2025 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-23 10:18
Η φρεσκάδα είναι το πιο σημαντικό πράγμα στην ταϊλανδέζικη κουζίνα - λαχανικά, φρούτα, ψάρια, θαλασσινά - όλα πρέπει να είναι φρέσκα. Ακόμα και το πανταχού παρόν και πανταχού παρόν ρύζι επιδιώκεται να είναι από την τελευταία συγκομιδή.
Ορεκτικά - μπάλες ρυζιού, τσιγαρισμένα ή μαγειρευτά κρέατα, τηγανητά ή μαγειρεμένα χυλοπίτες, αλλά πάντα αρωματισμένα με γλυκιά ή πικάντικη σάλτσα, καθώς και πιάτα λαχανικών
Σαλάτες - μπορείτε να βρείτε για κάθε γούστο - γλυκό, αλμυρό, ξινό.
Σάλτσες - φαίνεται ότι τα πιο προτιμώμενα είναι πικάντικα, στα οποία το τσίλι και το σκόρδο είναι τα κύρια συστατικά. Από συνήθεια, οι Ταϊλανδοί ρίχνουν σχεδόν κάθε πιάτο με μια συγκεκριμένη και καθολική σάλτσα ψαριού, η οποία, ωστόσο, είναι πολύ κοντά στη σάλτσα σόγιας που χρησιμοποιείται στη Βουλγαρία.
Σούπες - Στην Ταϊλάνδη, η σούπα δεν σερβίρεται ως πρώτο πιάτο, αλλά με τα υπόλοιπα. Με αυτό μπορείτε να ρίξετε ένα μπολ ρύζι για γεύση ή μπορείτε να το καταναλώσετε ξεχωριστά. Οι σούπες είναι συχνά αρκετά πικάντικες.
Κύριο πιάτο - είτε πρόκειται για χοιρινό, κοτόπουλο ή θαλασσινά, γαρνίρετε με ρύζι και βρασμένα λαχανικά είναι σχεδόν αναπόφευκτο. Οι διαφορετικές σάλτσες σερβίρονται ξεχωριστά και υπάρχουν πάντα διάφοροι τύποι - από γλυκό έως γλυκό και ξινό έως πικάντικο.
Τα ταϊλανδέζικα σκεύη χρησιμοποιούν συνήθως πιρούνια και κουτάλια, αλλά σε ορισμένες επαρχίες εξακολουθούν να χρησιμοποιούν ξύλινα ραβδιά και σε ορισμένες βόρειες περιοχές προτιμούν να κυλούν απαλά με τα δάχτυλά τους μπάλες ρυζιού από το μπολ, οι οποίες στη συνέχεια λιώνουν σε διάφορες σάλτσες.
Συνιστάται:
Ποια είναι τα αγαπημένα μπαχαρικά στην ταϊλανδέζικη κουζίνα
Όλο και πιο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, η ταϊλανδέζικη κουζίνα με την πρώτη ματιά φαίνεται περίεργη και εξωτική. Και όχι μόνο λόγω του μαγειρευμένου εγκεφάλου μαϊμού, των τηγανητών κατσαρίδων ή των πασπαλισμένων πλευρών αρουραίου που προσφέρονται στις ημι-νόμιμες αγορές… Όχι ότι δεν είναι νόστιμα, αλλά γνωρίζοντας από τι φτιάχνονται… Είναι ασυνήθιστο για εμάς και λόγω των ισχυρών μπαχαρικών χρησιμοποιούν τολμηρά, αλλά με τελειότητα και αίσθηση σε κάθε πιάτο.
Τρία δημοφιλή επιδόρπια από την ταϊλανδέζικη κουζίνα: Εξωτικά και ακαταμάχητα
Οι Ταϊλανδοί λατρεύουν τα γλυκά τους. Εάν σας δοθεί η ευκαιρία να δοκιμάσετε τους γλυκούς εκπροσώπους αυτής της εξωτικής ανατολίτικης κουζίνας, μην χάσετε ποτέ. Με μια γεύση τροπικού παραδείσου, τα ταϊλανδέζικα επιδόρπια είναι φυσικά χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες, αλλά είναι τέλεια σε περιεχόμενο, υφή και γεύση.
Οφέλη και κίνδυνοι της πικάντικης κατανάλωσης
Πιπεριές μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε βουλγαρικό τραπέζι, αλλά είναι ευρέως διαδεδομένες σε άλλα μέρη του κόσμου, για να μην αναφέρουμε το Μεξικό. Εκεί, μαζί με το καλαμπόκι, οι πιπεριές τσίλι είναι από τα πιο χρησιμοποιημένα προϊόντα για την παρασκευή διαφόρων πιάτων.
Ο συνδυασμός μελιού και ταχίνι και τα οφέλη για την υγεία του
Η ανάμειξη διαφορετικών γεύσεων στα τρόφιμα μπορεί να αλλάξει την αντίληψη ενός ατόμου για τις δυνατότητες ενός καλού προϊόντος διατροφής. Από αυτή την άποψη, το παράλληλο μεταξύ μέλι και ταχίνι κατέχει ένα από τα πρώτα μέρη και είναι ένας συνδυασμός που δεν πρέπει να χάσετε.
Caipirinha - μια γουλιά φρεσκάδας από τη Βραζιλία
Το Caipirinha είναι ένας τύπος κοκτέιλ που σχετίζεται άμεσα με τις παραδόσεις της Βραζιλίας. Τα τελευταία χρόνια, προτιμάται σε πολλά μέρη του κόσμου και είναι ένα από τα πιο δροσιστικά κοκτέιλ. Τα πλούσια καρναβάλι τους δεν περνούν χωρίς ανάσα φρεσκάδας.