Οι πιο χρήσιμοι τύποι ιχθυελαίου

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Το ιχθυέλαιο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα λιπαρά οξέα, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στις φυσιολογικές διαδικασίες του σώματός μας.

Ρυθμίζουν την παραγωγή ορμονών, συμμετέχουν στις διαδικασίες μεταφοράς οξυγόνου στους ιστούς, διατηρούν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του ουροποιητικού συστήματος, ομαλοποιούν την εγκεφαλική δραστηριότητα, αποτρέπουν την ανάπτυξη διαβήτη και καρδιακών παθήσεων, μειώνουν φλεγμονή, αύξηση της ανοσίας, συμμετοχή στο σχηματισμό μεμβρανών του αμφιβληστροειδούς και των νευρωνικών μεμβρανών, μείωση της έντασης του πόνου στην αρθρίτιδα και την οστεοαρθρίτιδα, βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, υποστήριξη της ανάπτυξης της μυϊκής μάζας, καταστολή της αυξημένης όρεξης και αύξηση της γνωστικής λειτουργίας του εγκεφάλου

Ενα από τα πιο σημαντικά συστατικά ιχθυελαίου είναι Ωμέγα-3. Η αποτελεσματικότητα εξαρτάται από τη συγκέντρωσή της. Τα ωμέγα-3 είναι ένα σύμπλεγμα βασικών λιπαρών οξέων που το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει μόνος του: άλφα-λινολενικό (ALA), εικοσαπεντανοϊκό (EPA) και docosahexaenoic (DHA). Το ALA είναι φυτικό προϊόν, τα EPA και DHA είναι ζωικής προέλευσης.

Αυτά τα λιπαρά οξέα μπορούν να συντεθούν σε μικρές ποσότητες στο σώμα μας (έως 5% -7%), αλλά αυτό δεν αρκεί για να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες. Γι 'αυτό είναι πολύ σημαντικό να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με τροφές πλούσιες σε Ωμέγα-3 ή να πάρετε το Ωμέγα-3 με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής.

Ποιο είναι το πιο χρήσιμο ιχθυέλαιο

Τι πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε το σωστό συμπλήρωμα;

Ποιότητα πρώτων υλών

Υπάρχουν δύο τύποι πρώτων υλών ψαριών: από το πίσω μέρος του ψαριού (λάδι σώματος ψαριού ή από το συκώτι των ψαριών (λάδι συκωτιού ψαριών). Δεν συνιστάται η επιλογή ιχθυελαίου από το συκώτι ως πρώτη ύλη, καθώς οι τοξικές ουσίες μπορούν να συσσωρευτούν στο ήπαρ και δεν μπορούν να αφαιρεθούν πλήρως κατά τη διάρκεια της διήθησης.

Δομή

Το ποσοστό EPA / DHA πρέπει να είναι τουλάχιστον 60%. Η ποσοτική αναλογία των οξέων EPA / DHA είναι επίσης σημαντική, το 2: 1 θεωρείται το πιο αποτελεσματικό. Σύμφωνα με τη σύσταση του ΠΟΥ, η ημερήσια απαίτηση του Omega-3 είναι από 500 έως 1000 mg.

Μορφή

Οι κατασκευαστές παράγουν φάρμακα με βάση ωμέγα 3 σε 4 μορφές:

- Τα φυσικά τριγλυκερίδια είναι μια μορφή που εμφανίζεται φυσικά. Στο σώμα μας περνά από έναν πλήρη και γρήγορο μεταβολισμό, δηλαδή εξομοιώνεται πλήρως. Η συγκέντρωση των Ωμέγα-3 σε αυτά είναι μικρή και τέτοια κλάσματα δεν υφίστανται πλήρη καθαρισμό από ακαθαρσίες βαρέων μετάλλων. Τα ωμέγα-3 σε υγρή μορφή είναι πάντα, κατά κανόνα, με τη μορφή τριγλυκεριδίων. Σήμανση TG;

- Οι αιθυλεστέρες είναι μια συνθετική ουσία που προκύπτει από τη βιομηχανική επεξεργασία ιχθυελαίου με αιθυλική αλκοόλη για να ληφθεί υψηλή συγκέντρωση Ωμέγα-3 σε αυτό και να τον καθαριστεί από τοξίνες. Αυτή η μορφή είναι ασφαλέστερη αλλά απορροφάται λιγότερο από το σώμα. Σήμανση ΕΕ, αιθυλεστέρες;

- Επαναστεροποιημένα τριγλυκερίδια. Αυτή η μορφή είναι ανθεκτική στην οξείδωση. Οι μεταποιημένες πρώτες ύλες απορροφώνται γρήγορα και συγκρατούν έως και 90% λιπαρών οξέων. Σήμανση ακτίνων Χ;

- Φωσφολιπίδια Αυτή είναι η πιο ακριβή μορφή ελαίου κριλ. Έχει την υψηλότερη συγκέντρωση Ωμέγα-3, μεταβολίζεται γρήγορα και απορροφάται σχεδόν πλήρως. Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα αυτής της μορφής είναι το περιεχόμενο των ασταξανθινών - ισχυρών αντιοξειδωτικών. Είναι ασφαλές για τις εγκύους επειδή τα οστρακοειδή δεν συσσωρεύουν υδράργυρο. Ph σήμα.

Βαθμός καθαρισμού

Τα ψάρια τείνουν να συσσωρεύουν βαρέα μέταλλα στο σώμα τους και όσο μεγαλύτερο είναι το ψάρι, τόσο περισσότερες τοξίνες περιέχει. Η φαρμακευτική βιομηχανία διαθέτει πρότυπα GMP και GOED για ποιότητα και ασφάλεια, που εγγυώνται υψηλό βαθμό καθαρότητας.

Αλλα χαρακτηριστικά

Τα άλλα χαρακτηριστικά του τύποι προσθέτων με ιχθυέλαιο περιλαμβάνουν οσμή, κάψουλες ή υγρή μορφή, μέγεθος και τύπο κάψουλας κ.λπ. Έχει σημασία λόγω των προσωπικών προτιμήσεων και ανοχών του ατόμου. Μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να καταπιούν μεγάλες κάψουλες, άλλοι δεν ανέχονται τη μυρωδιά και την επίγευση των ψαριών.

Μερικά από τα συμπληρώματα ιχθυελαίου περιέχουν επιπλέον άλλα συστατικά όπως βιταμίνη Ε, παράγωγα σόγιας και άλλα.

Ποιο είναι πιο υγιεινό: συμπληρώματα ή κατανάλωση ψαριών

Η σύσταση της American Heart Association για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων είναι να καταναλώνετε τουλάχιστον 2.100 γραμμάρια λιπαρών ψαριών (αντσούγιες, καλκάνι, ρέγγα, σκουμπρί, σολομό, σαρδέλες κ.λπ.) την εβδομάδα. Για άτομα με καρδιαγγειακή νόσο ή άτομα με παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξή τους, συνιστώνται τουλάχιστον τέσσερις μερίδες ψαριών την εβδομάδα.

Πότε λήψη ωμέγα-3 από ψάρια Έχουν βρεθεί επιπρόσθετες επιδράσεις στο ανθρώπινο σώμα που δεν έχουν αναφερθεί με τη χρήση συμπληρωμάτων. Για παράδειγμα, η ημερήσια πρόσληψη 250-400 mg EPA + DHA με τροφή επιβραδύνει την πρόοδο της αθηροσκλήρωσης, αποτρέπει τις καρδιακές προσβολές και μειώνει τον κίνδυνο ξαφνικού θανάτου λόγω καρδιακών αρρυθμιών.

Η κατανάλωση 2 έως 4 μερίδων ψαριών την εβδομάδα μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου κατά 6% και 5 ή περισσότερες μερίδες την εβδομάδα κατά 12%. Η διατροφή των ψαριών σχετίζεται με σημαντική μείωση του κινδύνου υποτροπής και θανάτου από καρκίνο του μαστού, με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης οφθαλμικών παθήσεων όπως ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία και η κεντρική γεωγραφική ατροφία και με σημαντική μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη αμφιβληστροειδοπάθεια σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Η λήψη συμπληρωμάτων ωμέγα-3 σε συνδυασμό με την κατανάλωση λιπαρών ψαριών (3 ή περισσότερες μερίδες την εβδομάδα) σχετίζεται με μείωση κατά 48% του κινδύνου φλεβικού θρομβοεμβολισμού.

Τα παραπάνω αποτελέσματα παρατηρούνται όταν καταναλώνεται μόνο λιπαρό ψάρι. Μία μερίδα λιπαρών ψαριών όπως ο σολομός είναι ίση με ωμέγα-3 έως τέσσερις μερίδες άπαχου ψαριού όπως γάδος

Πιστεύεται ότι ο μεγαλύτερος αριθμός επιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα κατά την κατανάλωση ψαριών σε σύγκριση με τη λήψη συμπληρωμάτων ωμέγα-3 σχετίζεται με τα ακόλουθα σημεία:

- Εκτός από τα ωμέγα-3 οξέα, τα ψάρια περιέχουν επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά και λιπαρά οξέα, που έχουν επίσης θετική επίδραση στην υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.

- Η αναλογία DHA προς EPA στα περισσότερα συμπληρώματα είναι διαφορετική από αυτή των ψαριών. Στα λιπαρά ψάρια, η περιεκτικότητα σε DHA υπερβαίνει την περιεκτικότητα σε EPA (μερικές φορές σημαντικά), ενώ στα συμπληρώματα, αντιθέτως, η περιεκτικότητα σε DHA είναι σημαντικά μικρότερη από την περιεκτικότητα σε EPA.

Εάν τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι η μόνη πηγή ωμέγα-3 για το σώμα, τότε πρέπει να θυμάστε ότι βαριά μέταλλα, φυτοφάρμακα και ραδιονουκλίδια μπορούν να συσσωρευτούν στα ψάρια. Όταν ένα άτομο τρώει πολλά ψάρια, υπάρχει κίνδυνος λήψης δόσης τοξικών ουσιών, όπως υδραργύρου, διοξινών ή πολυχλωριωμένων διφαινυλίων. Οι δύο τελευταίες, ακόμη και σε χαμηλές συγκεντρώσεις αλλά με παρατεταμένη έκθεση στο σώμα, μπορεί να είναι καρκινογόνες.

ΣΕ Συμπληρώματα ωμέγα-3 Ο υδράργυρος συνήθως δεν υπάρχει επειδή συνδέεται με πρωτεΐνες και όχι με έλαια. Είναι επίσης γνωστό ότι ο σολομός που καλλιεργείται σε τεχνητές δεξαμενές περιέχει πολλές φορές περισσότερες πολυχλωριωμένες διφαινύλες και διοξίνες από τον άγριο σολομό.

Λόγω της πιθανής τοξικότητας στα ψάρια για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες και παιδιά, συνιστάται να περιοριστεί η πρόσληψη ψαριών σε μία μερίδα την εβδομάδα. Η παρατεταμένη χρήση συμπληρωμάτων ιχθυελαίου είναι ασφαλής εφόσον η ημερήσια πρόσληψη δεν είναι πολύ υψηλή και το ιχθυέλαιο δεν είναι μολυσμένο. Τα συμπληρώματα είναι ασφαλέστερα από την κατανάλωση ψαριών κάθε μέρα λόγω της περιεκτικότητας σε υδράργυρο σε πολλούς τύπους ψαριών.

συμπέρασμα

Η καλύτερη μορφή ιχθυελαίου εξαρτάται από τις ανάγκες και τις προτιμήσεις σας. Το κύριο πράγμα που πρέπει να παρακολουθήσετε είναι:

- Πριν αγοράσετε συμπληρώματα διατροφής, ελέγξτε τη διαθεσιμότητα πιστοποιητικών: πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας GMP και GOED.

- Δώστε προσοχή στο ποσοστό και την αναλογία EPA και DHA.

- Δώστε προτίμηση στα εκ νέου εστεροποιημένα (ή επαναστεροποιημένα) ιχθυέλαια, και αν μπορείτε - το κριλ λάδι.

- Δώστε προσοχή στη σύνθεση και τις πρώτες ύλες του κατασκευαστή. Δώστε προτίμηση σε μικρά είδη ψαριών που αλιεύονται σε φυσικά νερά

- Παρατηρήστε την ημερομηνία λήξης του φαρμάκου. Εάν μυρίσετε μια δυσάρεστη οσμή, μην χρησιμοποιείτε το πρόσθετο, καθώς αυτό μπορεί να οφείλεται στην οξείδωση του προϊόντος.

Η επιλογή του η συνιστώμενη δόση των Ωμέγα-3 καθορίζεται από τις ανάγκες του σώματός σας. Είναι καλύτερο να το προσδιορίσετε αφού συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Για να γεμίσετε τις απαραίτητες μερίδες ψαριών ανά εβδομάδα, ρίξτε μια ματιά στις νόστιμες προσφορές ψητών ψαριών ή εκμεταλλευτείτε τον χρήσιμο συνδυασμό ψαριών και ντοματών.