2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Σε λιγότερο από τριάντα χρόνια, τα κολοκύθια κερδίζουν δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο. Μέχρι τότε, αυτό το νόστιμο λαχανικό δεν είχε χρησιμοποιηθεί τόσο ευρέως στο μαγείρεμα, πόσο μάλλον στην ιατρική. Τα Zucchini (Cucurbita Pep®) είναι μέλη της οικογένειας αγγουριών και πεπονιών.
Οι άνθρωποι της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής γνώριζαν τη γεύση των κολοκυθιών πριν από χιλιάδες χρόνια, αλλά όπως τους γνωρίζουμε σήμερα, αναπτύχθηκαν ως ποικιλίες στην Ιταλία. Ο Christopher Columbus έφερε σπόρους κολοκυθιών στη Μεσόγειο και στην αφρικανική ακτή.
Σήμερα, τα κολοκύθια είναι ένα πολύτιμο λαχανικό στη μαγειρική και είναι ένα από τα αγαπημένα των χορτοφάγων. Ωστόσο, τα κολοκύθια είναι επίσης μια εξαιρετικά πολύτιμη τροφή για διαβητικούς. Ο λόγος για αυτό βασίζεται στη σχετικά κακή θρεπτική τους σύνθεση.
Αυτό τους καθιστά κατάλληλο φαγητό για παχύσαρκους ανθρώπους. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, εκ των οποίων η σακχαρόζη είναι πολύ μικρό μέρος, τα καθιστά πολύτιμα για τους διαβητικούς.
Σε αντάλλαγμα, περιέχουν μια σημαντική ποσότητα φυτικών ουσιών που μοιάζουν με ινσουλίνη. Το Zucchini είναι επίσης πλούσιο σε μεταλλικά άλατα, χωρίς τα οποία ο μεταβολισμός του σώματος είναι αδύνατος.
Περιέχουν μεγάλες ποσότητες αλάτων φωσφόρου και καλίου, ασβεστίου, μαγγανίου, σιδήρου, χαλκού, θείου και χλωρίου, καθώς και ιχνοστοιχεία - μολυβδαίνιο, τιτάνιο, αρσενικό, αλουμίνιο, λίθιο και ψευδάργυρο.
Το Zucchini περιέχει πολύ μικρές ποσότητες οργανικών οξέων και ως εκ τούτου είναι ένα εξαιρετικό προϊόν διατροφής και διατροφής για την ιατρική διατροφή ατόμων που έχουν νεφρικά προβλήματα.
Μεταξύ άλλων, τα κολοκύθια είναι πλούσια σε καροτίνη (προβιταμίνη Α) και μερικές βιταμίνες Β. Πρέπει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι όταν είναι φρέσκες, αυτές οι πολύτιμες βιταμίνες αποθηκεύονται για όχι περισσότερο από 2 έως 4 ημέρες.
Στο ψυγείο, τα λαχανικά διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητές τους για έως και 20 ημέρες εάν τοποθετηθούν σε σφιχτά κλειστό κουτί ή πλαστική σακούλα.
Όσον αφορά τη διατροφική αξία, τα κολοκύθια είναι ισοδύναμα με τα αγγούρια. Περιέχουν 95% νερό, περίπου 1% αζωτούχες ουσίες, 5,75% εκχυλίσματα χωρίς άζωτο και σε μικρότερες ποσότητες κυτταρίνη, υδατάνθρακες και ανόργανα άλατα.
Συνιστάται:
Ποιο φαγητό είναι κατάλληλο για κατασκήνωση με παιδιά
Κατασκήνωση δεν είναι εύκολη δουλειά, φέρετε καταφύγιο, κουβέρτες, σκεύη, μικρά και μεγάλα είδη οικιακής χρήσης μόνο για να νιώσετε άνετα και να ξεκουραστείτε. Αλλά οι άνθρωποι που ψάχνουν όλα αυτά και που ξέρουν γιατί επιλέγουν αυτόν τον τρόπο να περάσουν τις διακοπές τους, γνωρίζουν ότι στα μικρά προβλήματα βρίσκεται η γοητεία του να περνάς 10 νύχτες στο ύπαιθρο.
Γι 'αυτό το κάρδαμο είναι ένα απαραίτητο φαγητό για τις γυναίκες
Το κάρδαμο είναι ένα φυλλώδες φυτό που καλλιεργείται σε φυσικά νερά πηγής. Έχει παραμεληθεί εδώ και πολύ καιρό, αλλά πρόσφατα άρχισε να αναβιώνει ως νέο superfood. Τα οφέλη για την υγεία του κάρδαμου είναι η ενισχυμένη ανοσία, η πρόληψη του καρκίνου και η συντήρηση του θυρεοειδούς.
Ποιο κρασί είναι κατάλληλο για ποιο τυρί
Ο συνδυασμός κρασιού και τυριού είναι ένα πραγματικό αριστούργημα. Τα λευκά κρασιά επιλέγονται συχνότερα για το τυρί, καθώς το άρωμα και η γεύση τους είναι πιο κατάλληλα για συνδυασμό με διαφορετικούς τύπους τυριών. Τα νεαρά κόκκινα κρασιά δεν ταιριάζουν καλά με τα περισσότερα τυριά λόγω των τανινών που περιέχουν, τα οποία είναι σε μεγάλες ποσότητες.
Το σπαράγγι είναι ένα απαραίτητο φαγητό για τις γυναίκες
Εντερική κίνηση: Το σπαράγγι έχει ήπια καθαρτική δράση και διαιτητικές ίνες. Επομένως, η τακτική χρήση θα κάνει το στομάχι σας περισσότερο από το κανονικό Καρκίνος: Ως σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών και γλουταθειόνης, βοηθούν στην πρόληψη διαφόρων τύπων καρκίνου.
Ποιο μέρος του χοίρου είναι κατάλληλο για τι
Δεν υπάρχουν δύο απόψεις σχετικά με το θέμα ότι το χοιρινό κρέας προτιμάται από όλους τους Βούλγαρους. Παρά το τυπικό βουλγαρικό παραμύθι, με το οποίο χαρακτηρίζουμε συχνά το χειμερινό τραπέζι με "χοιρινό με κρασί", αυτό δεν μας εμποδίζει να το προετοιμάσουμε το καλοκαίρι.
