείγμα κακάου. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει σε υδατόλουτρο. Προσθέστε τα καρύδια, που είχαν προηγουμένως θρυμματιστεί χύμα, και το ουίσκι. Ρίξτε τα πάντα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να βγει στο ψυγείο.