2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ένα από τα πιο διάσημα σκωτσέζικα πιάτα είναι το skirli. Χρειάζεστε δύο κρεμμύδια, εκατό γραμμάρια βουτύρου, πεντακόσια γραμμάρια κιμά, μισό λίτρο ζωμού, αλάτι και πιπέρι.
Πρόκειται για προϊόντα με βάση το κρέας που μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε είδος ψητού ή μαγειρεμένου κρέατος. Το Skirlitto είναι φτιαγμένο από ένα κρεμμύδι, διακόσια γραμμάρια βουτύρου, διακόσια γραμμάρια βρώμης, αλάτι και πιπέρι.
Πολτοποιήστε τον κιμά ενώ τηγανίζετε. Προσθέστε το κρεμμύδι που έχετε προηγουμένως τηγανίσει μέχρι να είναι διαφανές. Προσθέστε το ζεστό ζωμό, αλάτι, προσθέστε μαύρο πιπέρι και σιγοβράστε για μισή ώρα.
Κόψτε το κρεμμύδι για το skirli, αλλά όχι πολύ λεπτά, λιώστε το βούτυρο και τηγανίστε το κρεμμύδι σε αυτό. Προσθέστε τη βρώμη και τα μπαχαρικά. Τηγανίζουμε για πέντε λεπτά και σερβίρουμε με το κρέας ενώ είναι ζεστό.
Οι Σκωτσέζοι κάνουν επίσης ένα ειδικό ραγού, γνωστό ως Stovey. Απαιτεί δύο κρεμμύδια, πενήντα χιλιοστόλιτρα λαδιού, ένα κιλό πατάτας, αλάτι για γεύση.
Χρειάζεστε επίσης τριακόσια γραμμάρια προψημένου κρέατος και μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέτουμε τις πατάτες σε κύβους, το αλάτι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε χωρίς ανάδευση. Για να αποτρέψετε το κάψιμο των πατατών, ανακινήστε το τηγάνι κατά καιρούς.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας και το μαϊντανό, στιφάδο για άλλα δέκα λεπτά και σερβίρετε. Εάν δεν έχετε κρέας, πασπαλίζουμε τις έτοιμες πατάτες με τριμμένο κίτρινο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο.
Προετοιμάστε τον γερανό της Σκωτίας. Για αυτό χρειάζεστε τέσσερις κουταλιές της σούπας βρώμης, τριακόσια χιλιοστόλιτρα κρέμας, τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, εκατόν πενήντα γραμμάρια σμέουρων ή φράουλας, τρεις κουταλιές της σούπας ουίσκι.
Τηγανίζουμε το πλιγούρι βρώμης χωρίς λάδι μέχρι να ροδίσει και να κρυώσει. Χτυπάμε την κρέμα, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Ανακατέψτε προσεκτικά με το πλιγούρι βρώμης και το ουίσκι.
Βάλτε πολλά στρώματα φράουλας ή σμέουρων σε φλιτζάνια παγωτού, πάνω με σαντιγί με πλιγούρι βρώμης και ουίσκι. Μπορείτε να ετοιμάσετε το επιδόρπιο για παιδιά χωρίς αλκοόλ.
Συνιστάται:
Αλβανική κουζίνα: Παραδοσιακά πιάτα και συνταγές
Η αλβανική κουζίνα είναι η εθνική κουζίνα της πολιτείας της Αλβανίας, που βρίσκεται στη Βαλκανική Χερσόνησο. Το ευνοϊκό κλίμα, η εγγύτητα με τη θάλασσα, το πλούσιο ιστορικό παρελθόν και οι σχέσεις με γειτονικές χώρες είχαν τεράστιο αντίκτυπο στην ποικιλομορφία και την αφθονία Αλβανική κουζίνα .
Ισραηλινή κουζίνα: Ένας καταπληκτικός συνδυασμός γεύσεων
Στα εβραϊκά σπίτια, ανεξάρτητα από το πού βρίσκονται στον κόσμο, όλες οι παραδόσεις σχετίζονται με τον πίνακα. Οικογενειακές και θρησκευτικές αργίες, χαρές και θλίψεις - όλα αφιερώνονται γύρω από το τραπέζι. Η σημασία του φαγητού Είτε είναι θρησκευτικοί είτε όχι, οι Εβραίοι αποδίδουν μεγάλη σημασία στο φαγητό και είναι παράδοση να τρώνε μαζί.
Τι γνωρίζετε για τη σκωτσέζικη κουζίνα
Όπως πολλές άλλες κουζίνες, η σκωτσέζικη κουζίνα επηρεάζεται επίσης από τις γαστρονομικές παραδόσεις άλλων χωρών. Οι Βίκινγκς έφεραν πιάτα με κάρι και κάπνισμα συγκεκριμένων τροφίμων. Από τους Γάλλους, οι Σκωτσέζοι έμαθαν να φτιάχνουν σούπες κρέμας, καθώς και να συμπεριλαμβάνουν κρασί σε συνταγές για πιάτα παιχνιδιών.
Τι κάνει τη σκωτσέζικη κουζίνα δημοφιλή
Η σκωτσέζικη κουζίνα συνδυάζει την κελτική και τη βρετανική κουζίνα, αλλά εξακολουθεί να έχει τη δική της γοητεία και μια ξεχωριστή γαστρονομική νότα που μαγεύει τους γκουρμέ σε όλο τον κόσμο. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο λένε ότι είναι πολύ πιο ασυνήθιστο και ενδιαφέρον σε σύγκριση με τους Βρετανούς, αλλά και πολύ εύκολο.
Η κουζίνα πίεσης - η βιασύνη στην κουζίνα
Μαγείρεμα σε χύτρα πίεσης είναι πολύ πιο εύκολο και πιο σημαντικό γρηγορότερο από άλλα σκάφη. Επιπλέον, εξοικονομεί ηλεκτρικό ρεύμα, και τα προϊόντα που έχετε αποφασίσει να ετοιμάσετε δεν αλλάζουν τη γεύση τους, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο. Είναι πραγματικός βοηθός η χύτρα πίεσης για όσους από εσάς δεν έχετε πολύ χρόνο να περάσετε στην κουζίνα.
