Γιατί το λίπος είναι σημαντικό για τον εγκέφαλο

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Ο εγκέφαλος είναι το κύριο όργανο του κεντρικού νευρικού συστήματος που ελέγχει και ρυθμίζει τις περισσότερες λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος. Από ζωτικές λειτουργίες όπως αναπνοή ή καρδιακό ρυθμό, ύπνο, πείνα, δίψα, έως υψηλότερες λειτουργίες: συλλογισμός, μνήμη, προσοχή, έλεγχος συναισθημάτων και συμπεριφοράς.

Το λίπος πρακτικά δεν αφομοιώνεται και δεν απορροφάται στο στομάχι, αποστέλλεται στα έντερα στην αρχική του μορφή. Μόλις στο έντερο, το μόριο λίπους διασπάται σε βάσεις και μανίκια. Αυτή η εργασία γίνεται με ένζυμα και χολή. Επιπλέον, το λίπος δεν αποστέλλεται στο στομάχι ή στους μηρούς σας για να χαλάσει τη φιγούρα σας, έχουν πολύ δρόμο στο σώμα και πολλές περιπέτειες.

Ποια όργανα και ιστοί χρειάζονται Λίπος?

Πρώτα απ 'όλα, αυτός είναι ο εγκέφαλος. Τα εγκεφαλικά κύτταρα είναι νευρώνες. Το έργο των νευρώνων βασίζεται σε ηλεκτρικά ερεθίσματα. Οι νευρώνες έχουν αγωγούς μέσω των οποίων ρέουν οι ηλεκτρικοί παλμοί. Έτσι, το κύκλωμα αυτών των καλωδίων αποτελείται από μυελίνη και η μυελίνη είναι το 75% των κορεσμένων λιπαρών οξέων.

Εάν μειώσετε τα ζωικά λίπη στη διατροφή σας, οι παλμοί περνούν πιο αργά μεταξύ των νευρώνων, το νευρικό σας σύστημα υποφέρει - υπάρχει έλλειψη υλικού για την επισκευή και τη δημιουργία νέων νευρικών συνδέσεων. Εάν μειώσετε το λίπος, δεν χάσετε βάρος, το λίπος στο πλάι παραμένει στη θέση του και η έλλειψη υλικού παρατηρείται στον εγκέφαλο.

Τα οφέλη του λίπους για τον εγκέφαλο επηρεάζουν τη μακροπρόθεσμη και βραχυπρόθεσμη μνήμη, τη μαθησιακή ικανότητα, τον κινητικό συντονισμό κ.λπ. Μελέτες δείχνουν ότι ο μακροπρόθεσμος σημαντικός κορεσμός των κορεσμένων λιπών προκαλεί εκφυλιστικές αλλαγές στον εγκεφαλικό ιστό.

Φυσικά, πρόκειται για ακραία περίπτωση και για ένα συνηθισμένο άτομο είναι απίθανο. Ωστόσο, εάν είστε παθιασμένοι με το βάρος σας και τρώτε κυρίως σαλάτα, βατόμουρα και γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, τότε είστε σίγουροι ότι θα γίνετε ακόμα πιο ηλίθιοι.

Κορεσμένα ζωικά λίπη τα οποία θεωρούμε επιβλαβή είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τις εγκύους καθώς εμπλέκονται στην οικοδόμηση του εγκεφάλου του μωρού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στις έγκυες γυναίκες συνταγογραφείται ιχθυέλαιο, καθώς περιέχει κορεσμένα και ακόρεστα λίπη.

Η έλλειψη λίπους μπορεί να οδηγήσει σε:

- προβλήματα μνήμης

- κατάσταση συνεχούς πίεσης.

- δύσκολη μάθηση και απομνημόνευση υλικού.

- οι καθημερινές σας δραστηριότητες σχετίζονται με την επίλυση πολύπλοκων προβλημάτων.

- προβλήματα συντονισμού.

Αυτά τα προβλήματα θα μπορούσαν να επιλυθούν εάν δώσετε προσοχή σε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Πειραματιστείτε για έξι μήνες χωρίς περιορισμό σε βούτυρο, μπέικον, αυγά και λιπαρά ψάρια. Πιθανότατα θα παρατηρήσετε μια βελτίωση στην ποιότητα της υγείας σας και θα νιώσετε το πραγματικό σημασία του λίπους για τον εγκέφαλο.