2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Το κουσκούς είναι ένας μοναδικός τύπος φαγητού, το οποίο, αν και παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα, μπορεί να κάνει ακόμη και το πιο συνηθισμένο πιάτο ένα μοναδικό γαστρονομικό αριστούργημα. Φυσικά, τόσο απλό όσο είναι μαγείρεμα κουσκούς, υπάρχουν μερικά κόλπα που πρέπει να γνωρίζουμε για να το προετοιμάσουμε ως αληθινοί επαγγελματίες.
Το κουσκούς αντιπροσωπεύει μικρές μπάλες από σιμιγδάλι. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές ποικιλίες από τις οποίες πρέπει να επιλέξουμε προσεκτικά πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα. Ο πιο κοινός τύπος κουσκούς μπορεί να μαγειρευτεί αμέσως. Το παραδοσιακό πρέπει να μαγειρευτεί εκ των προτέρων. Δείτε προσεκτικά τι είδους αγοράσατε πριν αρχίσετε να το μαγειρεύετε.
Η προετοιμασία του κλασικού κουσκούς δεν χρειάζεται περισσότερο χρόνο από την παρασκευή τσαγιού, για παράδειγμα. Βάλτε το σε ένα ποτήρι και ρίξτε βραστό νερό πάνω του, ανακατέψτε και καλύψτε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και ανακατέψτε ξανά. Για να το κάνετε πιο νόστιμο και πιο αρωματικό, προσθέστε κύμινο, κόλιανδρο ή κανέλα και καλύψτε ξανά για 5 λεπτά.
Αντί για νερό, μπορείτε να ρίξετε κουσκούς με κοτόπουλο ή ζωμό βοδινού. Εάν αποφασίσετε να το προετοιμάσετε με αυτόν τον τρόπο, η συμβουλή μας είναι να προσθέσετε τα φύλλα των πράσινων βοτάνων της επιλογής σας - μέντα, βασιλικό, άνηθο. Μια καλή επιλογή είναι μια χούφτα ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και ένα κομμάτι βούτυρο.
Εάν θέλετε να προετοιμάσετε μεγαλύτερη ποσότητα κουσκούς, προθερμάνετε μια μεγάλη ανθεκτική στη θερμότητα πλάκα με νερό ή ζωμό στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία (περίπου 120 βαθμούς). Αφού το αφαιρέσετε, ρίξτε σε αυτό κουσκούς και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατέψτε καλά ώστε οι θηλές να μην κολλήσουν. Προσθέστε πράσινα μπαχαρικά στη γεύση σας και ψιλοκομμένο ζαμπόν. Καλύψτε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο για λίγα λεπτά και προσθέστε επιπλέον λάδι πριν το σερβίρετε.
Εάν είστε σε μια περιπετειώδη διάθεση, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα και ανακατέψτε.
Τα καλύτερα μπαχαρικά για το κουσκούς είναι φρέσκο κορίανδρο, βασιλικό και μαϊντανό. Η τριμμένη φλούδα λεμονιού είναι επίσης μια καλή επιλογή. Μπορείτε να δοκιμάσετε προσθέτοντας ξηρούς καρπούς - καρύδια ή ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Επίσης αποξηραμένα φρούτα - βερίκοκα, σταφίδες, αλλά θα πρέπει επίσης να προσθέσετε κομμάτια τηγανητό κοτόπουλο.
Συνιστάται:
Μυστικά και συμβουλές για το τέλειο πρωινό
Το πρωινό στο κρεβάτι είναι ένας από τους βασικούς τρόπους για να περιποιηθείτε κάποιον που αγαπάτε. Το μυστικό για ένα τέλειο πρωινό δεν είναι εξωτικά συστατικά ή περίπλοκες συνταγές - αυτό είναι εκ των προτέρων προγραμματισμός. Τι πρέπει να κάνετε πρώτα:
Ο γαστρονομικός ρόλος του Κουσκούς στο Μαρόκο
Όταν σκεφτόμαστε κουσκούς, συνήθως το συνδέουμε με εκείνα τα δημητριακά που ετοίμασαν οι μητέρες μας για εμάς και ότι συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε για τα παιδιά μας. Συνήθως προσθέτουμε τυρί και ζάχαρη σε αυτό. Μέχρι στιγμής τόσο καλό, αλλά στην πραγματικότητα το πραγματικό κουσκούς είναι παιδί των Μαροκινών, που έχουν ακόμη και ένα ειδικό πιάτο που ονομάζεται κουσκούς στο οποίο το μαγειρεύουν.
Αφρικανική κουζίνα - η μαγεία των φασολιών, του κουσκούς και των καυτερών πιπεριών
Η αφρικανική κουζίνα είναι το αποτέλεσμα ενός συνδυασμού πολιτιστικών και αποικιακών επιρροών, εμπορικών διαδρομών και ιστορίας από τις μοναδικές γεύσεις που μπορείτε να βρείτε στην αφρικανική κουζίνα. Η Αφρική είναι μια τεράστια ήπειρος άνυδρων ερήμων, υποτροπικών, υγρών πεδιάδων και ζουγκλών.
Τα διατροφικά μυστικά του Jay Lo για ένα τέλειο σώμα
Μία από τις πρώτες σκέψεις που έρχεται στο μυαλό όταν ακούμε το όνομα Jay Lo είναι «μεγάλο ταλέντο» και «υπέροχο σώμα». Αν και είναι ήδη 47 ετών, συνεχίζει να είναι ενθουσιασμένη για τις τάσεις στην εκπαίδευση και τη διατροφή που μπορούν να την βοηθήσουν να φαίνεται τέλεια.
Η μαγειρική σόδα μπορεί να σας σώσει από τη φωτιά της κουζίνας! Και 10 περισσότερα από τα μυστικά του οφέλη
1. Η σόδα καταστρέφει όλες τις οσμές, για παράδειγμα στον καταψύκτη, το ψυγείο, το ντουλάπι παπουτσιών, το αυτοκίνητο και το καλάθι γάτας. Για να αποφύγετε την εμφάνιση δυσάρεστης οσμής, απλώς πρέπει να πασπαλίζετε σόδα σε αυτά τα μέρη ή να βάλετε ένα πακέτο σόδας - θα απορροφήσει τις οσμές.
