2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό στοιχείο της καθημερινής μας διατροφής, αρκεί να μαθαίνουμε πότε, πώς και πόσο να καταναλώνουμε.
Όπως τα όσπρια και τα δημητριακά, οι ξηροί καρποί απαιτούν επίσης προ-εμποτισμό για να βοηθήσουν στην απορρόφηση των βιταμινών και των μετάλλων τους. Η εμβάπτιση ή η ζύμωση τους αυξάνει το περιεχόμενο των θρεπτικών τους συστατικών, καθιστώντας τα ακόμη πιο χρήσιμα.
Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν σπόροι που δεν είναι κατάλληλοι για μούσκεμα. Ποιος αποκτά τη μορφή μιας γέλης αν παραμείνει εμποτισμένος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, εάν προτιμάτε τα καρύδια, φροντίστε να τα φροντίσετε και εσείς.
Στην πρώτη του μορφή, τα καρύδια και οι σπόροι περιέχουν φυτικό οξύ και άλλες ενώσεις που εμποδίζουν τα πεπτικά ένζυμα. Όλα τα φυτά περιέχουν φυτικό οξύ, αλλά οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι σχεδόν ισοδύναμοι με τα όσπρια όταν πρόκειται για αυτό.
Δεν είναι επιβλαβές σε περιορισμένες ποσότητες και ακόμη και σε ορισμένα φυτά δεν παρεμβαίνει στις διαδικασίες αφομοίωσης και επεξεργασίας τροφίμων, αλλά σε εκείνες στις οποίες έχει υψηλή περιεκτικότητα, συνιστάται το μούλιασμα. Διαποτισμένο για 2-3 ώρες σε ένα μεταλλικό διάλυμα και στη συνέχεια αφυδατωμένο, οι σπόροι και οι ξηροί καρποί σας θα εμπλουτίσουν το φαγητό σας με πολλά περισσότερα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.
Στη βιομηχανία μαζικών τροφίμων, αυτή η διαδικασία δεν εφαρμόζεται επειδή απαιτεί πολύ πολύτιμο χρόνο. Στο σπίτι, ωστόσο, μπορείτε να προ-επεξεργαστείτε το πρωινό σας. Η διαδικασία εμποτισμού αποτελείται κυρίως από δύο συστατικά - ζεστό νερό και αλάτι.
Για βέλτιστα αποτελέσματα, είναι καλό να μουλιάζετε τους ξηρούς καρπούς σας μεταξύ 7-24 ωρών σε ζεστό νερό με αλάτι διαλυμένο σε αυτό. Για δύο κουταλιές της σούπας. τα καρύδια χρησιμοποιούν 3 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό και 1 κουταλιά της σούπας. σολ. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Το πρωί, ξεπλύνετε και στραγγίστε τα καρύδια.
Μπορείτε να τα βάλετε σε χαρτί ψησίματος και να τα ψήσετε ή να τα αφήσετε σε αεριζόμενο μέρος για να στεγνώσουν μόνα τους. Απλά προσέξτε να μην τα αφήσετε πουθενά ώστε να διαμορφωθούν.
Συνιστάται:
Ξεχάστε να τρώτε καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους! Φάτε τα λάχανα
Φυτρωμένοι ξηροί καρποί, σπόροι, σπόροι και όσπρια / λάχανα / είναι από τα πιο ισχυρά φάρμακα στη φύση τόσο για τη θεραπεία όσο και για την πρόληψη και την προφύλαξη. Η λήψη δύο κουταλιών της σούπας λαχανάκια την ημέρα μπορεί να αντισταθμίσει πολλές από τις ελλείψεις της διατροφής στον άνθρωπο.
Γιατί είναι καλό να αντικαθιστάτε το αλεύρι με ξηρούς καρπούς και σπόρους
Πρόσφατα, το ζήτημα ότι τα εξευγενισμένα αλεύρια είναι επιβλαβή για την υγεία μας τέθηκε όλο και περισσότερο, και η έμφαση δίνεται στο γεγονός ότι πρέπει να βρεθεί ένα υποκατάστατο. Υπάρχει επίσης συζήτηση για δίαιτες χωρίς γλουτένη, επισημαίνοντας ότι εκτός από την απώλεια βάρους, είναι επίσης ζωτικής σημασίας για άτομα που πάσχουν από αλλεργίες σε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.
Χάστε 3 κιλά σε 3 ημέρες από μια δίαιτα με ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς
Από μια διατροφή με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα μπορείτε να χάσετε βάρος σε μόλις 3 ημέρες χάνοντας 1 κιλό κάθε μέρα. Η διατροφή είναι χρήσιμη για ψυχρότερες ημέρες και έχει θετική επίδραση στην πέψη. Για τη διατροφή χρειάζεστε 5 πακέτα των 100 γραμμαρίων με διαφορετικά αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
Σημαντικά γεγονότα σχετικά με τους ξηρούς καρπούς και τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζουν την υγεία μας
Οι ξηροί καρποί, που πολλοί υποτιμούν μάταια, είναι ένας πραγματικός θησαυρός που δεν πρέπει να ξεχνάμε, ειδικά όταν δεν υπάρχει ποικιλία φρέσκων εποχιακών φρούτων. Προστίθενται στο μούσλι ή σε δημητριακά, αποτελούν πολύτιμη πηγή ενέργειας. Οι ξηροί καρποί έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά λόγω των πολυάριθμων οφελών που έχουν στο ανθρώπινο σώμα, η κατανάλωσή τους, αν και σε περιορισμένες ποσότητες, επιτρέπεται ακόμη και για διαβητικούς.
Πώς να μουλιάσετε σωστά τους σπόρους και τους ξηρούς καρπούς
Οι ακατέργαστοι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι ένας εξαιρετικά υγιής τρόπος για τη λήψη των απαραίτητων χρήσιμων πρωτεϊνών και λιπών. Είναι ένα εναλλακτικό φαγητό όταν πρέπει να φάμε κάτι χρήσιμο με τα πόδια ή μεταξύ των γευμάτων. Πολλά δημητριακά και όσπρια υπάρχουν στο μοντέρνο μενού μας.
