2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Η σκωτσέζικη κουζίνα συνδυάζει την κελτική και τη βρετανική κουζίνα, αλλά εξακολουθεί να έχει τη δική της γοητεία και μια ξεχωριστή γαστρονομική νότα που μαγεύει τους γκουρμέ σε όλο τον κόσμο. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο λένε ότι είναι πολύ πιο ασυνήθιστο και ενδιαφέρον σε σύγκριση με τους Βρετανούς, αλλά και πολύ εύκολο.
Ένα από τα κύρια συστατικά του Σκωτσέζικη κουζίνα είναι το κρέας. Οι παραδοσιακοί τρόποι μαγειρέματος στη Σκωτία είναι το αλάτι, το κάπνισμα και το ψήσιμο και δίνουν αυτήν την ασυνήθιστη γεύση στα πιάτα. Εάν αποφασίσετε να επισκεφθείτε την όμορφη και υπέροχη Σκωτία, τότε αυτά δημοφιλή σκωτσέζικα πιάτα πρέπει να είναι στη λίστα των γαστρονομικών προορισμών που πρέπει να έχετε.
Kok-a-liki
Αυτή είναι μια πολύ παλιά παραδοσιακή συνταγή που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Είναι προετοιμασμένο με όλα όσα έχετε στον κήπο σας, αλλά τα δαμάσκηνα είναι απαραίτητα. Δηλαδή, μαλακώνουν την ελαφριά πικρία των πράσων, αλλά προσθέτουν επίσης μια ελαφριά γλυκύτητα και μοναδική γεύση στο πιάτο. Μετά από μια βόλτα κατά μήκος της ακτής ή σε ένα σκιερό δάσος, η ζεστασιά σούπα είναι το τέλειο τέλος της ημέρας.
Μαύρη πουτίγκα
Είναι ένας συνδυασμός πολύ ασυνήθιστων συστατικών, δηλαδή λαρδί, δημητριακά, αίμα και ένα ειδικό μείγμα μπαχαρικών. Έχει σίγουρα μια συγκεκριμένη γεύση και δεν θα το εκτιμούσαν όλοι. Παραδοσιακά, η μαύρη πουτίγκα σερβίρεται με χοιρινό, θαλασσινά ή φρούτα (αχλάδια, μήλα).
Χάγγις
Πρέπει να το πιο διάσημο σκωτσέζικο πιάτο στον κόσμο. Παρασκευάζεται από πρόβειο κρέας τριπλό (καρδιά, συκώτι και πνεύμονες), κρεμμύδι, μπαχαρικά και αλάτι, όλα βρασμένα στο στομάχι του προβάτου.
Rumbledetambs
Το πιάτο με το ανώνυμο όνομα είναι στην πραγματικότητα πατάτες με λάχανο και κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα πάντα σε μεγάλη ποσότητα λαδιού, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λάχανο και τέλος ανακατεύουμε όλα τα συστατικά με πουρέ πατάτας και καλύψτε πλούσια με τσένταρ όταν σερβίρεται.
Σκοτσέζικη πίτα
Το σχήμα της σκωτσέζικης πίτας είναι πάντα παραδοσιακό - στρογγυλό και η διάμετρος δεν υπερβαίνει τα 10-15 εκ. Το γέμισμα μπορεί να είναι διαφορετικό, το πιο συνηθισμένο είναι το κιμά ή το βόειο κρέας. Η αλμυρή πίτα είναι χαρακτηριστική της Σκωτίας.
Kranahan
Πρόκειται για ένα επιδόρπιο που παρασκευάζεται με βάση την κρέμα, το ουίσκι, το μέλι και τις φράουλες. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και θεϊκά νόστιμη, και σήμερα ο γλυκός πειρασμός σερβίρεται ακόμη και σε πολλά εστιατόρια σε όλο τον κόσμο.
Cullen skink
Η πατρίδα αυτής της αρωματικής σούπας είναι το χωριό με το ίδιο όνομα στα βόρεια της Σκωτίας. Ετοιμάζει σπαρμένο από καπνιστό μπακαλιάρο (ένα ειδικό είδος γάδου). Η παγκοσμίου φήμης συνταγή έχει πολλές παραλλαγές: προσθήκη κρέμας ή γάλακτος αντί νερού, χρήση ωμού ψαριού αντί καπνιστού ψαριού και πολλά άλλα.
Σκωτσέζικα αυγά
Για να είμαστε όσο το δυνατόν πιο ειλικρινείς, θα προσθέσουμε ότι τα σκωτσέζικα αυγά αποτελούν μέρος της βρετανικής κουζίνας, αλλά θα ήταν λάθος να μην τα συμπεριλάβουμε, καθώς σήμερα είναι επίσης μέρος παραδοσιακή σκωτσέζικη κουζίνα. Αυτά είναι πραγματικά βραστά αυγά που καλύπτονται με κιμά και καταναλώνονται για πρωινό ή ως κυρίως πιάτο.
Η σκωτσέζικη κουζίνα είναι πολύ διαφορετική και ενδιαφέρουσα. Θα σας αρέσει σίγουρα η πλούσια και πυκνή γεύση του. Εάν αποφασίσετε να τρελαίνετε στην κουζίνα και να εκπλήξετε την οικογένειά σας, τότε μπορείτε σίγουρα να δοκιμάσετε αυτά τα καταπληκτικά δημοφιλή σκωτσέζικα πιάτα.
Συνιστάται:
Τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά στη μεσογειακή κουζίνα
Μεσογειακή κουζίνα είναι εξαιρετικά δημοφιλής και η διατροφή ανθρώπων από αυτές τις περιοχές, γνωστή ως μεσογειακή διατροφή, είναι από τις πιο προτιμώμενες και ακολουθείται παγκοσμίως. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η τροφή που καταναλώνεται στην περιοχή της Μεσογείου λειτουργεί πολύ καλά στο σώμα και οι λαοί που τρώνε με αυτόν τον τρόπο είναι γνωστοί ως οι πιο μακροχρόνιοι.
Τι κάνει τη νορβηγική κουζίνα δημοφιλή
Κάποια στιγμή Νορβηγία θεωρήθηκε επαρχιακή χώρα, αλλά σήμερα η ανάπτυξή της είναι ιδιαίτερα αισθητή, όπως και η παραδοσιακή τους κουζίνα. Συνδυάζει τολμηρά γαστρονομικά πειράματα, αλλά διατηρεί και τις παραδόσεις του. Εάν θέλετε επίσης να επισκεφτείτε αυτήν τη χώρα με αρκετά σκληρές καιρικές συνθήκες, τότε αυτά τα 10 νορβηγικά πιάτα πρέπει να είναι απαραίτητο από τη γαστρονομική σας περιπέτεια.
Τρία δημοφιλή επιδόρπια από την ταϊλανδέζικη κουζίνα: Εξωτικά και ακαταμάχητα
Οι Ταϊλανδοί λατρεύουν τα γλυκά τους. Εάν σας δοθεί η ευκαιρία να δοκιμάσετε τους γλυκούς εκπροσώπους αυτής της εξωτικής ανατολίτικης κουζίνας, μην χάσετε ποτέ. Με μια γεύση τροπικού παραδείσου, τα ταϊλανδέζικα επιδόρπια είναι φυσικά χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες, αλλά είναι τέλεια σε περιεχόμενο, υφή και γεύση.
Τι γνωρίζετε για τη σκωτσέζικη κουζίνα
Όπως πολλές άλλες κουζίνες, η σκωτσέζικη κουζίνα επηρεάζεται επίσης από τις γαστρονομικές παραδόσεις άλλων χωρών. Οι Βίκινγκς έφεραν πιάτα με κάρι και κάπνισμα συγκεκριμένων τροφίμων. Από τους Γάλλους, οι Σκωτσέζοι έμαθαν να φτιάχνουν σούπες κρέμας, καθώς και να συμπεριλαμβάνουν κρασί σε συνταγές για πιάτα παιχνιδιών.
Σκωτσέζικη κουζίνα
Ένα από τα πιο διάσημα σκωτσέζικα πιάτα είναι το skirli. Χρειάζεστε δύο κρεμμύδια, εκατό γραμμάρια βουτύρου, πεντακόσια γραμμάρια κιμά, μισό λίτρο ζωμού, αλάτι και πιπέρι. Πρόκειται για προϊόντα με βάση το κρέας που μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε είδος ψητού ή μαγειρεμένου κρέατος.
