2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί τα βάζα όταν φτιάχνετε χειμερινά τρόφιμα. Ούτε τα βάζα ούτε τα καπάκια πρέπει να έχουν εγκοπή, αλλιώς ενδέχεται να μην κλείνουν καλά. Οι λαστιχένιοι δακτύλιοι στα δοχεία στεγανοποίησης πρέπει να είναι ελαστικοί.
Τα βάζα με το λεγόμενο Twist-off Glassern είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για τη συντήρηση μαρμελάδων, μαρμελάδων και ζελέ. Αυτά είναι βάζα των οποίων τα καπάκια μισής στροφής κλείνουν σφιχτά το βάζο. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε τέτοια βάζα όταν εργάζεστε με πηκτωματοποιητές και λιγότερη ζάχαρη.
Τα βάζα που συλλέγονται στο νοικοκυριό μπορούν πάντα να χρησιμοποιούνται, υπό την προϋπόθεση ότι τα καπάκια είναι σφραγισμένα και ότι δεν υπάρχουν σκουριασμένα μέρη. Και φυσικά η στεγανοποίηση στο εσωτερικό των καλυμμάτων πρέπει να είναι στο πρόσωπο και άψογη.
Ο τύπος πλήρωσης είναι σημαντικός όταν χρησιμοποιείτε αυτά τα καπάκια. Αυτά τα βάζα πρέπει πάντα να γεμίζονται στο χείλος και να κλείνουν αμέσως. Συνιστάται, στη συνέχεια, να αφήνετε τα βάζα ανάποδα για περίπου 5 λεπτά, ώστε να κλείνουν καλά και τα περιεχόμενα να μην σχηματίζουν μούχλα. Οι οικοδεσπότες πρέπει να επιλέξουν το μέγεθος των βάζων που χρησιμοποιούν, αφαιρώντας τα προσεκτικά εάν έχουν ραγίσει ή καταστραφεί κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης.
Πριν κρίνουμε ποια βάζα (τι είδους) θα χρησιμοποιήσουμε, πρέπει να καθαριστούν καλά. Επομένως, τα βάζα και τα καπάκια καθαρίζονται με πολύ ζεστό νερό και απορρυπαντικό. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε με μια πετσέτα. Γόμες και καπάκια από καουτσούκ, καθώς και καπάκια Twist-off αποστειρώνονται καλά. Μπορείτε να τα αφήσετε ξαπλωμένα στο νερό μέχρι τη χρήση.
Εάν σε ένα νοικοκυριό θα γίνουν μαρμελάδες, μαρμελάδες και άλλα αποθέματα όχι για άμεση κατανάλωση, συνιστάται να εξετάσετε το ενδεχόμενο αποθήκευσης.
Το δροσερό, στεγνό και σκοτεινό ντουλάπι είναι ιδανικό (με τη χαμηλότερη θερμοκρασία 4 βαθμούς, την υψηλότερη θερμοκρασία βραχυπρόθεσμα 12-16 βαθμούς). Ένα καλά αεριζόμενο ντουλάπι τροφίμων ή ένα δροσερό δωμάτιο είναι κατάλληλα. Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε τα βάζα στο σκοτάδι. Το φως επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα και το χρώμα των κουτιών.
Εάν δεν έχετε κατάλληλο δωμάτιο, μπορείτε να παγώσετε μερικά από τα φρούτα και, εάν είναι απαραίτητο, με κάποια από αυτά να φτιάξετε μαρμελάδα, η οποία μπορεί να καταναλωθεί για αρκετές εβδομάδες. Αυτό ισχύει επίσης για την παρασκευή ζελέ, καθώς ο χυμός φρούτων μπορεί να συμπιεστεί από τον καρπό όλο το χρόνο και να υποστεί επεξεργασία αμέσως.
Συνιστάται:
Οι σωστές συμβουλές για την παρασκευή χυμού κρέατος
Ο χυμός κρέατος, ο οποίος απελευθερώνεται στο τηγάνι κατά το ψήσιμο κρέατος, πουλερικών, θηραμάτων, χρησιμοποιείται απευθείας ως σάλτσα για το ψήσιμο κρέατος ή προστίθεται σε σάλτσες παρασκευασμένες από ζωμό κρέατος. Απαιτείται μεγαλύτερη φροντίδα για την παρασκευή χυμού κρέατος.
Συμβουλές για την παρασκευή σάντουιτς
Τα σάντουιτς είναι ένα από τα ευκολότερα στην προετοιμασία και τα εντυπωσιακά ορεκτικά. Είναι απαραίτητα για τα γενέθλια ενός παιδιού, για πικνίκ και μπορείτε να τα πάρετε σε ένα κουτί για φαγητό στο μεσημεριανό γεύμα ενώ ξεκουράζεστε στη δουλειά.
Γρήγορες συμβουλές για την παρασκευή μαρμελάδων
Μπορούμε να κάνουμε μαρμελάδες όλο το χρόνο, επειδή εξαρτώνται από τον καρπό που έχουμε αυτήν τη στιγμή. Ακολουθούν μερικές σημαντικές συμβουλές για την προετοιμασία τους: - Μην παρακάνετε το ψήσιμο και το πάχυνση του σιροπιού, γιατί αφού ρίχνετε σε βάζα και μια ορισμένη παραμονή, η μαρμελάδα πυκνώνει μόνη της.
Κανόνες για την παρασκευή ωμών φυσικών χυμών φρούτων και λαχανικών
Δεν υπάρχει απολύτως τίποτα περίπλοκο στην παρασκευή σπιτικών ποτών φρούτων και λαχανικών, ειδικά στην παρασκευή ωμών ποτών φρούτων. Χρειάζονται κυριολεκτικά λίγα λεπτά, αρκεί να έχετε τον απαραίτητο εξοπλισμό και τις πρώτες ύλες. Ωστόσο, εδώ πρέπει επίσης να ακολουθηθούν ορισμένοι κανόνες, τους οποίους θα σας παρουσιάσουμε:
Η δοκιμασμένη και δοκιμασμένη συνταγή της γιαγιάς για την παρασκευή νόστιμων φασολιών
Παλιά φασόλια είναι από την οικογένεια των οσπρίων. Περιέχει υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, το οποίο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για εγκύους και παιδιά. Τα παλιά φασόλια είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, η οποία έχει αποτελεσματική επίδραση στο πεπτικό σύστημα.
