2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Είμαστε ήδη στη μέση της πιο πορτοκαλί και πολύχρωμης εποχής του έτους - φθινόπωρο. Και πώς δεν μπορεί συνδέουμε το φθινόπωρο με τις κολοκύθες - αναρίθμητα και φλεγόμενα σε φλογερά χρώματα;
Οι ομορφιές της σεζόν απολαμβάνουν όχι μόνο το μάτι αλλά και το στομάχι. Η κολοκύθα είναι τόσο νόστιμη όσο και υγιεινή. Έχουμε ετοιμάσει μερικά για εσάς συνταγές για φθινοπωρινούς πειρασμούς με κολοκύθα που δεν μπορείς παρά να προσπαθήσεις στο σπίτι.
Σούπα με κρέμα κολοκύθας
Θα σε πειράξει πραγματικά. Και είναι πολύ χρήσιμο. Είναι γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστεί. Ετοιμάστε 500 γραμμάρια κολοκύθας, 2 μεγάλες πατάτες, 1 καρότο, ένα μικρό κρεμμύδι. Κόψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα χωρίς τη φλούδα σε κύβους και βάλτε την σε ένα λίτρο αλατισμένου νερού. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια και στη συνέχεια προσθέστε τις στο νερό. Βράζουμε τα προϊόντα, προσέχοντας να μην καεί όταν πηγαίνει το νερό. Πολτοποιήστε τον προκύπτοντα συνδυασμό και ρίξτε 200 ml γάλα καρύδας σε αυτό. Περίοδος με λεμόνι, πιπέρι, αλάτι και άλλα μπαχαρικά αν θέλετε. Γαρνίρετε με ψητούς σπόρους κολοκύθας και κρουτόν ολικής αλέσεως.
Γεμιστή κολοκύθα
Φωτογραφία: Sevda Andreeva
Πρόκειται για μια πραγματικά υγιή βόμβα και βιταμίνη, καθώς η γέμιση αποτελείται από φρούτα και ξηρούς καρπούς. Χρειάζεστε μια μεσαίου μεγέθους οβάλ κολοκύθα για να προετοιμάσετε τη συνταγή. Κόψτε την κορυφή και το μέρος όπου βρίσκεται η λαβή και φυλάξτε την. Θα χρησιμοποιηθεί αργότερα για το καπάκι. Καθαρίστε τους σπόρους και πλύνετε την κολοκύθα.
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε ένα μείγμα αποξηραμένων φρούτων της επιλογής σας. Προσθέστε φρέσκα και κύβους μήλα, κυδώνια και αχλάδια. Προετοιμάστε τα αλεσμένα ή θρυμματισμένα καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια στις επιθυμητές ποσότητες και αναλογίες. Ανακατέψτε τους ξηρούς καρπούς και τα φρούτα στο μπολ. Προσθέστε 4-5 κουταλιές της σούπας μέλι.
Αν σας αρέσει η γλυκιά γεύση ή η κολοκύθα είναι μεγαλύτερο, ίσως περισσότερο. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό και μια κουταλιά ρούμι στο μείγμα, αλλά αν δεν σας αρέσει το αλκοόλ ή ακολουθείτε μια μη αλκοολούχα δίαιτα - παραλείψτε αυτό το βήμα.
Στη συνέχεια, γεμίστε την κολοκύθα, καλύψτε την με το καπάκι και τυλίξτε την σε μεμβράνη. Ψήνουμε για περίπου μιάμιση ώρα στους 220 βαθμούς και μετά - μπορείτε να γλείψετε τα δάχτυλά σας.
Τσιζ κέικ κολοκύθας χωρίς ψήσιμο
Αυτό το cheesecake συνιστάται επίσης σε άτομα που για έναν ή τον άλλο λόγο ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Για τα έλη χρειάζεστε 100 γραμμάρια κουκούτσι, 150 γραμμάρια ακατέργαστων κάσιους και 150 γραμμάρια αμύγδαλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε μερικά από τα καρύδια με καρύδια. Οι ξηροί καρποί εμποτίζονται για μια ώρα σε νερό, στη συνέχεια αναμιγνύονται με μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τις ημερομηνίες για να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
Απλώνεται σε δίσκο ή κέικ και το marshmallow είναι έτοιμο. Προκαθαρισμένη κολοκύθα - βράζει περίπου μισό κιλό.
Το μαλακό μέρος αναμιγνύεται με 250 γραμμάρια τυρί cottage, 200 γραμμάρια μασκαρπόνε, 4-5 κουταλιές μέλι ή περισσότερο - ανάλογα με το γούστο σας, μια πρέζα κανέλα, 2 κουταλιές της σούπας ξύσματα καρύδας. Χτυπάμε καλά και η κρέμα είναι έτοιμη. Εφαρμόζεται ομοιόμορφα στα έλη. Το cheesecake είναι σχεδόν έτοιμο - μπορείτε να το διακοσμήσετε μόνο με διακόσμηση που σας αρέσει - για παράδειγμα, θρυμματισμένα καρύδια, σκόνη κακάου, φλούδα πορτοκαλιού.
Συνιστάται:
Οι πέντε πιο χρήσιμοι χυμοί
Τα ανθρακούχα ποτά είναι αγαπημένα πολλών ανθρώπων, ειδικά παιδιών και εφήβων. Αλλά η ζημιά από αυτούς είναι σαφής και αποδεδειγμένη. Αντί για σόδα, είναι πολύ καλύτερο να καταναλώνετε χυμοί . Ο χυμός πορτοκάλι, ειδικά όταν συμπιέζεται πρόσφατα, περιέχει διπλάσια συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C σε ένα μόνο ποτήρι.
Οι πιο χρήσιμοι τύποι ιχθυελαίου
Το ιχθυέλαιο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα λιπαρά οξέα, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στις φυσιολογικές διαδικασίες του σώματός μας. Ρυθμίζουν την παραγωγή ορμονών, συμμετέχουν στις διαδικασίες μεταφοράς οξυγόνου στους ιστούς, διατηρούν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του ουροποιητικού συστήματος, ομαλοποιούν την εγκεφαλική δραστηριότητα, αποτρέπουν την ανάπτυξη διαβήτη και καρδιακών παθήσεων, μειώνουν φλεγμονή,
Γιατί οι σπόροι κολοκύθας είναι πραγματικά χρήσιμοι
Οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και χρήσιμα λίπη - έτσι είναι γραμμένοι σε πολλούς καταλόγους. Αλλά πρέπει να πούμε ότι η λέξη πλούσιος δεν απεικονίζει καθόλου την πραγματική εικόνα. Αυτοί οι σπόροι είναι πολύ πιο χρήσιμοι από ό, τι περιμένετε.
Χρήσιμοι γλυκοί πειρασμοί με Stevia για κάθε μέρα
Χάρη στο δημοφιλές υποκατάστατο ζάχαρης - στέβια , μπορούμε να τρώμε τακτικά όλα τα είδη των γλυκών πειρασμών χωρίς περιορισμούς, χωρίς πολλές θερμίδες και χωρίς εκλεπτυσμένη ζάχαρη. Η Στέβια είναι η νέα επιτυχία στη ζαχαροπλαστική. Εκτός από το γεγονός ότι τα κέικ και τα επιδόρπια με stevia είναι νόστιμα και στις περισσότερες περιπτώσεις κατάλληλα για διαβητικούς, όλα όσα παρασκευάζονται με αυτό είναι επίσης χρήσιμα για όλους όσους θέλουν να φάνε με μια ιδέα πιο έξυπνα.
Χρήσιμοι γλυκοί πειρασμοί φθινοπώρου με κολοκύθα
Κάθε φρούτο ή λαχανικό πρέπει να τρώγεται όταν είναι σεζόν, δεν υπάρχει αμφιβολία για αυτό. Και ποιο είναι το πιο χαρακτηριστικό του φθινοπώρου; Αναμφίβολα, αυτή είναι η κολοκύθα. Πλούσιο σε βιταμίνες A, C και B και χωρίς λίπος και χοληστερόλη, είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που πρέπει να φάτε το φθινόπωρο.
