2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Υπάρχει ένας 800χρονος ναός στην Καμπότζη, στον τοίχο του οποίου υπάρχει μια εικόνα ενός σεφ που κρατά ψάρια σε ένα σουβλάκι πάνω από ένα τζάκι. Αυτό δείχνει ότι το μπάρμπεκιου είναι μια από τις αρχαιότερες μεθόδους μαγειρέματος. Η Καμπότζη έχει μεταδώσει την αγάπη της για το ψητό κρέας κατά τη διάρκεια των αιώνων και το συνδυάζει με άλλες μεθόδους από διαφορετικές ηπείρους, επεκτείνοντας έτσι τα όρια των μαγειρικών παραδόσεών της.
Πάνω από 3 εκατομμύρια ζάχαρη αυξάνονται στο εσωτερικό της χώρας και εκεί έχουν γίνει ένα εθνικό σύμβολο. Οι φοίνικες είναι τόσο κοινό θέαμα στην Καμπότζη όσο ερείπια. Δεν είναι μόνο ένα σημαντικό μέρος της κουζίνας της χώρας, αλλά οι ρίζες της παρέχουν προστασία από τη διάβρωση και τα φύλλα της χρησιμοποιούνται για την κατασκευή στεγών και μυτερών καπέλων.
Ο χυμός που εξάγεται από το δέντρο, εάν δεν βράσει και μετατραπεί σε ζάχαρη, ζυμώνει και μετατρέπεται σε κρασί φοίνικα.
Στην Καμπότζη, οι πιο δημοφιλείς σούπες είναι με ζωμό ψαριού, κρέατος ή κοτόπουλου. Επιπλέον, οι ντόπιοι προτιμούν αποξηραμένα θαλασσινά. Υπάρχουν πολλά πιάτα στη χώρα που παρασκευάζονται με κόλιανδρο και βάλσαμο λεμονιού και τσίλι προστίθεται σε μερικά από αυτά. Μπορείτε συχνά να δείτε ψάρια στο τραπέζι τους. Είναι ένα βασικό συστατικό στην ξινή σούπα ψαριών, ψάρια που ψήνονται με ρύζι, καθώς και σάλτσα ψαριών.
Ένα από τα δημοφιλή πιάτα στην Καμπότζη είναι το ρύζι, το οποίο συχνά καρυκεύεται με βότανα και φοινικέλαιο, φυστίκι ή λάδι καρύδας. Συχνά σερβίρονται επίσης ρύζι με σάλτσα σόγιας και χοιρινό, μαγειρεμένο ρύζι με μπανάνες, ψάρια ή θαλασσινά.
Ένας από τους λόγους για να επισκεφθείτε την Καμπότζη εκτός από την κουζίνα είναι οι υπέροχες παραλίες. Υπάρχουν επίσης περιοχές στην Καμπότζη που αποτελούν πραγματικό παράδεισο για εκείνους που τους αρέσει να τρώνε νόστιμο φαγητό. Από την παραδοσιακή έως την κουζίνα γεμάτη εκπλήξεις, θα είστε πραγματικά ικανοποιημένοι με τα πιάτα αυτής της καταπληκτικής χώρας.
Η καμποτζιανή κουζίνα είναι επίσης γνωστή ως Khmer. Βασίζεται σε πολλά τροπικά φρούτα, ζυμαρικά και ρύζι. Η Khmer κουζίνα έχει πολλά κοινά με ταϊλανδέζικα. Μπορείτε επίσης να βρείτε ομοιότητες με τη βιετναμέζικη κουζίνα, με την οποία μοιράζεται πολλά κοινά πιάτα, καθώς και μια κοινή αποικιακή ιστορία - και οι δύο χώρες αποτελούν μέρος της γαλλικής αποικιακής αυτοκρατορίας στη Νοτιοανατολική Ασία. Η Κίνα και η Γαλλία έχουν επίσης ισχυρή επιρροή στην κουζίνα της Καμπότζης.
Τα πιάτα με κάρυ δείχνουν επιρροή από την Ινδία. Από τη Γαλλία στην Καμπότζη κληρονομήθηκαν οι μπαγκέτες, οι οποίες τρώγονται συχνότερα με πατέ, κονσέρβες σαρδέλας ή αυγά.
Ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του Καμποτζιανή κουζίνα είναι μια πάστα ζύμωσης prahok ψαριού. Η ευρεία χρήση αυτών των ζυμαρικών είναι το κύριο πράγμα που διακρίνει την καμποτζιανή κουζίνα από αυτή των γειτονικών χωρών.
Επειδή η χώρα διαθέτει ένα ευρύ δίκτυο πλωτών οδών, τα ψάρια γλυκού νερού κατέχουν σημαντική θέση στην τοπική κουζίνα. Το ψάρι είναι το πιο συνηθισμένο κρέας, ακολουθούμενο από χοιρινό και κοτόπουλο.
Ένα από τα πιο διάσημα κέικ της χώρας είναι φτιαγμένο από ρύζι στον ατμό ή μπιζέλια, τριμμένη καρύδα και γάλα καρύδας.
Συνιστάται:
Τι εκπληκτικές λιχουδιές μπορείτε να δοκιμάσετε στη Χιλή
Η Χιλή είναι μια μυστικιστικά ελκυστική χώρα. Εάν τυχαίνει να το επισκεφθείτε ή είστε απλώς οπαδός των γαστρονομικών πειραμάτων, φροντίστε να προσέξετε τη χιλιανή κουζίνα. Δεν είναι τόσο γνωστό ως γαλλικό, μεξικάνικο ή ταϊλανδέζικο, αλλά πολλοί γκουρμέ λένε ότι σίγουρα υπάρχει κάτι που να του αρέσει.
Λιχουδιές για να δοκιμάσετε στη Βόρεια Ιταλία
Ακόμα και ο απλός τουρίστας θα παρατηρήσει τη διαφορά στους γαστρονομικούς πειρασμούς της Βόρειας και Νότιας Ιταλίας. Οι Βορρά μαγειρεύουν με βούτυρο και μερικές φορές κρέμα. Τρώγεται κυρίως βόειο κρέας. Το καλαμπόκι για polenta (κουάκερ) καλλιεργείται - και σήμερα αυτά τα πιάτα εμφανίζονται μόνο στα μενού ξενοδοχείων ή ακριβών εστιατορίων στο Νότο.
Λιχουδιές που μπορείτε να φάτε χωρίς να μετράτε θερμίδες
Για να παραμείνουμε σε καλή κατάσταση, συχνά στερούμαστε από τα αγαπημένα μας τρόφιμα. Ναι, δεν υπάρχει τρόπος, αλλά μπορούμε πάντα να τα αντικαταστήσουμε με άλλα τρόφιμα που δεν είναι λιγότερο νόστιμα για εμάς, τα οποία κατά λάθος πιστεύουμε ότι θα επηρεάσουν το όραμά μας.
Γαστρονομική βόλτα στις παραδοσιακές λιχουδιές στη Λετονία
Σήμερα θα σας μεταφέρουμε στη Λετονία. Βρίσκεται στην εύκρατη κλιματική ζώνη και χαρακτηρίζεται από μεγάλους και κρύους χειμώνες και ζεστά και σύντομα καλοκαίρια. Λόγω του σκληρού κλίματος της χώρας και της σχετικά χαμηλής ποιότητας του εδάφους, οι Λετονίοι εργάστηκαν πάντα σκληρά για να εξασφαλίσουν τον εαυτό τους.
Αυτό είναι το φθηνότερο και πιο χρήσιμο φαγητό του δρόμου στην Καμπότζη
Οι γαστρονομικές προτιμήσεις των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο είναι διαφορετικές και αυτό δεν είναι κάτι νέο για κανέναν. Όλα τα είδη των περίεργων πιάτων μπορούν να βρεθούν στις κουζίνες διαφορετικών εθνών, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κάποια όρια στις προτιμήσεις των ανθρώπων.
