2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η διατροφή έχει τους δικούς της κανόνες και πρέπει να συμμορφωνόμαστε με τον τρόπο που συνδυάζουμε τα μεμονωμένα προϊόντα, ώστε να μην βλάπτουμε το πεπτικό μας σύστημα.
Γιατί είναι σημαντικό να συνδυάζεται σωστά το φαγητό; Η γρήγορη επεξεργασία των τροφίμων είναι ευεργετική για την πέψη και την υγεία ολόκληρου του σώματος. Όταν σταματά στο στομάχι, ξεκινά μια διαδικασία σήψης, που συνοδεύεται από την απελευθέρωση διαφόρων τοξικών ουσιών και αυτό δηλητηριάζει το σώμα από μέσα. Σε δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα, τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν μη απορροφημένα επειδή χρειάζονται διαφορετικοί γαστρικοί χυμοί για την επεξεργασία τους. Επομένως, πρέπει να τηρούνται οι αρχές του σωστού συνδυασμού των πιάτων που καταναλώνουμε.
Τι συμβαίνει καλύτερα με το κρέας και ποια τρόφιμα δεν πρέπει να σερβίρονται μαζί του;
Το κρέας είναι μια σημαντική πηγή πρωτεϊνών. Σε αντίθεση με τις φυτικές πρωτεΐνες, οι οποίες είναι ελαφρές, οι ζωικές πρωτεΐνες σχηματίζουν οξέα. Χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να επεξεργαστούν και να σαπίσουν γρήγορα. Όταν μπαίνουν στο στομάχι σε συνδυασμό με ακατάλληλα άλλα προϊόντα, προκαλούν πραγματικές καταστροφές στον εντερικό σωλήνα.
Συμπυκνωμένες ζωικές πρωτεΐνες και αμυλούχοι υδατάνθρακες σε προϊόντα όπως ρύζι, ψωμί, πατάτες και μακαρόνια δεν πρέπει να συνδυάζονται σε ένα μενού. Στο άμυλο, η διαδικασία της πέψης ξεκινά στην στοματική κοιλότητα. Στη συνέχεια απελευθερώνεται η άλφα-αμυλάση. Είναι ένα από τα ένζυμα που απαιτούν αλκαλικό περιβάλλον. Μόλις στο στομάχι, σταματά την πέψη των πρωτεϊνών.
Τα τρόφιμα που καταναλώνονται παραμένουν ανεπεξέργαστα και ζυμώνουν. Στη συνέχεια έρχεται η διαδικασία της αποσύνθεσης. Τα διαθέσιμα βακτήρια τρώνε τα θρεπτικά συστατικά και εκκρίνουν τα απόβλητα οξέα τους στο πεπτικό σύστημα. Δυστυχώς, ο συνδυασμός κρέατος με ρύζι, οι πατάτες και το ψωμί είναι ένα από τα κύρια στο δυτικό τρόπο φαγητού.
Είναι λάθος να σερβίρετε διαφορετικούς τύπους ζωικών πρωτεϊνών σε ένα πιάτο. Τα ετερογενή κρέατα μπορούν να καταναλωθούν μαζί, αλλά όχι με γάλα, τυρί και αυγά.
Οι ζωικές πρωτεΐνες δεν πρέπει να λαμβάνονται σωστά με λίπη, καθώς εμποδίζουν τις εκκρίσεις από το στομάχι και την αντίδραση του μη επεξεργασμένου κρέατος. Δεδομένου ότι το λίπος είναι η βάση στην οποία μαγειρεύεται το κρέας, ο στόχος πρέπει να είναι η χρήση ελάχιστων ποσοτήτων λίπους. Το μπέικον και οι μπριζόλες με λίπη είναι απαράδεκτα, ανεξάρτητα από τη γεύση τους.
Ο συνδυασμός κρέατος με λαχανικά είναι διαιτητικός. Είναι χαρακτηριστικό ότι συνδυάζονται καλά με όλες τις ομάδες τροφίμων. Τα λαχανικά παίζουν ρόλο στην πέψη του κρέατος, παρέχοντας μερικά από τα ένζυμα και τα μέταλλα για τη διευκόλυνση της διαδικασίας. Δεν πρέπει να ξεχνάμε το γεγονός ότι οι ντομάτες είναι φρούτα, επομένως η μπριζόλα με σαλάτα ντομάτας δεν θα έχει καλή επίδραση στην πέψη.
Συνιστάται:
Διαιτητικός συνδυασμός φασολιών με άλλα τρόφιμα
Ο τρόπος που συνδυάζουμε τα τρόφιμα εξαρτάται από την κατανομή και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών σε αυτά. Η δήλωση ότι το σώμα δεν τρώει ό, τι μπαίνει στο στομάχι όταν τρώει, αλλά αυτό που χωνεύεται, είναι απολύτως αληθές. Κάθε τροφή απαιτεί συγκεκριμένα ένζυμα για να το διαλύσει.
Διαιτητικός συνδυασμός πατάτας με άλλα τρόφιμα
Πατάτες είναι το βασικό φαγητό στο τραπέζι μας σήμερα. Είναι από την ίδια οικογένεια με μελιτζάνες, ντομάτες, πιπεριές, καπνό, τατουάζ, πετούνια. Από τον 16ο αιώνα, ξεκίνησε η μεταφορά τους από το οροπέδιο των Άνδεων στην Ευρώπη, έως ότου πήραν τη μόνιμη θέση τους στο μενού μας.
Διαιτητικός συνδυασμός ρυζιού με άλλα τρόφιμα
Ο σωστός συνδυασμός τροφών είναι πολύ σημαντικός για την υγεία κάθε ατόμου. Είμαστε αυτό που τρώμε, λέει ένα γνωστό ρητό. Είναι απολύτως αλήθεια και αν σήμερα η αδιάκριτη ανάμιξη οποιωνδήποτε πιάτων περνά χωρίς συνέπειες, αργότερα όλοι θα αισθανθούν τη σοβαρότητα του προβλήματος.
Διαιτητικός συνδυασμός ντοματών με άλλα τρόφιμα
Ντομάτες τα οποία όλοι γνωρίζουμε ότι δεν είναι εξίσου χρήσιμα σε κάθε συνδυασμό. Ας μάθουμε τι μπορούμε να φάμε αυτό το λαχανικό και με ποιον συνδυασμό με άλλα προϊόντα έχει επιζήμια επίδραση στο σώμα και την υγεία μας. Τι να συνδυάσετε τις ντομάτες με;
Η ΕΕ ζήτησε από τη Βραζιλία να σταματήσει τις εξαγωγές κρέατος, αλλά αρνήθηκε
Ζητήθηκε από τη ΕΕ από τη Βραζιλία να σταματήσει να εξάγει κρέας. Εισάγει προϊόντα στα 28 κράτη μέλη. Ωστόσο, η κυβέρνηση αρνήθηκε. Η κυβέρνηση της Βραζιλίας απέρριψε κατηγορηματικά την πρόταση της ΕΕ. Ο λόγος για αυτό που συμβαίνει είναι η σύλληψη περισσότερων από 30 ατόμων στις 17 Μαρτίου.
