2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Πολλοί πολιτισμοί σε όλο τον κόσμο καταναλώνουν ζυμωμένα τρόφιμα για αιώνες για να διατηρήσουν καλή υγεία λόγω των προβιοτικών ιδιοτήτων τους.
Αυτό μπορεί να κάνει τους vegans ευχαριστημένους, γιατί είναι κυρίως φυτικά προϊόντα που μπορούν να καταναλώσουν.
Αλλά ακόμα κι αν είστε σαρκοφάγο, προβιοτικά τρόφιμα Πρέπει να είναι υποχρεωτικό μέρος του μενού σας, γιατί θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε ένα υγιές στομάχι στο οποίο ζουν αρκετά ευεργετικά βακτήρια.
Εδώ είναι πέντε vegan τρόφιμα που είναι φυσικά προβιοτικά:
Ξινό λάχανο
Εάν δεν θέλετε να δώσετε επιπλέον χρήματα, στη χώρα μας η προετοιμασία του λάχανο στο σπίτι είναι μια παλιά παράδοση. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να γεμίζετε κουτιά, να ξεχειλίζετε και ούτω καθεξής. Μπορείτε να φτιάξετε λάχανο λάχανο όλο το χρόνο σε ένα βάζο κόβοντας τα λαχανικά, τρίβοντας τα καλά με αλάτι και προσθέτοντας νερό στο βάζο.
Όσο πιο ζεστό είναι το δωμάτιο, τόσο πιο γρήγορα θα ζυμώσει. Εκτός από τη χώρα μας, το λάχανο τρώγεται επίσης σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες και στην αρχαία Κίνα καταναλώθηκε αιώνες πριν από τον Χριστό.
Τουρσιά
Όταν καταναλώνετε τουρσιά, πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι η πρόσληψη αλατιού σας θα αυξηθεί δραματικά. Γι 'αυτό τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση πρέπει να είναι προσεκτικά σχετικά με το πόσο τρώνε. Είναι καλό όταν τρώτε τουρσί λαχανικά για να τα συνδυάσετε με άλλα αλατισμένα τρόφιμα για να εξισορροπήσετε την ποσότητα αλατιού. Διαφορετικά, τα τουρσιά παραμένουν στη μέση προβιοτικά τρόφιμα για vegans.
Κίμκι
Το Kimchi είναι ένα κορεατικό τουρσί, το οποίο στην κλασική του μορφή μοιάζει πολύ με το λάχανο τουρσί μας. Ωστόσο, είναι ελαφρώς πικάντικο και όχι τόσο αλμυρό, και διάφορα κινεζικά μπαχαρικά χρησιμοποιούνται για να επιτύχουν την εξωτική γεύση του. Επίσης στην παραδοσιακή ασιατική κουζίνα, το kimchi παρασκευάζεται από άλλα λαχανικά όπως μπάμιες, φύκια, μικρές ντομάτες και πιπεριές.
Προϊόντα σόγιας
Το Miso και το tempeh είναι μόνο μερικά από τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από ζύμωση σόγιας. Το κριθάρι και το ρύζι προστίθενται επίσης στο miso. Το Tempeh είναι φτιαγμένο από βραστή σόγια με μούχλα ριζόπου, που τα συνδέει σε μια συμπαγή λευκή μάζα.
Αν και δεν ακούγονται πολύ ορεκτικά, και τα δύο τρόφιμα είναι γεμάτα φυσικά προβιοτικά vegan και είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Εάν χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα, λάβετε υπόψη ότι αυτό πρέπει να γίνει σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, ώστε να μην σκοτωθούν τα ευεργετικά βακτήρια.
Κομποτσά
Αυτό είναι ένα ποτό που έχει υποστεί ζύμωση. Χρησιμοποιεί έναν τύπο μύκητα που είναι μια συμβιωτική αποικία βακτηρίων και ζύμης. Τοποθετείται σε τσάι, αναπτύσσει φυσική ζύμωση και μετατρέπει τη ζάχαρη σε οργανικά οξέα και διοξείδιο του άνθρακα. Λάβετε υπόψη ότι το kombucha περιέχει ελάχιστη ποσότητα αλκοόλ.
Συνιστάται:
Μαύρα φρούτα - ποια είναι χρήσιμα και ποια είναι επικίνδυνα για κατανάλωση
Μαύρα φρούτα είναι μια ενδιαφέρουσα πρόταση από τη φύση. Δίνουν ένα συγκεκριμένο χρώμα και ευχάριστη γεύση, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να προσδιοριστεί τι είδους φρούτα μεγαλώνει μέσα στο πράσινο του δέντρου ή του θάμνου και αυτό καθιστά δύσκολο τον προσδιορισμό των ιδιοτήτων του φρούτου.
Ποια τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χρήσιμα και ποια είναι επιβλαβή
Πολλοί από εμάς αναρωτιόμαστε πιθανώς εάν είναι δυνατόν να τρώμε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ταυτόχρονα να μην ανησυχούμε για την υγεία μας και κυρίως για το βάρος μας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτά τα προϊόντα δεν είναι ακριβά.
Ποια πιάτα είναι κατάλληλα για το άρωμα των γαρίφαλων
Το γαρίφαλο, που πωλείται ως ένα όμορφο λουλούδι σε παρτέρια, δεν έχει καμία σχέση με αυτό που χρησιμοποιείται για μπαχαρικά. Αυτό το αρωματικό βότανο, που βρίσκεται σε κάθε κουζίνα, εξάγεται από το δέντρο Syzygium aromaticum της οικογένειας Myrtaceae.
Ποια μπαχαρικά είναι κατάλληλα για σούπα
Διαφορετικά μπαχαρικά είναι κατάλληλα για συνδυασμούς διαφορετικών σούπας με τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται Δεν χρειάζεται να συνδυάσετε όλα τα μπαχαρικά, μπορείτε να τα συνδυάσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για σούπες με κρέας είναι κατάλληλοι μαϊντανός, κουρκούμη, κάρυ, μαύρο πιπέρι, δάφνη, παστινάκη, μοσχοκάρυδο, ζεστό κόκκινο πιπέρι, βασιλικό.
Ποια μπαχαρικά είναι κατάλληλα για κουνέλι
Κατά την προετοιμασία κρέατος κουνελιού, χρησιμοποιούνται ορισμένα μπαχαρικά έτσι ώστε η γεύση του πιάτου να είναι πιο εκλεπτυσμένη και να έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Για να γίνει πιο νόστιμο το πιάτο με κρέας κουνελιού, πρέπει να μαριναριστεί πριν από το μαγείρεμα.