Τι κάνει τη σκωτσέζικη κουζίνα δημοφιλή

2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29

Η σκωτσέζικη κουζίνα συνδυάζει την κελτική και τη βρετανική κουζίνα, αλλά εξακολουθεί να έχει τη δική της γοητεία και μια ξεχωριστή γαστρονομική νότα που μαγεύει τους γκουρμέ σε όλο τον κόσμο. Για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο λένε ότι είναι πολύ πιο ασυνήθιστο και ενδιαφέρον σε σύγκριση με τους Βρετανούς, αλλά και πολύ εύκολο.

Ένα από τα κύρια συστατικά του Σκωτσέζικη κουζίνα είναι το κρέας. Οι παραδοσιακοί τρόποι μαγειρέματος στη Σκωτία είναι το αλάτι, το κάπνισμα και το ψήσιμο και δίνουν αυτήν την ασυνήθιστη γεύση στα πιάτα. Εάν αποφασίσετε να επισκεφθείτε την όμορφη και υπέροχη Σκωτία, τότε αυτά δημοφιλή σκωτσέζικα πιάτα πρέπει να είναι στη λίστα των γαστρονομικών προορισμών που πρέπει να έχετε.

Kok-a-liki

Αυτή είναι μια πολύ παλιά παραδοσιακή συνταγή που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Είναι προετοιμασμένο με όλα όσα έχετε στον κήπο σας, αλλά τα δαμάσκηνα είναι απαραίτητα. Δηλαδή, μαλακώνουν την ελαφριά πικρία των πράσων, αλλά προσθέτουν επίσης μια ελαφριά γλυκύτητα και μοναδική γεύση στο πιάτο. Μετά από μια βόλτα κατά μήκος της ακτής ή σε ένα σκιερό δάσος, η ζεστασιά σούπα είναι το τέλειο τέλος της ημέρας.

Μαύρη πουτίγκα

Είναι ένας συνδυασμός πολύ ασυνήθιστων συστατικών, δηλαδή λαρδί, δημητριακά, αίμα και ένα ειδικό μείγμα μπαχαρικών. Έχει σίγουρα μια συγκεκριμένη γεύση και δεν θα το εκτιμούσαν όλοι. Παραδοσιακά, η μαύρη πουτίγκα σερβίρεται με χοιρινό, θαλασσινά ή φρούτα (αχλάδια, μήλα).

Χάγγις

Πρέπει να το πιο διάσημο σκωτσέζικο πιάτο στον κόσμο. Παρασκευάζεται από πρόβειο κρέας τριπλό (καρδιά, συκώτι και πνεύμονες), κρεμμύδι, μπαχαρικά και αλάτι, όλα βρασμένα στο στομάχι του προβάτου.

Rumbledetambs

Το πιάτο με το ανώνυμο όνομα είναι στην πραγματικότητα πατάτες με λάχανο και κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα πάντα σε μεγάλη ποσότητα λαδιού, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λάχανο και τέλος ανακατεύουμε όλα τα συστατικά με πουρέ πατάτας και καλύψτε πλούσια με τσένταρ όταν σερβίρεται.

Σκοτσέζικη πίτα

Το σχήμα της σκωτσέζικης πίτας είναι πάντα παραδοσιακό - στρογγυλό και η διάμετρος δεν υπερβαίνει τα 10-15 εκ. Το γέμισμα μπορεί να είναι διαφορετικό, το πιο συνηθισμένο είναι το κιμά ή το βόειο κρέας. Η αλμυρή πίτα είναι χαρακτηριστική της Σκωτίας.

Kranahan

Πρόκειται για ένα επιδόρπιο που παρασκευάζεται με βάση την κρέμα, το ουίσκι, το μέλι και τις φράουλες. Η συνταγή είναι πολύ εύκολη και θεϊκά νόστιμη, και σήμερα ο γλυκός πειρασμός σερβίρεται ακόμη και σε πολλά εστιατόρια σε όλο τον κόσμο.

Cullen skink

Η πατρίδα αυτής της αρωματικής σούπας είναι το χωριό με το ίδιο όνομα στα βόρεια της Σκωτίας. Ετοιμάζει σπαρμένο από καπνιστό μπακαλιάρο (ένα ειδικό είδος γάδου). Η παγκοσμίου φήμης συνταγή έχει πολλές παραλλαγές: προσθήκη κρέμας ή γάλακτος αντί νερού, χρήση ωμού ψαριού αντί καπνιστού ψαριού και πολλά άλλα.

Σκωτσέζικα αυγά

Για να είμαστε όσο το δυνατόν πιο ειλικρινείς, θα προσθέσουμε ότι τα σκωτσέζικα αυγά αποτελούν μέρος της βρετανικής κουζίνας, αλλά θα ήταν λάθος να μην τα συμπεριλάβουμε, καθώς σήμερα είναι επίσης μέρος παραδοσιακή σκωτσέζικη κουζίνα. Αυτά είναι πραγματικά βραστά αυγά που καλύπτονται με κιμά και καταναλώνονται για πρωινό ή ως κυρίως πιάτο.

Η σκωτσέζικη κουζίνα είναι πολύ διαφορετική και ενδιαφέρουσα. Θα σας αρέσει σίγουρα η πλούσια και πυκνή γεύση του. Εάν αποφασίσετε να τρελαίνετε στην κουζίνα και να εκπλήξετε την οικογένειά σας, τότε μπορείτε σίγουρα να δοκιμάσετε αυτά τα καταπληκτικά δημοφιλή σκωτσέζικα πιάτα.