2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Με την προσέγγιση των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, οι σαλάτες και τα πιάτα με λάχανο τουρσί είναι συνεχής σύντροφος στο τραπέζι μας. Αυτή η λιχουδιά είναι ένας πραγματικός θησαυρός χρήσιμων βιταμινών και ουσιών που είναι βάλσαμο για το στομάχι μας και ισχυρός σύμμαχος στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Στην πραγματικότητα, το λάχανο τουρσί δεν είναι δίπλωμα ευρεσιτεχνίας της Βουλγαρίας ή ακόμη και των Βαλκανίων. Το Sauerkraut ανακαλύφθηκε από τους Κινέζους και είναι ιδιαίτερα σεβαστό στην κουζίνα τους. Η ξινή λιχουδιά είναι προϊόν ζύμωσης που προκαλείται από βακτήρια γαλακτικού οξέος. Αυτά τα βακτήρια προσβάλλουν τους υδατάνθρακες του λάχανου, διασπώντας τους σε γαλακτικό και οξικό οξύ και βοηθώντας το λάχανο να επιβιώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Είναι γνωστό ότι τα βακτήρια γαλακτικού οξέος έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα και έτσι βοηθούν το σώμα να καταπολεμά τους όγκους.
Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος εμποδίζουν τα έντερα ένζυμα να μεταβολίσουν ασφαλή προκαρκινικά σε επικίνδυνα καρκινογόνα.
Μελέτες δείχνουν ότι ορισμένα στελέχη βακτηρίων γαλακτικού οξέος είναι ακόμη ικανά να απορροφήσουν νιτρώδη και να το επεξεργαστούν έτσι ώστε να μην σχηματιστεί νιτροζαμίνη από αυτό.
Η τακτική κατανάλωση του λάχανο τουρσί είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική προστασία κατά του καρκίνου του παχέος εντέρου. Το Sauerkraut μειώνει τη μετατροπή των πρωτογενών γαληνικών οξέων σε δευτερεύοντα, τα οποία είναι γνωστό ότι είναι ισχυροί διεγέρτες του όγκου.
Το Sauerkraut είναι πιστός βοηθός στην καταπολέμηση των πεπτικών προβλημάτων. Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος που περιέχονται σε αυτό έχουν ευεργετική επίδραση στην εντερική χλωρίδα και αναστέλλουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη παθογόνων μικροβίων.
Μια απλή συνταγή που θα σταματήσει τα πεπτικά σας προβλήματα - για 2-3 εβδομάδες καταναλώνετε 200 γραμμάρια λάχανο τουρσί καθημερινά, φροντίστε να το μασάτε καλά.
Σας είπαμε ότι το λάχανο τουρσί είναι ένας πραγματικός θησαυρός βιταμινών; Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη Β12, η οποία συνήθως στερείται φυτικών προϊόντων.
Η βιταμίνη Β12 διεγείρει το νευρικό σύστημα, επιταχύνει το μεταβολισμό του σιδήρου, είναι υπεύθυνη για τη δομή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και την παροχή οξυγόνου στα κύτταρα. Αυτή η βιταμίνη υποστηρίζει την ανάπτυξη των κυττάρων, την ανάπτυξη οστών, την επεξεργασία λίπους και τη μυϊκή δραστηριότητα, ειδικά του καρδιακού μυός.
Το Sauerkraut είναι επίσης πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Β6, η οποία είναι κρίσιμη για την επεξεργασία πρωτεϊνών. Αυτό το μοναδικό προϊόν είναι επίσης πλούσιο σε νιασίνη, η οποία συμβάλλει στην καλά συντονισμένη κυτταρική ενέργεια διατηρώντας τον συνολικό και τον μεταβολισμό του εγκεφάλου.
Η χειμερινή λιχουδιά είναι αρκετά πλούσια σε μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων. κάλιο, το οποίο έχει έντονη αφυδάτωση και αποξείδωση. Το λάχανο είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο, ένα γατάκι που εμπλέκεται στη διαδικασία σχηματισμού αίματος και κυτταρικής αναπνοής και μαγνησίου, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στη μυϊκή δύναμη και τη λειτουργία της καρδιάς.
Συνιστάται:
Τα καρύδια καταπολεμούν τον καρκίνο του παχέος εντέρου
Τα καρύδια ήταν πάντα γνωστά ως superfood. Πιστεύεται ότι προστατεύουν από μια σειρά από ασθένειες και δυσάρεστες καταστάσεις, όπως καρκίνο του προστάτη, παχυσαρκία, επιβλαβής ακτινοβολία, διαβήτης, υψηλή αρτηριακή πίεση, κατάθλιψη, αϋπνία, πρόωρη γήρανση, μειωμένη ανοσία και πολλά άλλα.
Το γάλα προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου
Οι ιδιότητες του ποτού γάλακτος είναι αναρίθμητες. Ωστόσο, έχει πρόσφατα αποδειχθεί ότι η τακτική κατανάλωση γάλακτος από νεαρή ηλικία μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Επιστήμονες από τη Νέα Ζηλανδία έχουν αποδείξει ότι το ποτό γάλακτος έχει έντονες αντικαρκινικές ιδιότητες μόνο εάν καταναλώνεται καθημερινά για σχετικά μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα βακκίνια προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου
Τα ανακαλυφθέντα συστατικά των βατόμουρων είναι μια πολύ υποσχόμενη πρόοδος στην έρευνα για την καταπολέμηση των βατόμουρων καρκίνο του παχέος εντέρου , σύμφωνα με νέα μελέτη. Ερευνητές σε ένα αμερικανικό πανεπιστήμιο βρήκαν ένα συστατικό στα βατόμουρα σε μελέτες σε ζώα.
Οι πορφυρές πατάτες προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου
Μια νέα μελέτη ισχυρίζεται ότι το φαγητό με μοβ πατάτες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνο του παχέος εντέρου . Η μελέτη έδειξε ότι σε χοίρους που τρέφονταν με λαχανικά, τα επίπεδα της κατεστραμμένης πρωτεΐνης, η οποία τροφοδοτεί όγκους και άλλες φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου, μειώθηκαν κατά έξι φορές.
Τα βακκίνια μειώνουν τη χοληστερόλη και προλαμβάνουν τον καρκίνο του παχέος εντέρου
Δύο μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση βατόμουρων μπορεί να βοηθήσει στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης και στην πρόληψη του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου. Η πρώτη μελέτη έγινε με χάμστερ και συνταγογραφήθηκε δίαιτα βατόμουρου, μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα σημειώθηκε μείωση των επιπέδων χοληστερόλης κατά 20%.
