2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το Lofant είναι ένα πολυετές φυτό με μοναδικές φαρμακευτικές και μαγειρικές ιδιότητες. Στο φυσικό τους περιβάλλον, οι αρωματικοί μίσχοι φτάνουν τα δύο μέτρα σε ύψος. Ως καλλιεργημένο μπαχαρικό χρησιμοποιείται ευρέως σε χώρες όπως η Κίνα, η Ιαπωνία, οι ΗΠΑ και άλλες.
Το λεπτό άρωμα του Λοφάντα επιτρέπει την ένταξή του σε εξαιρετικά ενδιαφέρουσες συνταγές. Εδώ είναι μερικά από αυτά:
Σπιτικό παγωτό με λούφα
Απαραίτητα προϊόντα: 60-70 φρέσκα φύλλα λοφάντ, 300 γραμμάρια λεμόνια, 300 ml πλήρους γάλακτος, 200 ml γλυκιά κρέμα γάλακτος, 6 κρόκους αυγού, 200 γραμμάρια ζάχαρης
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ένα κενό κουτί αποθήκευσης τοποθετείται στο ψυγείο.
Τα λεμόνια κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Σουρώνουμε μαζί με τη μισή ζάχαρη και 10 φρέσκα φύλλα λοφτ.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να πάρετε ένα κρεμώδες μείγμα. Ρίχνουμε το γάλα και την κρέμα σε μια κατσαρόλα και τοποθετούμε στην εστία. Προσθέστε το υπόλοιπο lofant. Βράζουμε για 5 λεπτά και μετά αφήνουμε να σιγοβράσουν για άλλα 10 λεπτά. Το μείγμα διηθείται.
Οι κρόκοι προστίθενται στο γάλα και την κρέμα. Ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι. Επιστρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου το μείγμα πυκνωθεί ελαφρώς.
Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά. Προστίθεται λεμόνι πουρέ λεμονιού.
Το κουτί αφαιρείται από τον καταψύκτη και ¾ από αυτό γεμίζεται με το μείγμα που προκύπτει. Εάν παραμείνει, τοποθετείται σε άλλο δοχείο. Τοποθετήστε το κουτί στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει και μετά μεταφέρετε στον καταψύκτη. Δεν καλύπτεται.
Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε και ανακατέψτε. Μετά από άλλα 30 λεπτά, επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να παγώσει εντελώς το παγωτό. Αφαιρέστε 20 λεπτά πριν από την κατανάλωση για να χαλαρώσετε ελαφρώς.
Λεμονάδα με σοφίτα
Απαραίτητα προϊόντα: 150 φρέσκα φύλλα lophanthus, 1 λίτρο νερό, χυμό και φλούδα 1 λεμονιού, μέλι
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Βράστε τα φύλλα lophanthus σε ένα λίτρο νερό για 5 λεπτά. Αφήστε να σιγοβράσει για 30 λεπτά. Το μείγμα διηθείται. Περιμένετε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέστε το χυμό 1 λεμονιού και τριμμένο λεμόνι. Προσθέστε μέλι στη γεύση. Αραιώστε με νερό σε συνολικά 3 λίτρα λεμονάδας. Ψύξτε και σερβίρετε.
Συνιστάται:
Η ζεστή σοκολάτα είναι πιο αλατισμένη από τα τσιπ
Αποδεικνύεται ότι, σε αντίθεση με τις προσδοκίες, προϊόντα όπως η καυτή σοκολάτα είναι επιβλαβή όχι τόσο λόγω της ποσότητας ζάχαρης που περιέχουν, αλλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι. Αυτό το συμπέρασμα καταλήφθηκε μετά από την τελευταία μελέτη Βρετανών εμπειρογνωμόνων, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι η ποσότητα αλατιού στη διαλυτή καυτή σοκολάτα είναι πάνω από τη μέγιστη σχεδόν 16 φορές, γεγονός που καθιστά αυτό το νόστιμο ποτό πολύ επικίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία.
Η λεμονάδα, το κόκκινο κρασί και ο ορός γάλακτος είναι από τα πιο χρήσιμα ποτά
Σήμερα η αγορά κατακλύζεται από μια ποικιλία ποτών που αναζωογονούν αλλά ταυτόχρονα βλάπτουν το σώμα. Είναι γνωστό ότι τα ανθρακούχα, ενεργειακά και γλυκαντικά ποτά είναι γεμάτα τεχνητά συστατικά, ζάχαρη και πολλές θερμίδες. Ωστόσο, προσελκύουν με τη γεύση και τη συσκευασία τους και οδηγούν τον καταναλωτή σε έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής.
Ακόμα και ο Nero κρυβόταν από τη ζέστη με παγωτό
Το γλυκό παγωτό ή το παγωτό είναι μια από τις εξοικονομήσεις από τη ζέστη του καλοκαιριού. Ο γλυκός πειρασμός δεν είναι στην πραγματικότητα ο καρπός της σύγχρονης κουζίνας, αλλά έχει δροσίσει ακόμη και κυβερνήτες όπως το Nero από τις υψηλές θερμοκρασίες.
Συνταγή από την Ανατολή: Γλυκιά πατάτα Tajin Jalbana
Η προετοιμασία των λεγόμενων πιάτων tajine είναι πολύ συχνή μεταξύ των ανατολικών χωρών. Παίρνουν το όνομά τους από το ειδικό σκάφος στο οποίο προετοιμάζονται και που λέγεται Τατζίν . Είναι κατασκευασμένο από πηλό και είναι ένας βαθύς στρογγυλός δίσκος με κωνικό καπάκι.
Πώς να φτιάξετε σπιτική λεμονάδα και λεμονάδα
Μόνο ώριμα και υγιή φρούτα επιλέγονται για την παρασκευή σπιτικής λεμονάδας, καθώς χρησιμοποιούνται τόσο η φλούδα όσο και το εσωτερικό. Το νερό παρασκευής πρέπει να είναι μεταλλικό ή προ-φιλτραρισμένο. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανθρακούχο νερό.
