2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ο μαύρος φακός είναι ένας ενδιαφέρων εκπρόσωπος των οσπρίων. Ωστόσο, πήρε το όνομά του από τα πιο ακριβά αυγά ψαριών λόγω της εξαιρετικής εμφάνισής του. Για χορτοφάγους, είναι μια μαγεία των γεύσεων.
Σε αντίθεση με άλλους τύπους φακών, αυτό διατηρεί το λεπτό σχήμα του ακόμη και κατά τη διάρκεια και μετά το μαγείρεμα, το οποίο το καθιστά πολύ παρόμοιο στην εμφάνιση με το μαύρο χαβιάρι. Είναι αυτό το ακίνητο που το καθιστά πολύ κατάλληλο για εξαιρετικές σαλάτες και ελκυστικά ορεκτικά.
Όπως όλοι οι εκπρόσωποι της φακής, αυτό βράζει γρήγορα χωρίς την ανάγκη προ-εμποτισμού, γεγονός που το καθιστά σωτήρα για απροσδόκητους επισκέπτες.
Οι φακές προέρχονται από την Κεντρική Ασία και υπήρξαν παραδοσιακά φαγητά εκεί από αμνημονεύτων χρόνων. Είναι ένα αγαπημένο φαγητό πολλών λαών. Στην Ινδία, για παράδειγμα, η φακή Beluga μοιάζει με μπάρμπεκιου στην Αμερική - κάτι που δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς!
Το 2014 ο μαύρος φακός κατέχει κορυφαία θέση στην κατάταξη των κορυφαίων σεφ. Αυτό συμβαίνει επειδή εκτός από το ότι είναι πολύ χρήσιμο, είναι επίσης εξαιρετικά όμορφο.
Φωτογραφία: Febdec
Οι φακές Beluga είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Έχει 2 φορές περισσότερο σίδηρο από άλλα όσπρια. Είναι πολύ κατάλληλο για εγκύους, παιδιά και εφήβους για τους οποίους ο σίδηρος είναι πολύ απαραίτητος.
Οι μαύρες φακές εξακολουθούν να μην είναι τόσο δημοφιλείς στη Βουλγαρία, αλλά η τάση αλλάζει - βρίσκεται σε όλο και περισσότερες κουζίνες.
Συνιστάται:
Ποια ψάρια στη Μαύρη Θάλασσα είναι βρώσιμα και ποια όχι
Δεν υπάρχει καθόλου άτομο που δεν έχει ακούσει για τα πολύτιμα συστατικά που περιέχουν το ψάρι ή για το τεράστιο όφελος της κατανάλωσης των ψαριών τους για το ανθρώπινο σώμα. Οι περισσότεροι ειδικοί λένε ότι τα ψάρια πρέπει να τρώγονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και ακόμη καλύτερα δύο φορές.
Η παρανόηση ότι η μαύρη ζάχαρη είναι πιο χρήσιμη
Την επόμενη φορά που θα πάτε για καφέ με φίλους και ένας από αυτούς ζητά καφετιά ζάχαρη για το ποτό του, επειδή φοβάται τη φιγούρα του, μπορείτε να γελάσετε με ασφάλεια. Η άγνοια και η αυταπάτη μπορούν να βάλουν ένα άτομο σε γελοίες καταστάσεις, όπως αυτή.
Η σούπα της κοιλιάς είναι εξαιρετικά χρήσιμη! Δείτε τι θεραπεύει
Σούπα στομάχου προέρχεται εξ ολοκλήρου από την Τουρκία. Αλλά σήμερα καταναλώνεται σχεδόν παντού - Βουλγαρία, Ελλάδα, Ρουμανία κ.λπ. Η τριπλή σούπα είναι γνωστή από την εποχή της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, η οποία ήρθε στην Τουρκία από Αλβανούς και Βούλγαρους από την περιοχή της Θράκης.
Παραλλαγές της σαλάτας Tabbouleh - χρήσιμη και εξαιρετικά νόστιμη
Η σαλάτα Tabbouleh είναι ένα αγαπημένο πιάτο για χορτοφάγους, άτομα που νηστεύουν, καθώς και για όλους τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Αυτή είναι στην πραγματικότητα μια αραβική συνταγή που λέγεται ότι προέρχεται από τις περιοχές του Ιράν, του Λιβάνου και της Συρίας.
Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη φακή
Οι φακές είναι ένα παραδοσιακό πιάτο για τη βουλγαρική κουζίνα. Stew από αυτό το όσπριο υπάρχει τακτικά σε κάθε τραπέζι. Είναι ένα αγαπημένο πιάτο μικρών και μεγάλων, επιπλέον είναι εξαιρετικά θρεπτικό και πολύ χρήσιμο. Είναι πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες, μια τεράστια ποσότητα μαγνησίου και φολικού οξέος.
