2024 Συγγραφέας: Jasmine Walkman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 08:29
Ρυθμοί, χορός, ποδόσφαιρο, καρναβάλια, χαρά και χαρά - αναπόσπαστο κομμάτι της βραζιλιάνικης ιδιοσυγκρασίας. Αλλά αυτό είναι μόνο ένα μικρό κομμάτι της Βραζιλίας ουσία - ιστορία, μουσική, κουζίνα δεν μπορεί να αγνοηθεί.
Η κουζίνα τους δεν πρέπει να παραμεληθεί - αρκετά εξωτική και διαφορετική από τη δική μας. Η βραζιλιάνικη κουζίνα είναι ένας συνδυασμός ισπανικής, ιταλικής, πορτογαλικής, γερμανικής κουζίνας και είναι πολύ διαφορετική. Εάν πρέπει να αναφέρουμε κάτι στο προσκήνιο για τους Βραζιλιάνους και τα γαστρονομικά τους θαύματα, θα είναι η γλυκύτητα των πιάτων.
Πολύ συχνά στα εθνικά και παραδοσιακά πιάτα τους χρησιμοποιούνται τροπικά φρούτα, τα οποία δίνουν μια γλυκιά γεύση στο πιάτο.
Συνήθως βάζουν φρούτα στις γαρνιτούρες που προετοιμάζουν για κρέας - ανανάς, μπανάνες, αβοκάντο και τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό πορτοκάλι. Αυτά είναι πραγματικά τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα φρούτα.
Επιπλέον, εάν στη χώρα μας χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι για μαρινάρισμα κρέατος - δύο από λίγο αλκοόλ, τότε για τους Βραζιλιάνους το αλκοόλ δεν είναι μέρος της κουζίνας. Αντ 'αυτού, βάζουν χυμούς φρούτων στη μαρινάδα, που μυρίζουν πολύ καλά το μέρος και το κάνουν ταυτόχρονα τρυφερό και γλυκό.
Το πιο δημοφιλές και προετοιμασμένο βραζιλιάνικο πιάτο ονομάζεται Feijoada. Το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας τοποθετούνται σε αυτό. Και οι δύο τύποι κρέατος πρέπει να έχουν την ίδια ποσότητα για να πάρουν το πιάτο.
Τα άλλα προϊόντα είναι πορτοκάλια και μπανάνες, κρεμμύδια, μαύρα φασόλια, ρύζι και φυσικά πολλά μπαχαρικά. Το Feijoada είναι κάτι σαν στιφάδο, αλλά είναι αρκετά βαρύ πιάτο, οπότε καταναλώνεται κυρίως για μεσημεριανό.
Ένα άλλο τυπικό πιάτο για τους Βραζιλιάνους είναι το karuru. Περιέχει κρεμμύδια, μπάμιες και αποξηραμένες γαρίδες. Προστίθενται ψητά καρύδια στο πιάτο. Το Mokeka kapksaba είναι ένα πιάτο ψαριού στο οποίο οι Βραζιλιάνοι προσθέτουν βραστά ψάρια, σκόρδο, κρεμμύδια, ντομάτες, μαϊντανό και πικάντικα λουκάνικα.
Δεν μπορούμε παρά να αναφέρουμε την παραδοσιακή βραζιλιάνικη μπάρμπεκιου - shurascaria. Προέρχεται από το νότιο τμήμα της Βραζιλίας. Η σάλτσα Chimichuri χρησιμοποιείται για την εποχή των λαχανικών, η οποία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Αργεντινή. Προσθέστε ελαιόλαδο, μαϊντανό, σκόρδο, ξύδι, αλάτι.
Το τυπικό κουάκερ σερβίρεται για κατανάλωση - ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό, το οποίο αποθηκεύεται σε βαρέλια. Το Kashas έχει διάφορους τύπους, σε διαφορετικές τιμές. Αυτό που είναι πιο ακριβό γεύσεις όπως το ουίσκι.
Το Kashasa χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή διαφόρων τύπων κοκτέιλ. Ένα εθνικό και παραδοσιακό βραζιλιάνικο κοκτέιλ είναι το caipirinha.
Εκτός από το αλκοολούχο ποτό που αναφέραμε, προστίθενται πράσινο λεμόνι και πάγος. Πρόσφατα, το ποτό γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στην Ευρώπη.
Συνιστάται:
Αλβανική κουζίνα: Παραδοσιακά πιάτα και συνταγές
Η αλβανική κουζίνα είναι η εθνική κουζίνα της πολιτείας της Αλβανίας, που βρίσκεται στη Βαλκανική Χερσόνησο. Το ευνοϊκό κλίμα, η εγγύτητα με τη θάλασσα, το πλούσιο ιστορικό παρελθόν και οι σχέσεις με γειτονικές χώρες είχαν τεράστιο αντίκτυπο στην ποικιλομορφία και την αφθονία Αλβανική κουζίνα .
Ισραηλινή κουζίνα: Ένας καταπληκτικός συνδυασμός γεύσεων
Στα εβραϊκά σπίτια, ανεξάρτητα από το πού βρίσκονται στον κόσμο, όλες οι παραδόσεις σχετίζονται με τον πίνακα. Οικογενειακές και θρησκευτικές αργίες, χαρές και θλίψεις - όλα αφιερώνονται γύρω από το τραπέζι. Η σημασία του φαγητού Είτε είναι θρησκευτικοί είτε όχι, οι Εβραίοι αποδίδουν μεγάλη σημασία στο φαγητό και είναι παράδοση να τρώνε μαζί.
Παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα
Η κυπριακή κουζίνα είναι μια από τις πιο γενναιόδωρες σε ολόκληρη τη Μεσόγειο. Το φαγητό στην Κύπρο είναι ένα πραγματικό τελετουργικό, οι μερίδες είναι μεγάλες και πολύ νόστιμες. Τα πιάτα επηρεάζονται από διαφορετικούς πολιτισμούς, όλα έχουν τα δικά τους συγκεκριμένα ονόματα.
Τι γνωρίζετε για τη βραζιλιάνικη κουζίνα
Η βραζιλιάνικη κουζίνα είναι ένας συνδυασμός τοπικών, ευρωπαϊκών και αφρικανικών επιρροών. Είναι αρκετά διαφορετικό, ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή που αντανακλά. Το χοιρινό, το βόειο κρέας και τα ψάρια είναι η βάση πολλών πιάτων και συχνά συμπληρώνονται από την ποικιλία των οσπρίων που είναι γνωστά στην περιοχή και όχι σπάνια με ρύζι.
Η κουζίνα πίεσης - η βιασύνη στην κουζίνα
Μαγείρεμα σε χύτρα πίεσης είναι πολύ πιο εύκολο και πιο σημαντικό γρηγορότερο από άλλα σκάφη. Επιπλέον, εξοικονομεί ηλεκτρικό ρεύμα, και τα προϊόντα που έχετε αποφασίσει να ετοιμάσετε δεν αλλάζουν τη γεύση τους, γίνεται ακόμη πιο νόστιμο. Είναι πραγματικός βοηθός η χύτρα πίεσης για όσους από εσάς δεν έχετε πολύ χρόνο να περάσετε στην κουζίνα.
